Marcipánové torty. Rady a postupy

@lucula73 presne ako pises 😉 😉

@pristela
@lamps
@akapulko tak ale ja som pisala o specialke, nie o klasickej, tu som nemala a po skusenosti so specialkou ani mat nebudem🙂

no u nas je problem kupit aj ruzove cukriky ☹ ☹ no a s tymi dvomi hmotami to je pravda ☹ ☹ to bude des ☹ som to vcul pocítala a na 7kg smart mi to robi 6€ usetrenych , no néé moc , ale ked si prirátam aj námahu pri valkani smartu , tak je to viac 😀

@pristela ale pri 2 hmotach ti zase pribudne cas pri modelovacke ked nebudes vzdy moc pouzit uz nafarbenu damu a budes opat farbit smaaart. Ale je pravda to valkanie a farbenie smartu ma raz zabije :p

@pristela už 3 roky používam PDT - treba si zvyknúť, je taká naťahovacia, iná ako MMF

@dm1 ja to zvyknem robit aj tak ze ak uz mam nafarbenu stelu tak do nej primiesavam smart a dofarbujem na odtien aky treba a pekne mi drzia vsetky modelovacky 😅

Jo , pytam sa na dvoch frontoch aj Fb aj tu 😀 😀 😀 vyhrava Dama 😀 s tym ze ak mi zostane zafarbena , miniem na spodne lemy alebo take tie serepeticky 😀 /nee moj napad, taka mudra niesom , to Lusilka 😀 / a tiez tu bol napad zmiesat so smartom na travu atd
Dakujem vam holkyyyyyy, cez leto tu budem zas na rady pokial nebudu dovtedy americke dni 😀 😀 😀 😀

@akapulko @pristela aj ja som tak robila ze som to vselijako miesala na nieco pouzila aj PDT ale potom som spohodlnela ci zlenivela :D. no uvidime teraz uz do konca roka robim len 2 torty a mam skoro 8kg smartu doma takze toto nebudem riesit dost dlho :D

@marianabila ale hodí, jenom mi to přijde trochu kýč, ale když to tam chtěli, tak se jim to asi líbí.

@luciahromadkova cica, nie všetky školenia a zbieranie kreditov si platíš 😉
a inak - ja som sa až po skončení MD a RD na jednom školení dozvedela, že môžu a aj chodili im tam učiteľky na MD
že babka dolu kočíkovala a ony odbiehali kojiť 😀 😉 🙂

@pristela Ja potahujem smartkou a aby som neprisla o ruky, tak ju po kuskoch davam na par sekund do mikrovlnky trosku sa zohreje a lepsie sa s nou pracuje s marsw. nemam dobre skusenosti, asi a nou neviem robit....posledna torta s tym psikom dopadla strasne ,( robila som s nou iba pretože mi dosla smartka/, natahovalo sa mi to a keď som robila ten otvor do torty, akoze otvorena torta, tak hroza........No neviem, kazda asi mame svoje...

@macamac ano ja viem, ak to zastresuje MPC cez MAT IEDU, ale o urovni... az na techniku, pre mna nic nove a nic co by som nevedela s cim by som sa nestretla....teda sedela by som tam len kvoli papieru..., okrem toho musim absolvovat funkcne inovacne, ktoré musim absolvovať....
toto nie je na verejne forum, ze mam narok na MD a RD, dokonca aj moja kolegyna co isla na MD a RD o pol roka neskor chodi.... ale mna skratka nepozvali a vraj nemozem.... dokonca pani, ktorá o tom rozhoduje je moja spoluziacka z vysky....zial nie som ta prava a ostatne nemozem verejne...

