Marcipánové torty. Rady a postupy

@stebota 24 a 17cm ma u mna 6kg...to skor 20 a 15, aj to len s minimalnou vyzdobou 😉

@stebota no chcem taketo niečo. A čo je lepšie plech vymastit či dat papier na pečenie?

@maya30 som uplne v obraze dakujem

@stebota ja mavam poschodky 24 a 16 a mam väcsinou 5 kg a to davam dost plnky a aj ovocia a aj dzem

@butterfly333 to máš peknú veľku tortu ja som robila z 26 vajíčok na 2 razy a potom prerezať takže 4 platy a kalich vymodeluješ z hmoty smartflex velvet v pohode 😉

Dievčence, koľko plátov najčastejšie dávate na tortu - 3 alebo 4? A na akú hrúbku ich krájate? Ja robím tortu z 3 plátov - každý má cca 2 cm a 2 plnky. Výška torty mi vyjde na 8-9 cm. Teraz mám robiť svadobnú poschodovú, tak neviem, či nedám 4 pláty po cca 1,7 cm a 3 plnky. 😖

@stebota no formu mám 32x32 tuším tak čo mysliš kolko vajec treba.

@nicoletta77 podla mna daj 4 platy nech to je pevnejšie ked to bude poschodka

@butterfly333 ja som dala 26 vajíčok na 30x30

@butterfly333 zalezi aky mas recept , bo ja davam na formu 32cm 10alebo12vajicok 😉

@nicoletta77 ja zvacsa mavam torty od 10cm hore , nizsie sa mi moc nepaci, i ked sem tam si vyziadaju aj nizsiu, vacsinou plnievam 3x plnka, ale nie vzdy davam aj dva ale aj 4-5x

@stebota čiže na jeden plát 13 vajec a kolko cukru a muky?

@butterfly333 na 1 plat 13až 15vajec ten prerežeš a kolko vajec tolko kryš.cukru,a ja davam aj tolko lyzic hladkej muky a 1prašok do pečiva ked davam kakao tak na 13 vajec 3lyžice kakaa a 10lyžíc hladkej múky dúfam že som ti aspoň trochu pomohla 😉 😉

@pristela 12 vajičok dávaš na 1 plat a ten prerežeš na 3 casti? Ak ano napíšeš recept?

@stebota robim cele roky mramorak, na sposob cisto vanilkovy, potom kakaovy, cokoladovy, orechovy alebo potom mramorovy, recept nan je v dvojke teme v postupoch, isto je hned na prvej strane

baby este robite niektora s MMF? asi ju uz nezachranim ked v nej mam take akoby cukrove gulicky? tolko ju robim a prvy krat sa mi hnusoba nevydarila ako naschval ked ma bolia ruky mozem znova 😒

@stebota tolko vajicok som sa musela dva krat vratit v citani dobre vidim prepana ty sa narozbijas ja robim ako @pristela 11vajicok 30x30 ak su domace staci aj 10

@nika1985 to je pravda ide tam vela vajec ale je to chutné aj ked pre cudzích vážne rozmýšlam že to zmenim ale ten mramorak mi pride taky ťažky olejovy nevravim že je zly a nenadychany ale dam si poradit a ako robiš ty 😖

@pristela diki nasla som to vyskusam a uvidim ten rozdiel 🙂

@stebota tiez mramor na rozne sposoby

@evala777 jeeej dakujem si zlata, potrebovala som pocut, ze je fajny 🙂...Tiez idem v kombinácii s malinami a este bielou cokoladou? Prosim Ta a aky pomer davas, staci jedno mascarpone 2 pudingy z 0,6 ml mlieka a 1 maslo???? Dakujem

@majuska55 presne ten pomer aký si napísala, zatiaľ som bielu čokoládu ja nepoužila

@stebota ja davam do mramoraku oooovela menej oleja nez je pisane v recepte 😉 zalezi ako ho vymiesas, je sice nenarocny na pripravu, aaaale 😀 😀 😀 ja som ho mavala v zaciatkoch taky hutny , no teraz musim prerezane platy podoberat a prenasat doskou bo je to take jemne ze sa pretrhne 😠

Ahojte dievcata, prosim o radu skusenejsie: aku znacku foriem na pecenie pouzivate, pripadne, kde ich kupujete? Budem vdacna za kazdu radu, aj do IP. Moje su vzdy po cca roku hrdzave, poskriabane a zdeformovane, aj ked sa k nim snazim pristupovat so vsetkou opatrnostou. Kludne by som zainvestovala do drahsej, ale chcela by som ozaj kvalitnu. Este raz vdaka!

Baby všetky čo ste tu ja som v živote krajšie a dokonalejšie torty nevidela. Je to niečo nadherne dokonalé ste vážne každa jedna velmi velmi velmi šikovná ked dokažete niečo tak dokonale. Všetky by som vas dala na vystavu a ukazala celemu svetu. Fakt krajšie torty som ešte nevidela. Prajem vám ešte vela krasnych tortičiek. 😘😘😘😘😘😘

@pristela prosim ta ked robis mramorak ako pridavas kakao do tej druhej polovice? Ked som si minule cesto rozdelila, tak ta cas do ktorej som dala kakao mi viditelne splasla hned ako som ho tam zamiesala a aj po upeceni tie tmave casti bolo take tuhe. Ako taky zakalec. Dakujem

dievčence kuk http://www.cas.sk/clanok/315529/svadba-bola-dok...

@pristela
@stebota a na akú hrúbku krájate pláty, keď dávate 4?

@pristela ďakujem, raz skúsim pre nás ale teraz pôjdem na istotu poťahovanú 🙂

Niečo z mojej tvorby. Nie som taky odborník ako ste tu vy lebo vaše su užasne. No ja len tak pečiem nie dlho. Nieje to všetko to len na ukažku.