Marcipánové torty. Rady a postupy

@majrab kludne upeč v piatok ,torta ked 3 hodinky postojí,zachladí sa ,može sa dokončiť,robím tak bežne ,neni žiadny problém.

@blancagon 🙂 ale jej islo o to,ci moze uz vo stvrtok piect alebo musi az v piatok...ja som to aspon tak pochopila

@blancagon cize v piatok rano upeciem necham postat napr hodinku hned naplnim a odlozim na 3 hodky do chladnicky a mozem potahovat?

@majrab pokiaľ sa nebude jesť tortička na druhý deň teda príklad plním v piatok ráno a bude sa jesť v sobotu poobede ok ešte sa dá aj vo štvrok večer naplniť mám odskúšané nič jej nebude ale ak chcem mať istotu dám trvanlivú šlahačku - ja používam len živočíšne rajo najradšej čerstvú tá je 33% alebo potom trvanlivú v tej krabičke tá je 30%.
a dá sa v pohode že ráno naplním ked dobre stuhne obtriem a po zatuhnutí potiahnuť aj behom dňa

@veronkaj ok dakujem tak to spravim vsetko v piatok, dnes si idem aspon macka vymodelovat, aby troska stuhol 🙂

@majrab ano presne tak,ja upečiem,korpusy vychladnú,naplním,zaťažím,dam do chladničky.Ak robím ganache tak oganachujem hned ako si polevu urobím a chladím 3hod,potom poťahujem.Na druhý den alebo aj v ten den večer odovzdávam,nemusí torta stáť do druhého dna,to mi tu poradila jedna supeeeeer tortárka a je to OK

@pppeeetttaaa Ahoj, môžem poprosiť o recept na dobošovú tortu? Ďakujem.

@blancagon áno dá sa aj tak no to sa dá keď si dom a nie keď chodíš do práce,
inak tie korpusy sa pečú preto o deň skôr lebo sa s nimi lepšie manipuluje sú také odpočinuté a napr. ani veľmi netreba zaťažiť tortu niekto nezaťažuje vôbec vieš si predstaviť napr. v takej prevádzke kde robia niekolko x toriet tiež každú nezaťažujú, niekedy stačí len trochu niečím lahším aby sa len zrovnal pekne vrch. inak potom pri dosť zaťažení ani korpus nie je až taký jemnučký lebo je stlačený.

Holky něco jak to taky může vypadat. ☹ ☹ ☹

@jakelina dobryyyyyyy 🙂

Ženičky, potrebujem poradiť. Doteraz som robila poťah len z cukríkov a teraz som si kúpila hmotu Smartflex, ako ju mám spracovať, je tvrdá ako kameň. Dočítala som sa že miesením, ale na to sa mi zdá strašne tvrdá. Môžem ju dať na pár sekúnd do mikrovlnky? alebo fakt iba tým miesením. Ďakujem 🙂

ahoj můj dnešní,moc jsem se na něj těšila.hezký den

@svetlo55 ahoj, nestiham, mam od Lokalistin, ma v albume Projekt torta.. alebo Moje torty.. pod obrazkom.. ak nenajdes napis, ale mozem ti ho napisat az cez vikend ak nevadi 🙂

@veronkaj torta sa nezaťažuje na dlho,len na chvilu aby sa narovmala.A samozrejme každý sa zariadi podla svojho času,to je jasné,odpoved bola presne pre niekoho kto ho má. 🙂 🙂 🙂

@chvapilu je parádny,kolko váži ?

@jakelina nemám slov...tá torta 😒

Neviete dievčatá kde môžem kupiť takuto abecedu,ďakujem za odpoveď

@natalinka98 skus si kusok odkrojit a ten rozmies, a potom dalsie, a tak to spoj. mikrovlnka by ti mohla urobit to ze ti obschnu kusky hmoty a potom pri mieseni budes mat hrudky v potahovke

@blancagon děkuji,váha 4.20kg

@blancagon niektorý zaťažujú na dlho aj na niekolko hodín a dokonca aj ťažkým napr. na tortu dajú 2 kg záťaž alebo kg a na dlho ,

@natalinka98 odrež si postupne pôjde ti to lepšie menšie kusy kolko potrebuješ, daj na plytký tanier na pár sekund do mikrovlnky aby jemne zmäkla - pozor moc neprehriať lebo sa ti bude sušiť rýchlo no fakt stačí len aby trošičku povolila inak pozor velvet je na poťahovanie a flower na kvety.

Tento týždeň iba jedna 🙂

Děvčátka moc krásné dorty děláte 🙂 . děkuji za páčítka k mým dortům, vážím si toho. Přidávám svá minulá dílka. Já už mám tento týden hotovo, tak která máte napilno, ať se daří 🙂

dievcata mozem zmiesat uvareny puding s vyslahanou slahackou??

ještě další 🙂 . Ten k 1 roku mi fotil manžel, tak "vyladil" pozadí 😖

@tinuskaha já myslím, že můžeš, taky jsem dělala, ale opatrně, aby se šlehačka nesrazila

Pre moju Natálku k 5 narodeninám 😵 😵 😵 😵

A jeden Dino pre môjho Nica 😵 😵 😵 Manžel vraví, že je to taký "troška nažratý had" 😀 😀 😀 😀

@alex999 ty oči jsou jak opravdové