Marcipánové torty. Rady a postupy

@mizulienka Děkuji..🙂 Ta "víla" byla rychlovka pro neteř a moc se mi teda nelíbí, ale ona byla nadšená..🙂

@pristela jakože jak ta kniha vypadá na rychlovku? A jakože jak se ta s bílou čoko nepovedla? .......Chytám komplex, jsou dokonalý 🙂

@daducha supééér, ale jako ty tenisky, já odpadnu, když si vzpomenu na svojí jednu šišatou kopačku 😀

@mizulienka kniha bude lepší asi obdélník. To Salkdo Midmachen nebo jak.....to musí být tohle nebo může být jakéholi salko do toho rafaelo krému, mám doma tatru....

@pristela tak rychlovka kniha je parádní a ta čokoládová je super, ukládám si ji jako inspiraci, ale nevím, jestli najdu odvahu na čokoládu, jak jsi tam dávala ty noty, linky a houslový klíč, to nechápu...jakože bílou čoko nechat zatuhnout okolo dortu, ale jak tam pak dát ty ozdoby? to jsi měla zvlášť na papíře taky obtočené a pak jsi to sloupla a lepila na tu bílou??? nebo je to čokotransfer?

Ahoj holky....tak jsem neměla teď zase vůbec čas na koníka a za tu dobu tu zase naběhlo 70 stran, tak to asi nedočtu, aspoň obrázky zkusím zkouknout....je neuvěřitelné, kolik dortů vyrábíte a jak jsou všechny krásné....
No a jinak tady už pár minut čtu a odpovídám na nějaké příspěvky a teď jsme koukala a vypadá to , že se mi nic neuložilo....to je teda únavné....nebo jestli to jen pro oči nevidím.....no zkusím to ještě jednou

@micmo já jsem kulatou formu menší z větší dělala tak, že jsem měla udělanou kulatou šablonu /např. karton/ a podle té ořízla upečený korpus. Já dělala z plechu ten svatební třípatrový kulatý dort. A nepřišlo mi to tak hrozné. On ten můj dort nebyl dokonalý, což je na fotkách co jsem sem dávala vidět, ale to je tím, že mi nešel pořádně zarovnat krém po stranách a tak byl to teprve můj čtvrtý dort, tak jsem se poučila, už vím, co udělat jinak. ALe prostě to vyřezávání si myslím na tom ten podíl /že to nebylo tak pěkně rovné/ nemělo, protože paradoxně ten prostřední díl jsem dělala z kulaté formy a byl nejkřivější. Ten spodní a vrchní jsem vyřezávala a povedlo se mi to zarovnat lépe, než pak ten kulatý.....

@janula.h už jsem to viděla u ségry - špatné klima v ledničce, moc vlhko... asi měli ledničku zapnutou na příliš velký výkon....možná se i část položky dotýkala stěny....ségra už pekla docela dost dortů (já jsem objevila tuhle diskuzi a teď už pečeme obě🙂 )a pokaždé použila stejný krém i potahovku, stalo se jí to jen jednou, když dala v ledničce vyšší výkon a dort měla dole a ne nahoře nebo uprostřed.... Mě se to ještě nestalo...musí tě to moc mrzet vidět svoje dílo rozteklé☹

@florentina jej, ty jsi už ten svatební dělala?to mi nějak uniklo, ale při tomto počtu příspěvků a stránek, co tu každý den přibyde se není čemu divit - na jaké stránce ho máš?

@marci2305 a @daducha, ak by si tiez potrebovala postup
Ten kvietok nie je tazky, kuk tu je video, len tam tie piestiky zapichnes
trosku inaksie....... rovnomerne-dookola kuk.......🙂

@janula.h viem si predstaviť ako ťa to mrzí...tiež by som sa cítila ja blbo, lebo som to robila, ale no nie je to tvoja chyba, mali to zle uskladnené....

@reruna ahoj, je na stránce 2878...a naprosto to chápu....já ho sem hodila a chtěla jsem dočíst a pak už jsem se k počítači vůbec nedostala a je to týden a teď teda nevím, zda to vše nějak doženu....jako pro mě je to velký relax tady vstřebávat nové informace a kochat se obrázky a hlavně se pak nechci ptát na něco, co se tu řešilo před pár stranami, ale kde na to brát čas, že 😅 Jinak jsem také psala, že všem děkuji za rady, moc mi to pomohlo s výrobou a tobě osobně patří velký dík, ten dort je taky tvoje zásluha, za všechny ty rady....

@pristela ta čokoládová je naprostá bomba, stála určitě hodně nervů, to věřím, ale stojí to za to. Jak jsi udělala ty vrzchní pláty z čoko tak do kulata???

