Marcipánové torty. Rady a postupy

a mne niektorá poradíte čo s tým máte skúsenosť????

@veronkaj já neporadím, poutívám MMF. Ten lepím vodou, můžeš vyzkoušet jedlé lepidlo, tím by mělo držet všechno.

@anibas v poslednej dobe su take stale 🙂

@veronkaj ja teda skusenosti nemam ziadne, ale za posledne dni som videla a citala milion navodov a postupov, a lepili tam bud obycajnym bielkom, alebo rozslahanym s cukrom - ako keby poleva na medovniky. vraj to drzi ako kamen. ale netusim aku hmotu tym lepili...

@veronkaj a co tak bielok? 😕

babule, keď robíte kvietky na drôtiku, ktorý je obalený páskou... môžem potom ten drôtik obalený zapichnúť do torty? nepofarbí tá páska hmotu a korpus v tom vpichu? 😅

@veronkaj ahoj, ja používam smartlex velvet a lepím to normálka vodou 😉 ničím iným som zatiaľ ešte nelepila a drží mi to dobre, možno o trošku dlhšie trvá, kým to uschne, ale dobre sa mi takto robí 🙂

@lamps ja tiež pečiem na 150°C, ale úplne rovný som ho asi ešte nikdy nemala... 😅 niekedy ho nechám tak, ak sa mi to práve hodí a inokedy, keď chcem rovný, tak ho obrátim a spodok korpusu je vždy nááádherné rovný 😉

ahojte 🙂 potrebujem radu ..... aku potahovku kupit aby sa dala pekne zafarbit na cerno??? a ci aj extra cernu gelovku wilton je potreba? a s akou sa dobre tvaruje? treba viem ze smartflex flower by mala byt ok ale na postavicku mi to je luto..... poradi mi niekto? nemusi to byt vedro za tisicovku staci len kilovka nejakej hmoty co drzi tvar 🙂

@hejdita ja používam WI a v pohode, mám klasickú čiernu wiltonku farbu a zafarbí sa na čierno...dá sa objednať aj po kile http://www.webareal.sk/cukrarskysvet/eshop/7-1-...

@hejdita mne sa najviac pozdava white icing, je sice drahsi ale jedine tu sa mi hmota zafarbi tak, aby som bola spokojna 😉

@cicimotinka a natieraš steny ráfiku niečím? alebo len tak do "čistého" vyleješ cesto? 😅

Ahojte, sikovne cukrarky! 🙂
Chystam sa na moju potahovanu druhotinu a tentokrat by som chcela skusit traseny krem. Takze moje otazky:
V jednej (klasickej jednoposchodovej) torte su podla vas chutnejsie dve vrstvy rovnakeho druhu alebo napriklad jedna vanilkova a jedna cokoladova vrstva s rozlicnym ovocim?
A este druha otazka 😝 Coko s visnami. Mne sa to velmi hodi, no nejedla som to este. Robite niekto taky variant?
Dakujem vam 😵

@jajuuus hera (palmarín) + strúhankou vysypem... akože toto robím pri formách a plechoch vždy, keď nepoužívam papier... 😀 (teda okrem lineckého ...)

@rivatha ja som teraz robila čoko puding a višne z Lidla, boli v akcii, bolo to mňam... 😉

@cicimotinka Presne tie som si kupila v Lidli 😀 Super, ze to niekto odskusal. A davala si kolko stavy, prosim ta? Tak, aby sa mnozstvo stavy rovnalo mnozstvu z mandarinkoveho kompotiku? Tato flasa je vacsia myslim.

Ahojte baby 🙂 ,chcem Vás poprosiť o radu 😅 ...,sorry,že otravujem,neporadili by ste mi ,prosím?
Chcem si kúpiť nejaké farby,len neviem,ktoré sú fakt dobré(doma mám 3 farby klasické ,z obchodu,tekuté,ale nie je to nič moc..),tak sa chcem spýtať,na nejaký fakt dobrý internetový obchodík,kde možno si tieto farby objednať,ďakujem pekne za odpoveď 😉
a ešte,že otravujem,možno sa i pousmejete,ale ako sa robí punčovina 😅 ...viem,že zo zvyškov korpusu,ale,čo ďalej 😕 ?
inak,môžem tu oči nechať na vašich tortičkách,krásne moc,nádherné 😲 ,osobitne menovať nebudem,lebo ste tu všetky šikulky...a tie torty..jedna báseň,škoda je ich aj zjesť 🙂

@jajuuus dakujem no som si myslela že môžem lebo vo flower sa nič nedeje ved tam ide iba trochu toho a to potom pridržiavaš kým sa neprilepí alebo ako?? a do boku čo pôjdu ružičky tak tie dám na sparádko.

a pod velvet aký krém dávaš prosím ?? aby netiekol a na akú hrúbku ho treba vyvalkať???
dakujem ešte raz

@veronkaj ja velvet používam len na ozdoby, poťahujem MMF... a pod MMF natieram čokoládou (čokonátierkou)...
áno, chvíľku to pridržím, kým sa to neprilepí... alebo ak môžem, tak tým spojom to položím na potravinársku fóliu, z nej to ide dobre dolu, ak by sa ti to náhodou prilepilo... 😉

@jajuuus na ozdoby je suer ten flower aj kvety aj iné odporúčam

@cicimotinka ďakujem, ja vymažem maslo + hrubá múka alebo maslo + strúhanka 😉

@veronkaj len podľa mňa je to škoda poťahovať smartflexom tortu... ja si radšej robím MMF hmotu na poťahovanie... je lacnejšia a chutila zatiaľ všetkým 🙂 a zo smartflexu len ozdoby a postavičky robím...

@jajuuus súhlasím, ja robím tak isto 🙂

@daria77 punčovinu uděláš ze zbytků korpusů, krému a přidáš co máte rádi, můžeš mleté oříšky, nugetu, marmeládu, rum, sirup a už mě nic nenapadá. Prostě co doma najdeš a máte rádi, třeba i drobečky z piškotů atd...

@rivatha hej, zvážila som mandarinky a odmerala šťavu a tak som dala aj z višni... 😀

@jajuuus ďakujem, ja som piekla na 160, tiež som ho otočila horednom a je vybavené, len som chcela vedieť, či tu niektorá nemáte na to nejakú fintu 🙂 😉

@cicimotinka A nepamatas sa, kolko ml stavy si davala do kremu? Ci mam odratat udaje na madarinkovej konzerve? 😀 Mnozstvo ovocia je mi zhruba jedno, chcem to radsej poukladat na krem, to sa mi zda lepsie 😝
A este, ak teda mozem, davala si aj tento, aj mandarinkovy? Ci len tento do 1 torty?

@cicimotinka ked sa mozem spytat, kolko vazia mandarinky a kolko je tam tej stavy, aby som nemusela otvarat konzervu 😵 dakujeeem 😵

@lencza ďakujem aj to som skúšala, ja som chcela vedieť, či sa tomu kopcu dá nejako zabrániť už pri pečení