Marcipánové torty. Rady a postupy

@artepf ty lilie jsou naprosto dokonalé, fakt krásné 🙂 ten čepec jsem sice nedělala, ale snad by to šlo z té oplatky dortové nebo z perníku....

@zuzkat1 do 26 formy dělám ze 4 vajec mramorový korpus, to je na 2X prořezání, ale je nízký, jestli chceš pěkně vyskoý, tak ze 6 vajec - ale ten já prořezu 3X

@chanella nejjednodušší je vanilkový pudink uvařit jen v 250 ml mléka, nechat vychldit a pak vyšlehat s cukrem a 250 g másla. jestli nemáte rádi máslové krémy, tak zkus 1 tvaroh, 1 ušlehanou šlehačku, 2 vanilkové cukry a 1 creme olé vanilkový pudink bez vaření dr. oetker - jen ten prášek smíchat

@reruna a co tak 5 vajec🙂 kompromis🙂 mramorovy to neviem aky je... to je piskota klasicka... ze muka vajce cukor? lebo ja len taky chcem robit... dakujem pekne... skusim asi tych 6 pre istotu a potom maximalne jedno poschodie potriem dzemom a zjeme🙂

@dadka212 ty už máš praxi teda, mě by trvala postavička určitě aspoň 2 hodiny a to bych předtím ještě 2 hodiny hledala postupy na netu 😀

@zuzkat1 tohle je mramorový, ten dost vyskočí http://www.toprecepty.cz/recept/12135-mramorovy...
klasický piškot - kolik vajec, tolik lžic mouky a cukru a trochu prdopeče bych do formy 26 cm dělala ze 6 vajec minimálně

@artepf tie ľalie sú nádherné, skoro neverím, že nie sú živé, krásne.

@artepf tie su prekrasne nemam k nim jedinu vyhradu! 😵

@artepf na ten vrch si potiahni tortovu oplatku ked chces este pevnejsie spoj 2-3 tortove oplatky cokoladou a potiahni

@artepf nádherné lalie 😵 a tú čiapku no neviem niekto si len vyvalká hmotu vyreže a nechá uschnúť a niektorí potierajú oblátku, nemala by sa rozmočiť, len to potreiš nutelou alebo maslom trocha nech sa to prilepí....

@reruna no aj ja urobim zo 6 a potom uvidim maximalne este doppeciem jeden z 2 vajec... ja davam len muku cukor a vajce...nic ine... zatial som ale nerobila v tortovej forme.. preto neviem kolko mam urobit...na taky mensi plech som robila zo 4 a to uz som ale neprerezavala... no mozno dam 7 vajec radsej... dakujem

@zuzkat1 mne niekedy cukrarka povedala, kazdy korpus treba piect den vopred.
Moja skusenost s pribinackovskou plnkou: jeden den peciem, druhy rano (resp. vecer) plnim, vecer potahujem. Torta je najlepsia 2 den po odstati. Prejde chut, nasiakne cesto.
Takze Zuzka v pohode mozes robit.

@artepf wauu..tak toto je naozaj ako zive 😉

@asfodelka Nahodou to vypada bombovo,a tvoja masa sa aspon podoba neviem ako dopadne ta moja...perfektne si to vymyslela 🙂

@lucka_o http://www.tortyodmamy.sk/zakusky/marlenka-bez-... a šachovnicovy som ja robila takto vid foto dole 😉

@lokalistin fuha, vsak netusim kolko, veeeeela :D pretoze sa mi pacia vysoke torty 😀 tu je odhalená jedna : https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2387450... , ale uz dobosky odmietam , je na to strasne vela roboty ☹ neskutocne vela vajec a váha nijaká ☹

@artepf nááádhernééé lalie 😵 😵 😵 😵 a aj tie listy, neskutocne kraaasne , sa tesim na hotovu tortickuuu 😵 😵 😵 😵

baby mam malo chladniciek !!! ☹ kurnajs aj so zakuskami na svadbu ☹

@artepf su neskutocne, nadherne, aj ja chcem vediet take robit 😕 😕

holky stihli mi prist tie cisla od Kamky, krabica obrovska ako slon 😕 ale su náááádhernéééé 😵 😵 😵 😵

tak mi přišel balík a jsem naštvaná, objednávala sem pasta dama top a napsala sem tam, že chci trvanlivost min. do 3/2013, jinak jí nechci a co myslíte......přišla s trvanlivostí do 11/2012. Chtěla sem jen na ozdoby, tak to jako nemám šanci zpracovat s mojí frekvencí jeden dort za čtrnáct dní a kdoví jestli. Půjde s tím i potahovat? Máte někdo zkušenosti?

@mates22 samozrejme že s tým ide poťahovať, ja som to používala 😉

@pristela ake cisla?

@mizulienka http://www.pecenieskamkou.eu/pecieteskamkou/esh...

ahojte

@dadka212 tak ananás sa nekonal 🙂 ,vyskúšam ale nabudúce,dala som jahodky nakoniec 😉
krém je pribináčikový 😉
neni marcipánová,ale potrebujem natrenovať riadne čokotransfer,tak som sa realizovala 😉

@pristela a ako to budes riesit das ich do ceny alebo ti to budu vracat? lebo nie je to par centov veru

Pro @lokalistin a nejen 😉

Prosim moc o pomoc..potah jiny nevyresim momentalne jinak, nez ten samy... ☹ t.j. Modecor white sugar paste
ale s kremem poprosim MOC o pomoc...
ok - s maslem..ale jaky (?), osvedceny - potrebovala bych svetly i tmavy😉
Dekuju moc za pomoc, ale specha..protoze musim mit na ZITRA dalsi dort v podobe skolniho Indexu, pokud najdu fotku, poslu vam ji, aby jste mi pomohly s virtualni realizaci 😉 😎

Ja uz jsem z pripravy dortu za posledni tydny dost unavena, vycerpana, ... ☹ ☹ ☹
jinak posilam jeste pro ilustraci posledni dort ze vcerejsi skolni oslavy, je rozkrojeny...je "videt"ze piskot je dostatecne silny/pevny - myslim si, ze se rozjizdi prave kvuli tomu kremu😉 ne kvuli "piskotu" .. 😉..
ale i tak, jsem pro zmenu a zkousku - poprosim i o Recept na 😉 piskot-korpus

@dm1 ja som jej pisala ci by ich nechcela ale ze stoja tolko a tolko , aze su luxusné 😀 😀 😀 😀 😀 vsak chceli luxusnu 😀 ale ked na ne kukam , neviem ci jej ich len nepoziciam, no neviem 😖 skoda ze su take drahe ☹ este mrknem štras v galanterke ci maju a co by stal

ahojte chcela by som vas poprosit o radu.. Chcem na nedelu spravit takuto tortu.. Potrebujem poradit v tom , ze si to ruzove na torte je marcipan podla vas alebo krem .. ak je to krem tak ako tak krasne sa mi podati ho zafarbit dakujem..

ps. nemyslim tu ruzicku ale boky torty

@irriss len bacha na to maslo , musi byt najmenej 82%

@pristela
Drzim v ruce "nemecke"maslo, kde je napsano "materia grassa min.82%" - min. tuk 82% 😉
takze to je OK😉