@daducha krásné všechny, ty boty jsou úúúúúúúúúúúúúúžasné.

@mamina1978 krásná jemná bílá dortička

já se musím pochlubit 😉 ... všechny tady máte překrásné dorty... můj první dort ... nikdy jsem nepekla a nedělala nic podobného 🙂

@zdenallicka super dortíky, ten motýlkový jsem ještě neviděla. 😉

@maca77 Vies pre mna to bola rychlovka,............ bola to moja len 12 potahovana torticka, a nemala som ani pripravene kvietky vopred 😕 😔

@jakelina Dakujem 🙂 .....ale ona nie je biela, len kvietky su biele, a dole goralky , inak je maslovo - zlta 😒 😉
Ja to neviem nejako lepsie odfotit, tie farby su tam take skreslene 😒 Ale s tym fotenim mame asi viacere problemy 😉 😀 😀

holky prosím moc o radu, písnete mi množství na formu 24 cm kolik čeho dáváte.. potřebuju uplně klasický piškot a ještě jsem ho do formy nedělala děkuju moooooooc

ahojteeeeeeeeeeee, krásne tortičky ste zasa popridávali, fakt babulky, klobúk dole 😉
@pristela - nedá mi, Tvoju musím okomentovať, pretože je proste ÚŽASNÁÁÁÁÁ, fakt super, krásna práca, neskutočné chute si mi po ránu narobila 😵 😵 😵 😵 😵
A tá "rýchlovka" - kniha je nádherná, ja by som ju takú krásnu neurobila, ani keby som mala na to týždeň 😉

@marci2305
@maca77 @reruna
@jakelina zlatko, ty jedina si prisla na ten velky problem ☹ : Jak jsi udělala ty vrchní pláty z čoko tak do kulata???toto bola ta hova..na , ktorá ma stála 3roky života ☹ ☹ ☹ vzala som vacsiu formu ako bola torta , nadstavila som ju alobalom , aby bola vyššia , naliala som na pas s peč.papieru čokoladu a vlozila do formy/ asi do 1/3/ aaale ta biela cokolada je taka sfina, ze jasne ze mi to stekalo do stredu aj v chladnicke, aach hroha ☹ pak ma napadlo ine riesenie , ale to az ked sla torta prec 😠
baby nieje problem robit s cokoladou, robi sa s nou super, problem je robit s bielou cokoladou, pomali tuhne a rychlo sa topí.
Este bola otazka na noty a hus.kluce- su lepene čoko mmf , tvarovane priamo na torte, nieje to transfer, a tie notová osnova je bielko s cukrom a kakaom. snad som nezabudla na nic odpovedat 😕

baby strasne moc dakujem za mile slovka , stze pokladničky 😵 😵 😵 vcera mi holka doniesla otocnu podlozku, bo som jej ju dala s nou 😀 a vravela ze sa cela zjedla, ze holka si chcela vziat kusok na intrak ale ze jej nic nezostalo 😀 dole bola porizska s veeeeeeeeeela bananmi a hore visna slahacka 😉

ach holky akurat som mrkla do chladnicky na tu baletku , dobehol najmenší a vraví, že preco si tie tety u mna stale objednavaju take tazke torty ?? 😕 😅 😅 zlato moje 😵 ja by som tak strasne chela take kruhova, cisto biela a v strede 5kvetov- to musi byt taka oddychvkaaaa 😵 😵

@mamina1978 Ďakujem...Si zlatá 😉 😉

@pristela Tak to ti verím...Ja som sa trápila s tou tmavou...a s bielou to asi ani radšej nebudem skúšať a použijem klasiku poťahovú hmotu. Popri zamestnaní a chorobe by som sa len zbytočne znervózňovala a trápila... 😒 Ale ty si fakt šikulka. Pekne si to vymyslela aj keď si myslím, že si pri počítači a samotnej torte sedela poriadne dlho, aby si ju mala dokonalú..Vždy sú to peniažky a práca na nezaplatenie 😉 😉 Klobúk dole!!!

@marci2305 dakujem skusala som akoze mramorovat :D nepodarilo sa ale nejako to dopadlo....tu sa mi paci farba na torte🙂

@pristela z coho si nestastna ved ta coko je uzasna!!! si veeelka sikulka a coko specialistka 😵

@mamina1978 jj medvedici funguju to som skusala 😵

@dm1 Vylívala jsji tím nějakou skleničku? Myslíš, že to z ní potom sloupnu? 😕

@pristela ta notova je prenadherna🙂 klobuk dole!!!!

Máte, prosím, postup na vyplétání košíku? Potřebovala bych oplést jakože demižón.. 😅