@daja55 joo , to znam a bez mikro by som neprezila so smartom , len to nahrievanie ho aj vysušuje 😝 a aj tak pokial ho ja zmiesim dokopy a pak ked ho valkam tak uz je za chvilku studeny a teda sa namakam pokial vyvalkam/ja valkam smrat na fakt tenulinko nejake 2mm a to mi trvá 😠 / taky tenky prv vychladne a pak sa s nim aj zle potahuje bo je tuhý 😝 prosto nemam nan nervy , za tie prachy co stoji by mal skakat na tortu sám 😀 😀 😀 a ne sa na nom namakat ako... 😀 ja s mmf nemam problema , len ted že niesu cukriky :D

@pristela xces aspon ten 1 balik co mam doniest v nedelu?

@luciahromadkova no popravde - mám za sebou viac školení a je to tak 50:50 v tom, že niečo som sa naučila a dozvedela nové, iné bolo len o papieri 😉
a záleží, čo si vyberieš
dnes aj technológie idú stále vpred a je už aj dosť nových programov, ktoré využiješ pri práci
mám také za sebou 😉
IP 😉

@pristela Ja robím so Stelou a v pohode sa poťahuje , je dobrá

Ahojte chceme dcerke robit 1x tortu a chceme ju potiahnut marcipanom.kupili sme dr oetker...je dobry? Chceme dat marcipan navrch a potom jedlu oplatku bude to ok?

@pristela ja PDT už nikdy v živote 😝

@kvietok23 neviem akú veľkú tortu chcete robiť,ale tých 200 gr.alebo koľko má ten marcipán ti určite nebude stačiť ani na 20cm tortu,nieto vačšiu.............. 😒 ,to sa fakt neoplatí kupovať.................alebo si aspoň dva balíky ešte dokup,lebo budeš mať málo...

@kvietok23 je fajn riesit to v opacnom poradi, najskor sa spytat a potom kupit 🙂) POdla mojho nazoru ste horise uz kupit nemohli a myslim, ze s tymto nazorom nebudem jednia.kazdopadne, ked uz ste kupili, velmi drzim palce, aby sa podarilo..........a upozornujem, ze to, co je na obale, ze staci na 26 cm tortu je totalna kravina, na 26 cm tortu Ti treba take balicky aspon 4

@aduskatt ja nechápem,prečo udávajú na tom obale také zavádzajúce info,však to ani na 1mm keby som vyvalkala,tak nemám šancu pokryť tú 26 cm tortu..........a tam taký pekný obrázok na obale 😀

@lucula73 ved to, ja som im aj pisala, ak si pamatas, do firmy, ze nech sa teda vyjadria a najdu jedineho cukrara, ktory to dokaze..doteraz sa neozvali, asi ho este hladaju 😀

No super tak im to pojdem asi do billa vratit 🙂 a myslite ze sa oplati si marcipan urobit alebo kupit v nejakej cukrarni a pouzit ten?

prave som objavila na FB ako sa daju este inak dosiahnut rovne boky... https://www.facebook.com/pages/My-Cakes-Silvia-... .... len si nie som celkom ista ako to tam baba dava... skusal to niekto takto?

@mysiatkoo a čo to je?pravdupovediac,netuším................

@lucula73 no mne to pripada ako plat cesta napr. na roladu okolo torty...potom uz len tenulinka vrstva cohosi (maslo s cukrom?) aby to prilepilo potah...

@mysiatkoo hm,neviem,tie pásiky sa mi tam nezdajú............ale ani rovné sa mi to moc nezdá 😀 ,tá čokoláda je určite lepšia,nie?

@lucula73 no toto foto nie je asi zrovna ukazkove co sa rovnosti tyka, lebo je to uz rez, ale torty ma baba celkom rovne.... len ma to zaujalo ako napad, lebo takto som to este nevidela a som zvedava ako to robi 😀 😀 coko nemenim ja veru za nic 😝

@pristela já jsem si koupila kýblík PDT a je fakt, že je dobrá i dobře se vyndá z kýblíku, chuťově takové neutrální vanilkové to bylo, ale mně na tom vadí to, jak se to strašně tahá. Tak já to míchám napůl ze Smartem, pak to je tak akurát na vyválení na potahování. Postavičky dělám jenom ze Smartu čistého.