Marcipánové torty. Rady a postupy
Ahojte mamulky,
mohli by ste ma nasmerovat na nejake stranky, kde by sme sa inspirovali marcipanovymi tortami alebo figurkami na nich? Chceli by sme nieco vynimocne a rozkosne ku krstu..... 🙂 Nieco take/podobne ako v albume "marcipanove torty".
dakujem...........
@anjelicek26 u vas je to ... open curve crimper
Najdene a objednane, diky babule, tento mesiac uz nic dalsieho, pod ciarou 115€ na zdobitka je dooost 🤐 Hlavne ked je to len hobby xixi
ahojcek babulky chcela by som robit malemu tortu hendy manny http://www.flickr.com/photos/aribakescakes/5488... ale pod tu bednicku s naradim by som chcela dat este stvorcovu tortu 30x30 len neviem z kolko vajicok mam urobit korpus a tkatiez do formy 20x20? Dakujem
ahojte dievcata.chcem sa spytat ci nemate nejaky navod ako urobit lietadlo z MMF.chcem upiect tortu pre svagrinu co prilieti z UK aj s detmi.dakujem
@anjelicek26 tie klieštiky sa volaju v angličtine Fondant Crimpers pozri si túto stránku http://www.ahcakedesign.com/crimpers.html 🙂
@cigaretka5 ja by som to zhodnotila asi takto na zaver tej ceny, myslim ze ani ty by si nerobila na hodinu za 1euro a ja ked si zratam ze na torte mam zisk 10az15 eur bez energii 😝 a modelovanie trava aj 4hodiny pecenie aspon 2az 3hodky zalezi od velkosti, zdobenie 2hodky to mame cely den v praci minimalne a pochybujem ze niekto tu v praci zaraba na den 10eur. A vlastne ta cena ved pani berie tusim 8eur 1kg a ja tiez niekedy nemam srdce si pytat viac a donedavna tu este baby robili aj za tuto cenu ale posledny polrok slo vsetko rapidne hore cenami. Nevidela som ti ju, ale tusim tam neboli ziadne modelovacky a nejake extra zdobenia tak ta cena bola super pre teba.
@zlatat
@lusil2005 a neviete kolko krat rozrezem tu formu? Lebo chcem aby bola spon 3x rozrezana. Dakujem
Ahojte maminky 🙂 ,neviete mi náhodou povedať,čo mám robiť,aby sa mi to nelepilo......teda pre vysvetlenie:Idem robiť tortičku,klobásky atď a farbím si tak na nečisto kúsky hmoty a zisťujem,čo je ono a čo nie a pri tej klobáske sa mi to lepí ,lepí 😅 kakao som si rozmiešala s troškou vody a gelovky v troche alkoholu a farbila som.....keby som namiesto gelových farieb použila práškové tiež by sa to lepilo????? 😕 Nemám práškové farby,rýchlo by som si ich musela objednať......čo by ste mi poradili,aby sa mi to nelepilo,lebo potom to nie je ono 😖
@desmodka - krásna @andriss23 - krásne torty @ellise nádherné
Inak objednala som si ten smartflex a som pne spokojná. Postavička, ktorú som modelovala mi pekne držala, a síce sa mi prilepila o podložku, dala apekne odlepiť a vcelku. =) S WI sa mi to obvykle rozpadá. Som už kopec ozdôb vyhodila, lebo sa mi polámili a už sa nedali zlpiť =(
@monika_123 funguje uz tvoj obchodik?
Jaj a ešte niečo,keď sa tu hovorí o tých cenách a tortách,tak prispejem niečo aj ja. Dala som si malému tento rok urobiť tortu McQuina,v cukrárni,kde robia na objednávku,lebo dovtedy som nepoznala vo svojom okolí nikoho kto by robil marcipánové torty a hľadať na internete ma žiaľ nenapadlo 😅 ,bolo to také na rýchlo,malý chcel autíčko,tak som mu chcela urobiť radosť.Takže objednala som ju,videla som ju na obrázku,...a s očakávaním som išla pre ňu.Tá slečna ,čo nám ju odovzdávala,ešte s ňou nabúrala do stojana na zákusky ,takže rýchlo ju ešte pred nami zlepovala,okrem toho ,že sme mali ružového McQuina-nie červeného (úplne ružového),,bolo vidieť,že bol robení na rýchlo,skrátka žiadne prepracovanie,nič,poťah ešte natrhnutý s trhlinami.Keď si myslíte,že som niečo povedala,tak nie,bola som ticho,blbá hus ,no 🙄 ,bola som rada,že mám tortu 😅 😅 A to ma vlastne naštartovalo k tomu,že som začala sama robiť marcipánové torty,bola som z autíčka sklamaná ,ale nekritizovala som(blbá povaha,no),povedala som si ,že keď ja také dokážem spraviť , až potom budem mať právo kritizovať 🙂 .Vidím koľko je za tým xy hodín práce,fakt na nezaplatenie,robím ich s láskou a pre radosť (zatiaľ som ich spravila len 4 😅 😅 ),keď videla mamina,svokra ,koľko hodín mi to tá roboty,tak povedali,keby nevideli ani neuveria a vedia,že spraviť tortičku s ozdobami potrebuje veľa času,nie je to ako sa hovorí za 5 minút 🙂 ,ale keď to robíte s radosťou a láskou,tak sa to dá 😉 A aby som sa vrátila k tomu autíčku,bolo fakt maličké,nemalo ani kilo a pol,možno tak 1,2 kg,keď tak pozerám na klávesnicu tak asi 3/4 z klávesnice tak dlhé a široké tiež ako ona, ružové,poškodené a prepracované žiadne 😔 (aby ste si nemysleli,nie som náročná,ale tam boli prilepené,len kúsky farebných hmôt),boli z neho sklamaní všetci ,nie len ja,ale oboji starí rodičia,krstní,,,... a cena bola 25€.. ,prosím nemala ani kilo a pol 😖 .Keď som našla toto forum od údivu som otvárala oči,nielen ústa 😀 ,také nádherné torty som ešte nevidela,nemohla som od nich oči odlepiť,proste nádhera.Tak prečo by ste to potom mali robiť prakticky zadarmo,keď sa to zdá niekomu veľa,nech skúsi inde ,ale každá jedna mamina,ktorá to skúsila a robí s láskou si svoju prácu cení a stojí si za ňou ,predsa nemôže robiť zadarmo (ja zatiaľ robím len rodinke)...tak vám maminky držím palce a nedajte sa od nikoho znechutiť 😉 ,vaše tortičky sú krásne ,takže musia byť aj dobre cenovo ohodnotené,veď nech si každý zráta suroviny,kopu času-hodiny,energie,zdobenie..... a čo zostane??-je to na nezaplatenie
@daria77 neviem ti poradit co spravit aby sa nelepilo,snad len robit v noci ked nieje tak horuco,teraz piect je skoro ako za trest v tomto teple 😖 a co sa tyka cien tiez som si kedysi myslela ked som si ja davala piect a za dve torty som nechala 54eur ze ako vela teraz ked peciem si vobec nemyslim lebo ludia ani len netusia kolko je za tym hodin prace
@daria77 ja mam zapnuty aj ventilator, aspon priamo kde robim a skus solamyl inac aj mne sa veelmi lepila hneda, mozno aj pre tu vodu co si riedila, ale je to teraz ako za trest praca v teple, ale mne sa zda ze momentalne tekute farby viac lepia ako gelove a praskove mam len trblietky tak neviem ci by boli lepsie
No tak som prave natrela tortu maslom pod potahovku, a skusila som do toho masla s cukrom rozmiesat aj korpus. a kedze to bolo na tiramisu tortu, tak som tam supla aj trosku nescafe... baby - to vam je nenormalna vec!!!!! 😵
za prve sa s tym (aspon mne) robi ovela lepsie ako s cistym maslom s cukrom, je to take - ani neviem ako to popisat. proste ovela lepsie som tortu zarovnala, aj rohy, aj hrany.
za druhe je to pevnejsie aj ked to nieje uplne zatuhnute, takze hadam to aj v tychto teplach pomoze torte... ale zas netrha to ani korpus ani krem pri natierani.
no a za tretie - prvy krat mi to chutiiiii!!!! 😀 to maslo mi tam vzdy na tej torte vadilo 😖 teda chutovo. ale toto je vlastne taky rozdiel ako jest maslo samotne a natriet si ho na vianocku... fakt som sa musela pri ochutnavani toho korpusoveho kremu krotit 😀
takze vrelo odporucam vyskusat!!!!
@jakelina ale nieeee 😀 mam tu okolo seba sesternice, tety... vela detureniec a tak 😅 ale sem - tam upeciem nejaku aj cisto pre nas 😵
ale teraz robim prvu objednavkovu. az sa divim aka som odvazna pri skusani novych veci na nej! 😀 skusila som do zeesanovskej tiramisu plnky pridat aj trosku kyslej smotany lebo minule sa mi to tiramisu zdalo take trosku fadne. a chuti to ovela lepsie! teraz som skusila ten korpusovy krem.... no uvidime ci mi to stastie vydrzi do konca torty 😀
kočky robím tortu na sobotu na svadbu, ale prídu si po ňu už vo štvrtok cez obed 😕 okrem toho, že dúfam, že sa neroztopí, ale upozornila som ich na to 😝 , tak idem tam dávať tvarohový krém ten s pudingom a maslom, len neviem myslíte, že keď to dnes večer naplním, tak to vydrží do soboty?
a ešte mám jednu otázočku, ako robíte lístky ruží? neviem si s tým rady 😖
@eliska22
@lusil2005 děkuju, no mně se zdají divné. Nevím co dělám blbě. 😉
@eliska22 lístky chci zkusit taky, tak jsem hledala postup.
http://forum.dortomanie.cz/viewtopic.php?f=164&...
Zatím jsem našla toto, tak nevím jak na to. 😒
@anjelicek26 podľa mňa to nájdeš ako Decorating Crimper