Marcipánové torty. Rady a postupy

http://www.facebook.com/media/set/?set=a.123676...

tady je něco málo z mého pečení...

@misulenka9 vidis, ze ja to presne robim s tym potahovanim od stredu k okrajom, som to citala niekde a odvt4edy to stale robim...ale asi nejak nie dobre 😉
ja na potahovanie a aj na modelovanie pouzivam smartflex velvet je super, ale teraz sa snazim naucit urobit aj MMF z americkych cukrikov z lidla aj ked zatial mi to nejak nejde.

@mizulienka rozumiem čo tým myslíš ale ako som teraz čítala vašu debatu tak už @vlada111 vlastne odpovedala aj za mňa, s tým nanášaním krému aby bol všade rovnako má pravdu, aj ja to robím presne tak ako ti radila 🙂

@misulenka9 ja na poťahovanie používam len MMF a na modelovanie a tvorbu kvetov zase smartflex flower
🙂

ahojte kočky, len v rýchlosti pridávam moje posledné výtvory 😉

ahojte žienky tak pridavam moju dnešnu tortu mal to byť bobor no nakoniec z toho vyšlo taketo čudo 😅

@tica
@jajuuus krásné 😉

@tica ze cudo... nadherny bobor je to
@jajuuus wow.... nadherne

@tica ved je perfektnyyyyyyy, co sa ti nepaci 🙂 ako živýýýýý 😵

@vlada111 prosím ťa a tá pílka čo máš má aj zubky alebo je to len lanko?lebo som si kúpila minule u nás takú len s lanko´m bez zubkov a to nejde bohvieako teda 😒 ,stála tiež tak do 5 euro......

@alex21 ahoj chcela by som recept na tuto tortu ak by to bolo mozne tak mi ho posli na moj mail dakujem 🙂

@lucula73 ja mám lanko, ale zatiaľ v pohode. Keď to nejde dobre, tak trošku stlačím korpus a ide to. Výborne sa mi reže mramorový a sacherový, horšie kakaová piškóta.

Ahojte žienky - toto je moja veľmi obľúbená témička, kde chodím kuk na všetky tie krásne výtvory, ktoré dokážete vyrobiť 🙂 pridávam foto tortičky, ktorú k 5.narodeninkám nášho synčeka upiekla tiež jedna šikovná maminka ..... obdivujem, že máte také šikovné ruky a robíte tak oslavy nám menej tortičkovo zdatným maminkám krásnymi .... 🙂 prajem vám všetkým veľa krásnych a vydarených sladkých dielok 😉

ahoj všem

po týdnu zas nakukuju, dočítat vás nebudu 😉 😉
tak já v sobotu pekla dort k manželovým 33. narozeninám a budu asi jezdit péct k tchýni na chalupu, protože tak krásně upečenej a rovnej korpus jsem snad ještě neměla, úžasný...........a nemůžu si vynachválit ten otočný podnos, co jsem si koupila v Lidlu, s tím se potírá dort krémem úplně sám, poprvý mám vrstvy krému rovný po celý ploše dortu, dělala jsem krém z čokolády a kysaný smetany a přidávala jsem jahody a banány a musím říct, že je vynikající, ten krém je momentálně můj nejoblíbenější

@jajuuus ten kyperský dort je úžasnej, hned bych si lehla na nějakou pláž pod palmu

@jakelina tak ten tip na to, jak dát korpus zpátky tak, jak byl původně, si budu pamatovat, já to vždycky tak různě patlám, abych i naplněný korpus měla rovný a přitom je to tak jednoduchý ......super

@lencza tak dej recept na krém, ať máme zase něco nového na vyzkoušení. 😉

@jakelina je to snad to nejjednodušší, co může být..........do rozehřáté tabulky čokolády se vmíchá 200 gramů kysané smetany přímo z ledničky, já tam dávám ty kysanky 2 a stejně je to čokoládový až běda a to já ráda, pro odlehčení se může dát i ušlehaná šlehačka, kdo rád čokoládu, tak mu to určitě bude chutnat, dá se to použít i jako poleva.........mně to hrozně připomíná čokoládový termix

@lencza jenom vařechou zamíchat, žádné šlehání???

@jakelina jo jenom zamíchat, ono se to krásně spojí, žádnej cukr nic, jenom horká čokoláda a studená kysaná smetana

@lencza mňam, tak to zkusím. A jde to i s bílou čokoládou???

@jakelina určitě jo, alespoň co jsem si přečetla..........mám ten recept z dortomanie.cz a tam to zkoušely i s bílou čokoládou, k tomu kakaovo-kávový korpus a prý to byla mňamka

@lencza děkuju 😉

@lencza ja si ten otočný z Lídla tiež neviem vynachváliť. Držím nôž a stojan sa krúti, no paráda 😀

@lencza ďakujem, ja som sa smiala, že vyzerajú, ako by ich práve vyvrhlo more "takovej vyvrženej vorvaň" 😀 😀 😀

@lencza čokoládu a kysanou smetanu dělám jako polevu, jako krém mě to nenapadlo, mě to připadalo dost řídké, neteče to pak z dortu?

@misulenka9 potahuju MMF, ozdoby smartflex velvet nebo smartflex flower, taky white icing je dobrá hmota. Kdyby ty hmoty nebyly tak drahé, tak jima i potahuju.

@reruna vůbec ne, ono to krásně zatuhne

Ahojte, pridavam dozodbenu konecnu podobu torty Angeliny Balleriny a Parizsku tortu, ale nenaplnenu parizskym kremom, ale pozostavajucu: na spodku je mrkvovy korpus s tvarohovou plnkou, potom som piekla mandlovy koprus a plnila stred karamleovym kremom, a na vrchu kremom z bielej cokolady 😉

@tica krasna je, mna caka asi na koniec septembra torta ryby, tak neviem ktora z vas rybku piekla, tak by som bola vlemi povdacna za kazdu radu ohladne formovania z puncoviny, alebo cohokolvek, aj namiesanim farieb a zrobenie supin a oci 😉

a samozrejme ste urcite popridavali krasne torticky, uz sa neviem dockat, ked uz konecne najdem cas si ich poprezerat a poobdivovat. Majte sa krasne, bezim s malym k rodicom... A tvorivym napadom zdar! 😉