Marcipánové torty. Rady a postupy
Ahojte mamulky,
mohli by ste ma nasmerovat na nejake stranky, kde by sme sa inspirovali marcipanovymi tortami alebo figurkami na nich? Chceli by sme nieco vynimocne a rozkosne ku krstu..... 🙂 Nieco take/podobne ako v albume "marcipanove torty".
dakujem...........
@jancip aby to bolo čo najhladšie tak toho treba dodržať viac, aj maslo pod poťahom musí byť čo najviac uhladené, v chladničke poriadne zatuhnuté, lebo každú nerovnosť ti poťahová hmota skopíruje, tá hrúbka ako spomínaš, je tiež dôležitá, by som povedala také 4 mm sú ideál, zas keď je moc hrubá tiež nie je dobre, bo sa s ňou ťažšie pracuje a aj zbytočne veľa minieš. A ja teda na tú žehličku nedám dopustiť, bez nej som to nikdy nemala také super 😀 😀 Všetko to postupne skúsenosťami vychytáš, neboj 🙂
Dobre rano dievcata,poradili by ste mi ako to robite vy?Ked mate poschodovu tortu co davate pod podlozku aby sa vam to horne poschodie nekyvalo?Ja spajam poschodia tak ze si rozmiesam maslo s cukrom a dam do stredu trochu a na to horne poschodie, a aj ked je cez noc v chladnicke ta sa to horne poschodie hybe pri prenose. Dakujem za vase typy
kocky prosim poradte...vcera som zacala robit traktor(pouzila som keksiky,lepila ich nutelou a potiahla potahovkou,trosicku vody na zlepenie)zacala som piect tortu a kamoska volala ze mali lezi v nemocnici.ked to neham tyzden mozno 10dni v chladnicke,vsak sa tomu nic nestane?len ten traktor korpus zieme samozrejme ☹
No nevadí, to nič nemení na tom, že už napríklad táto tvoja tortička vyzerá lepšie ako tá na tom obrázku a keď urobíš ďalšiu tak tá zasa bude krajšia od tejto a tak ďalej. Chce to cvik. Ja som sa cvičila na rodinných príslušníkoch, pri každej príležitosti a každá ďalšia torta sa mi páčila viac a viac. Keď si spomeniem na moju prvú ako som sa natrápila, marcipán dotrhaný, až na 4.krát sa mi ho podarilo vôbec položiť na tortu, no lepila som a zachraňovala ako sa dalo. Som si myslela že na ďalšiu už nervy mať nebudem, no skúsila som a to už bolo lepšie. Pri tretej to už bola pohodička 🙂 Moje torty síce nie sú výstavné kusy, ale ja nie som cukrárka ani sa tým neživím. Robím len tak pre radosť 🙂
Ganache - ganache - ganache 😀 😀 😀 😀
Holčiny pridavam nocnu taku jednoduchu , malú , este mam jednu na zajtra , konecne pohodový víkendos , aspon co to predpripravim na tu pubosovu tortu 😀 teda mala by som 😀
Inak som dnes musela kupit novy fotak 😝 bo ten moj cez tie farby a cukor uz miestami prestaval posluchat 😀
aký krém by ste mi poradili do torty potiahnutej marcipánom, svetlé cesto a plnka ovocná ( banán, alebo miešané ovocie). aký sa k tomu hodí ? dakujem
pre kamošku na meniny a narodeniny 🙂 dúfam, že sa poteší 🙂
@elamaslakova coko korpus - klasika mramorak a cast muky nahradis kakaom (ja davam na 4 vajcia 100g kakaa, niekedy menej)
@mamcas a v com preteka? 🙂 ja by som spravila auto, alebo flasu v krabici alebo prsia (to by vysla taka mensia)
@maya30 majka prosim ta ako si robila taky lem okolo torty - tusim to bola nejaka detska torta - bol taky vrubkovany a v nom vykrojene kolieska - konkretne ma zaujima to vrubkovanie, na to je nejaka podlozka alebo valcek? alebo mas nejaky zlepsovak?
Moja prvá čokoladová 🙂
Zasa som rýchla ,a už mám všetko hotové.Chcela som sa tôrt rýchlo zbaviť,lebo celý týždeň som bola zavretá v kuchyni.Ja trúba som zabudla ,že chalani budú mať tento týždeň jarné prázdniny a nabrala som si torty,tak sme mali bohovské prázdniny.V pondelok sme boli u starkovcov a to je asi tak všetko,zobrala som synovca na prázdniny aby sa aspoň trochu zabavili,keď ja sa drbkám z tortami.Tak tu sú.
Moje jediná na víkend, druhou mi včera zrušila paní, že synovi nepřijdou kamarádi na oslavu. Tak mě to naštvalo, jako děcko se těší na dort a pak mu řeknou, že ho nedostane, když nepřijdou spolužáci a nebude se s ním moct ukázat nebo co?? Přitom měl být tříkilový, což by v pohodě snědli i doma. Nechávám to bez komentáře, měla jsem jenom jednu postavičku a naklepané vejce v robotu, když mi paní psala. Tak žádná velká škoda. Obarvený potah jsem použila na ten dnešní, oba měly být modré.
A ten s tučňáky to je bez komentáře, nejdřív tam mělo být i iglú, pak by to bylo moc drahé a prý stačí dvě kila dort, já už měla postavičky, tak jsem kývla na menší dort a v průměru 20 cm ve formě má stejně skoro 3 kila. Tak na tom jedině prodělám a krém z mascarpone, no víkend jak vyšitý. 😝
@dadulka271 kolko si priblizne nechala schnut tie boky? a aku coko si pouzila? aj ja sa chystam prvy krat, len sa toho trosku hrozim 🙂
Zasa chválim všetky prácičky, nestačím sa čudovať aké ste všetky šikulky.... a samozrejme aj ja pridávam svoje 🙂 🙂 🙂 🙂 idem sa venovať trošku aj sebe 🙂
@jakelina ale tučniačikovia sú krásni 😵 ja mám zas na pondelok vláčik Tomáš, vraj do 25 E nech sa vôjdem 😖 no keby to nebola zákazníčka, čo už u mňa brala 2 torty, tak to asi aj odmietnem, bo len modelovať Tomáša zaberie kopu času, a teraz mám dilemu, či dať oplátku (mám doma jednu kruhovú s Tomášom) alebo modelovať nejakého malého tomáša, nech má chlapček radosť...? ☹
ahojte nestiham Vas pacitkovat krasne ste popiekli znova dlho som nepridavala lebo jaksi nestiham 😝 😝 😝 ale aspon dnesne sem fuknem 😲 😲 😲 az na tu macku tie fuuuuuzy sa mi tak dajak zbabrali 😝 😝 aspon tie adamkove som 50na50spokojna 😀
ahojte
moja dnesna. Celkom ma bavili robit postavicky, konecne nejake ine som robila. Aj ked zachvilu znova budem robit masu a medveda uz treti krat 😝
@sticker dakujem,ano dala som si to vytlačit na fondan a nalepila na ,,krabicky,, z hmoty 🙂