Marcipánové torty. Rady a postupy
Ahojte mamulky,
mohli by ste ma nasmerovat na nejake stranky, kde by sme sa inspirovali marcipanovymi tortami alebo figurkami na nich? Chceli by sme nieco vynimocne a rozkosne ku krstu..... 🙂 Nieco take/podobne ako v albume "marcipanove torty".
dakujem...........
@jitta já používám "želatinový ztužovač na přípravu šlehačkových/jogurtových/tvarohových dortů za studena od Dr. Oetkera", vyšlehám si šlehačku, pak připravím tu želatinu a vmíchám - obvykle to ale dávám do samotného šlehačkového dortu, máme ho nejraději. V tvém případě bych to spíš udělala tak, že bych si udělala celý ten krém a uvidíš podle konzistence - třeba bude dobrý i tak, jestli tím budeš jen plnit, tak to nemusí být nijak tuhé. A kdyby to bylo řídké, dá se ten ztužovač dávat i do už vyšlehaných krémů.
@lifinka aj tuto je postup na minie si vyskusaj podla toho
http://www.lovelytutorials.com/forum/showthread...
@mates22 ja zase vobec nepouzivam tieto zelatinove stuzovace ani zelatinu ja som raz mala ten stuzovac za studena do kremu a mne to tak strasne smrdelo 😖 ani mi to vtom nechutilo ja som to hrozne citila mne to tam vadi 😒 to som stym robila prvy a posledny krat mne aj ta zelatina strasne smrdi po tej bravcovine ja zelatinu nemusim 😒
@lifinka tady je link na mickeyho, ale tak čumák mají s minnie stejný, ten postup je trochu jiný http://forum.dortomanie.cz/viewtopic.php?f=161&...
@yamahafazer jo, je fakt, že to tam cítit je, ale já to fakt dávám spíš do té šlehačkové náplně a s hodně ovocem a nepřijde mi to tak hrozný 🙂, ale někomu to může vadit ........ ale ten můj šlehačkovej (malinko těsta, do veliké díry hodně šlehačky a hodně ovoce) se bez ztužovače nedá a když dám klasickej ztužovač, tak mi ta šlehajda přijde tak jakoby ztěžklá, navíc mi to ani nechutná ☹ . Když dělám s tvarohem a nebo pudingem, tak to už tam nedávám nic.
Taky bych raděj něco, co mi to zpevní, ale nebude měnit chuť a vůni, ale zatím jsem takovou alternativu nenašla....
@mates22 ja viem,ze niekde sa to musi dat aby to drzalo ked to je taka torta kde ide tak vela plnky,ale ja take ani nerobim plnky racej
@yamahafazer ten za studena rozmiešavm v kompotovej šťave - jahody, broskyne, mandarinky 😉 😉
@lifinka ja som prave domodelovala mickeyho 😉 maju rovnake tvare, vykrojia som si srdiecko, okolo toho dala pas hmoty a potom dorobila cumacik, pozri poda tohoto postupu
http://forum.dortomanie.cz/viewtopic.php?f=161&...
@anibas a uz to potom neni tak smradlave? 😀
@yamahafazer no ja neviem - ja mám asi necitlivý nos alebo jazyk 😀 😀 😀 ja to nerozoznám a zožeriem všetko sladké 😅 😅 😅 😅 😅
ahojte... idem za vami zasa s prosikom... odpasla som recept na karamelovy krem.. palil sa karamel a myslim ze do toho isla slahacka a neviem ani pomery nic... ☹ mohli by ste mi ho prosim napisat?
babeny ako mam urobit jazierko z piping gelu, mam ho uz doma
ja bych asi umrela bez sladkeho 😀 😀 a tiez to nejak chutovo nerozoznávam , no ja stuzovace musim davat do slahackovych 😠 ako keby chceli normalne torty tak nie ale vsetky tie ich divne tvary a poschodacky tam prosto musi ist
Holciny v sobotu idem na oslavu akooonecne tam bude torta nie odo mna 😀 sa normal tesim , ze ako bude chutit 😀 len dufam , ze nebude margarinova abo moc maslova ☹
@adka_praha https://www.modrykonik.cz/diskuse/tema/marcipan... asi třetí odkaz, jestli je to on
@miciatko ja ked robim tak si spravim normalne z hmoty modre jazierko a len ho potrem tym gelom
@mates22 uz som to nasla 300g cukru, 1 slahacka a 1 maslo... len teraz neviem, ale to maslo musim asi kopnut do tej karamelovej slahacky za horuca a potom po riadnom vychladeni vyslahat? 😨 moje nervy, no inak som vytretaaaaa...
@miciatko ja robim tak, ze si dam okolo kamienky a potom nanesiem pipping gel stetcom a sparatkom dam modru farbu ale fakt malicko, nejake 3 bodky urobim a rozotriem stetcom
@adka_praha @mates22
Ja som robila tak, ze som to nechala vychladnut, postat - slahacka stuhla a potom som pridala maslo. Plnka bola maslova - tak som pri plneni korpusu pridala aj banany. Da sa povedat, ze to bola jedna z mala maslovych plnok, ktora mi asi vdaka bananom chutila.
Ci sa to ma takto robit- netusim.
Holky, já vím, že už to tu někde padlo, ale jak moc předem si můžu udělat figurku (mám na výběr WI nebo varnu), já zatím dělala 3D postavičku jen jednou a narychlo, druhý den šla na dort - teď by se mi to časově docela hodilo si s tím pohrát, ale dort bude příští sobotu
Dievcata, prosim, nemate niektora link na dake zvieratka. Potrebujem macku na ten kolac Petterson and Findus..
prsíčka ala Carmen 😉 😀
@jakelina ja už týždeň zháňam linky o ktoré som prišla a našla som len asi 8 a ty mi za pár minút najdeš dva 😀 😀 😀 už som sa s tým zmierila ,že všetko mať naspäť nebudem ,ale aspoň tie najdoležitejšie by som chcela... diky ,tak ja bežím piecť 😅 😅 😅