Marcipánové torty. Rady a postupy

Ešte otázočka aké su hmoty pasta dama top special,alebo K2, myslím nerosia sa ,netrhajú,a chuťovo, ako sa s nimi pracuje? Asi niesu až tak dobre ako smartflex velvet,ked su lacnejšie však ?

@yamahafazer aha tak to bude možno tým mne sa dá nastavovať teplota tak nabudúce skúsim stiahnuť teplotu. 😉

@mimcak viem,ze baby davaju aj karton na zadnu stenu chladnicky,ale mne by to nepomohlo lebo ja vtej starsej mam vnutri na vrchu mrazak a tam mam uplne na minimum aj tak to fest mrazi ved uvidis vyskusaj ono tieto tepelne soky torty nemaju radi 🙂

@mimcak PDT spec som mala raz, uz ju viac nechcem ani vidiet🙂.ale stretla som sa aj s inym nazorom🙂 tak si vyber.podla mna tvrda, na torte nerozkrajatelna, nepacila sa mi vobec

baby, ja si za kazdu tortu do chladnicky davam bavlnenu utierku, ta vysaje vlhkost a torta sa nerosi

@yamahafazer ja som tam mala aj karton aj utierky

baby do mascarpone davate aj mrazene jahody ? Alebo je lepsi kompot ?

@aduskatt aha a ta K2 je zas asi príliš mäkka ako som sa na niektorých stránkach dočítala.hmmm 😒

@dm1 to s tym vrchnakom hovoril niekto aj na stretku v TN ze to pouziva.

@cutty prepac ze odpovedam tak neskoro, no nebola som tu ani nepamätam.Najprv maly nejake afty na mandliach,ked konecne dobre, dostane druhy anginu.Tak som v jednom kolotoci a do toho torticky 😝 .Ale k tej zelenej,ja mmiesam lemon bitter od sugarflair a hoja verde a zltu od Wiltonu.No a tie postavicky su modelovane v celku,jezko je strihany noznicami .Presny postup nemam, ja to pozeram podla netu a robim.Tieto nie su tazke, urcite sa podaria 😉

babulky dakujem moc za vsetky pacitka 😵 .Ako som pisala nestiham ani dychat a dnes som si este ku vsetkemu prst rozrezala tortovym nozom tak tam mam krasny ostry rez,ako skalpelom a hybrid Mc queena v chladnicke.Ja tie 3D torty fakt nemusim 😝 .utekam popozerat co krasne pribudlo a asi si schrupnut,dalsia nocna predo mnou 😝

@mimcak K2 je v pohode, je maksia ako PDT,ale potahovat sa da.. postavicky asi nie, neskusala som... ja potahujem s PDT a PDT special je vylucne na leto podla mna... alebo aj postavicky sa z nej daju. kvety velmi nie...inak naozaj,ked ides rozkrajat tortu,tak musis pomaly pilku zobrat 😀 ale na tie horucavy je super. teraz isto nie.. to len klasika Pasta dama top si kup. mne sa v lete aj smartflex topi,tak mne to je jedno,ci lacna hmota,ci draha, vsetko mi je na figu,akurat ta specialka u mna obstala... 🙂 ale my mame stary kamenny dom,kde je dost vlhko,tak to preto 😝

moja nočná torta..konečne doma ako tak poriadok, tak si vás idem aspoň popozerať..prečítať asi nezvládam 🙂

@pipka radšej budem čakať ako umývať okná. No musím sa priznať, že si potrpím na poriadok, ale niečo ako čisté okná som dodnes nepochopila a teda ich neumývam. Len prach na žalúziách a na rámoch zvnútra.

@muffinka8 hm, aby som nepálila sviečky na vzdychárni 😀

@maya30 ja len mrazené jahody.

moja dnešná tortička... 🙂

@jakelina alebo niekto kto uz robil ten peceny caj ako dlho to mam piect , v recepte je ,ze kym ovocie pusti stavu ale ja tam stavu uz asi po 10 minutach a kopec stavy co s tym?

Jááj, keby ste vedeli ako som to fotila 😀 doma svetlo žiadne. Tak nakoniec vonku na balkóne kým začalo liať. Ale aj tak sú tie fotky nejaké zamlžené, lebo ani von toho svetla veru dnes nie je, ale aspoň trochu sa to podobá realite. No som spokojná tak na 80%, ale keď nemala som žiadnu inšpiráciu čo by sa mi páčila a moja fantázia toho veľmi veľa nedokáže 😅

tak a konecne cista kuchyna 🙂 Tento tyzden som robila 4 torty a teda klobuk dole pred vami, co ich robite tolko ci viac 😝 😝 😝

@79zuzana tie cupcake (či muffiny?) vyzerajú super 🙂 Z čoho robíš ten krém, vyzerá tak hladunko.

@muffinka8 dakujem 🙂 su to cupcakes... krem je robeny nad parou 🙂 ten sa mi osvedcil naviac, hlavne kvoli tomu, ze je taky hladucky... a teda o chuti ani nevravim 😀 😀 😀 mnamky 🙂
6 celych vajicok, 350 gramov krystal cukor - slahas nad parou 15 minut elektrickym slahacom. Pridas 2 cajove lyzicky vanilkoveho extraktu. Po chvilke, ked vychladne (nemusi celkom) pridas 600 gramov cisteho masla 🙂 a je to.... mnamky 🙂

@simasa taky se přidávám do klubu fanynek tvého medvěda a ukládám do inspirací 😉

prosim je nejaky speci trik, ked potahujete tortu v tvare gule, napr. loptu, tekvicu, alebo sa to robi presne ako kruh, stvorec a ostatne tvary, /treba niekde narezat alebo tak?/, nemate niekto fotopostup? nasla som futbalovu loptu, ale na obrazku uz je len cely potah, teda nie je vidiet ako sa to robi-postup, dakujem

@lokalistin já ten čaj peču asi 40 minut.

ahojkyyyyyyyyy po prvom týždni v práci sa hlásim 🙂 kokos tie čo pracujete a tortujete moja hlboká poklona!!!! tu sú moje sobotné a ešte jedna na zajtra a som K.O. prečítať nezvládam ale popozerám 🙂 a tú svadobku som robila podľa želania mne sa moc nehodí ale oni sa musia poznať akí sú 😀 ale šak sranda musí byť 😝

Aj ja sa pridavam ku nevladnym na oci a cele ustrojenstvo 😒 nic moc som nevytvorila,ale unavena som statocne 😝 topanockove a hokejova taska a dost, nech uz nelejeeee 😕

@mrka2 ďakujem za vysvetlenie tak niektoru nabudúce vyskúšam asi tu K2,ale len na poťah modelovanie sa mi celkom páči z maršmalow

@dm1 hmotu z cukrikov som este neskusala, ale asi to vyskusam. Robila som len falosny marcipan z praskoveho cukru, vody a muky. Len potom mi rychlo ztvrdol a zle sa mi s nim manipulovalo....dakujem za radu