Marcipánové torty. Rady a postupy

@mizulienka omlouvám se, že vám vstupuji do diskuze, ale řešíte tady kulaté povrchy dortů. řešení je jednoduché, když je dort promazaný, tak ho otečte vrchem dolu, a stačí ho v lednici zatížit a výsledek se dostaví sám i bez přidáváním vejce a zkrajováním ...snad to pomůže 😉

@misulenka9 dakujem za radu, ale ja by som asi nezvladla prevratit naplnenu tortu na vrch...asi na to nie som dost sikovna, ale ja uz mam problem s premiestnovanim torty z tacky na podlozku 😀
ja takto zatazujem tortu, ked sa dopecie a mam krivy vrch, tak ju ototcim vrchom dole a zatazim nieco...ale prisla som na to, ze ked tak urobim, ze ten korpus je potom taky troska ako keby udupany, nie je taky vzdusny, vlacny.

@lamps - tortička sa Ti nádherne vydarila, krásna je 😵 . Môžeš mi prosím Ťa prezradiť, akými vykrajovačkami si robila tie veľké kvietky? Vyzerajú super 🙂 . A super kombinácia farieb, nádherne to spolu ladí 😵

@mizulienka - ja som minule mala tiež trošku vypuklejší korpus, tak som pílkou zrezala tú vypuklú časť, mala som aspoň odrezky do krému pod poťahovku a bolo to super, dovolím si tvrdiť, že úplne rovné. Tá pílka je super vecička.

@cicimotinka avoj,Kati ja si myslim,ze v pohode moze,moze to byt moc chutne,ale mozno maju baby iny nazor,daj potom foto s komentarom ake to bolo a urcite vyskusam aj ja 🙂

@lusil2005 Ten macko je prekrasny,ja by som, na takeho musela dlho trenovat,to sa vazne robi noznickami? alebo ako mu urobit taku krasnu srst?

@mizulienka tak si zkus dát tác na dort a opatrně to otoč , opravdu to zvládneš !!!! A pak už se jen otřou dohladka strany dortu. S tím korpusem po upečení, předpokládám, že korpus necháváš ve formě do vychlazení. Hned po upeční ho jemně popraš moukou, oprvdu jen tak, aby se nepřilepil korpus na plech, a do vychlazení ho nechávám dnem na horu. Pak vyříznu korpus z formy....je většinou krásně rovný!
🙂 😉

@chanella Ahoj,keby Ti tu nik neodpisal skus sa obratit sem a ozvat sa niektorej su asi len z okolia ale snad pochodis,vela stastia 🙂
http://www.tortyodmamy.sk/tortarky?kraj=Banskob...

@dm1 ďakujem 🙂 ja to chcem zatial len na také tie anténky čo na konci sú hviezdičky, srdiečka atď....

@lamps je prekrásna, jednoduchá ale presne takéto sa mi páčia 😵

@mia1111 ďakujem, bola to táto vykrajovačka (č. 450) http://www.cukrarskepomocky.sk/produkty-eshop/v...

@misulenka9 aha tak to ma nenapadlo, ze mozem dat na tacku 😕
a co robis vtedy, ked boky mas nizsie ako je okraj formy a iba ten stred je taky vycnievajuci...lebo ak by som otocila toto, tak vlastne iba ten stred by sa vyrovnal ale kraje by ostali, kedze su nizsie ako okraj tortovej formy....toto rieisim dost casto 😒

ahojte, chcela by som od vás skúsených radu, chcela by som skúsiť prvú marcipánovú tortu a hádam nebude posledná, čo si mám zaobstarať ako základnú výbavu?

@lamps - dík. Tých vykrajovačiek na kvetinky je strašne veľa. Ja mám floral sadu, tam sú podobné, ale nie sú tie lupene tak pekne oddelené, len naznačené do polovičky... tie tvoje sa mi páčia viac. 😉

@mizulienka ja tiež v poslednej dobe potieram maslo+cukor+korpus a s tým to ide krásne vyhladit 🙂

Ahoj, minulý týden jsme byli na dovolené, dočítat asi nemám šanci, ale aspo'n se pokusím podívat, co jste zase krásného napekly.
Já jsem novým koníčkem "nakazila" i svou ségru, která podle mých rad - získaných od vás - čímž všem děkuji 🙂 upekla své dceři na narozeniny tenhle dortík, půjčila jsem jí barvičky a pomůcky a zvládla to sama

@zuzana124 Zuzka a kolko toho korpusu das na 1maslo, lebo ja robim tiez tak, ze maslo cukor a korpus, ale ja vrch mam ako tak rovny, ale to ako sa oddeluje jeden plat od druheho, toto neviem uplne vyrovnat, ako keby som mala nerovnomerne platy...asi mi nerozumies o com rozpravam, vysvetlujem ako tatar...ale nabuduce ked budem robit, nafotim to...lebo nieco robim asi zle.

@mizulienka - počúvaj a keď dávaš pláty, nestalo sa Ti, že si niektorý otočila akoby naopak? Spodkom dohora? Lebo vtedy pláty nesedia... Musíš prikladať presne v takom poradí, ako si odkrojila a neotočiť plát naopak. Vtedy Ti to bude krásne sedieť a zarovnáš aj boky. Neviem, či si ma pochopila.

@mia1111 pochopila som jasne 🙂 myslim, ze sa dostavame k jadru veci :0)
mne sa napr niekedy podari odkrojit krivo korpus a potom ho nejak inak polozim a neviem presne, kde by mal zapadnut, aby bola vyssia jedna strana na nizsej druhej strane...ako to robis ty, nikdy sa nepomylis a trafis sa...asi hlupe otazky, ale uz dlho ma to stve a som zvedava ako to robite vy 🙂

@mizulienka já si na boku toho korpusu udělám nožem malý zářez, od vrchu dolů a jak korpus krájím tak si odkládám vedle sebe ty pláty a když mažu, tak beru a podle té rysky to dávám na sebe.

@reruna wow krasna torta, velmi pekne potiahnuta, pochval sestru, ze je velmi sikovna :0)

@reruna krásný dortík, máte talent obě dvě. 😉

@jakelina presne toto som potrebovala, urcite vyskusam, dakujem velmi pekne 😵

@mizulienka není zač 😉

Ahojte,

tak toto su moje najnovsie torticky a utekam popozerat Vase 😉

@reruna teda lienka je nádherná 😵
@daducha prekrásne torty 😵

@jakelina je nádhernááá

Tak jsem to prolítla a prohlídla aspoň fotky a polikovala, máte všechny můj obdiv, že se vám v tom horku minulý týden vůbec chtělo zapínat troubu a něco péct, nádherné výtvory tu zase byly!
@jakelina pěkné narozeniny a krásný dortík sis upekla 🙂
Já teď budu vymýšlet, co upeču svm drobkům, mají oba narozky teď v září týden od sebe a starší má ještě na konci září svátek! Takže 3 dortíky!

baby ja odpadnem z tych vasich naaadhernych toriet...fakt sanka dole...tu clovek straca rec..onemela som ...nad tou naadherou ste neskutocne sikovne 😉

@daducha nádhera, už jsem obdivovala na FB.
@reruna děkuju moc.