Marcipánové torty. Rady a postupy

ahoj moje dnešní práce

Moje tortičky tento týždeň 🙂

Po dlhšej dobe v tomto teple

Ahojte,vedela by mi niektora z vas poradit,chcela by som synovi k 1narodeninkam upiect torticku..daky receptik na korpus aj plnku..dakujeeem.

@nicoletta77 dakujem

Ahojte dievčence v tomto teple som išla v uspornom režime toto za dva týždne klobuk dole nad vašimi množstvami bez klimy....Od septembra v plnom nasadenííí...

@kukulka1 waau krasna čim si obtierala....

@stebota dakujem,jemný tvaroh+rastl. šľahačka lebo bola celú oslavu na stole vonku🙂

@kukulka1 a vies prosim dat presny navod kolko tvarohu a kolko slahacky? vyzera to naozaj krasne a ked to este aj takto dobredrzi, tak je to genialna hmota.

@monikq dávam 1:1 alabo len od oka a cukor podľa chuti,radšej menej kedže rastl.šľahačka je sladená,prifarbená je jahodovou šťavou,drží výborne aj v teple ale každému rastl.šľah. nechutí...tak nech sa darí 🙂

narodeninová tortička pre budúceho školáka,podmienka bola slovenský znak😉

@kukulka1 dakujem velmi pekne, vyskusam to🙂

Nasej slecne k 2 rockom 🙂

ahoj dnešní dortík.Pěknou neděli přeji

Tu su moje tortičky 🙂

Moja víkendovka

pre môjho vnúčika a pre radosť maminke počas tehotenstva

Na želanie s farebnými perličkami🙂

Žienky prosiiiim aky je toto krem?maye overeny receptik?a ako dlho to vydrzitakto pekne?ešte som to nerobila tak mam trošku obavu.dakujem moc.

@balambi je to swiss meringue buttercream. Ja ho robim bezne na potieranie torty, je vyborny aj pod potahovky. Robim z neho dokonca maslove kvety pomocou specialnych spiciek 🙂
Moje pomery su tieto:
180g bielkov (kupujem uz pasterizovane vajecne bielka v sportovych obchodoch, 1L balenie, su super, netreba sa aspon bat salmonely)
180g krystaloveho cukru
400g zmaknuteho masla
2cl vanilkoveho extraktu (alebo ineho extraktu ci aromy)
Postup prace najdes napriklad tu:

@balambi a vydrzi takto pekne az kym sa torta nezje 🙂 Pekne drzi tvar aj v teplach, ja ho davam skoro na kazdu tortu na obtretie, ked robim bez potahu, krasne ostre hrany sa z neho daju na torte urobit 🙂

@kabba ďakujem moc za radu,video je super 🙂ak som spravne pochopila,kludne to mozem dat aj na potahovku,co je super 🙂 idem bojovat 🙂

@balambi ano, kludne na potah, pod potah, plnka krasne stuhne, netecie 🙂 A drzi tvar 🙂 Ale ak ides robit toho jednorozca, staci kludne, ked potiadnes tortu tymto swissom a potom zvysok plnky zafarbis a spickou urobis tu hrivu 🙂 Potahovku vobec netreba davat 🙂
Este ti poradim, tortu bielym swissom potahuj na dvakrat. Prvykrat najlepsie ako vies, daj zachladit na 30minut a potom druhykrat na finale 🙂 a swiss medzitym nedavaj do chladnicky, swiss strasne rychlo tuhne, potom by sa ti z neho nedarilo urobit nic 🙂

Ahojte nejaka cukrarka v okoli Popradu na svadobnu tortu? Idealne "nahu".

@balambi a este som zabudla napisat, tortu treba dat na neohybny podnos. Pri ohybnom swiss popraska, ked sa s tortou manipuluje 🙂 Nie je to pruzny krem, drzi svoj tvar, no po zachladeni praska, ked sa ohyba 🙂

Moje tortičky za tento týždeň 🙂

@nika266 nadherne...👍

Ahojte dievčence, pridávam svoje tortičky. 🙂