Marcipánové torty. Rady a postupy

@akzuzs naco taku tortu 😅 ja by som im ten pekac buchiet upiekla 😀 😀 😀 😎 😎 😎 😝

@pipka žena moja upeeeec miiiiii, a posli postou, prosiiiim , aj na kolienka si klaknem aj posluchat chvilku budem , ananas nakupim 😀 😀 😀 😀 len to dobre zabal aby mi to postarky nevyňuchali 😀 😀 😀

@pipka no máš pravdu 😀 😀 😀 a najlepšie je že mi teraz volali že nie tenpekáč ale že asi skôr mysu s buchtami na pare. A vraj si mám vbrať čo sa mi bude robiť lepšie či mysu s buchtami alebo hrniec s polievkou. Ešte že mi dali na výber. "Z kaluže do blata la-la-laaaaaa" 😀 😀 😀 😀 😀

@pristela aj Ty aj ja ale po vianociach to sladkééééé už nieeeeeeeeeeeee. Každý deň si poviem večer že od zajtra sladké nejem ale asi by som si dala povedať s tými buchtami 😀 😀 😀 😀 😀 😀 😀

@akzuzs joooj, tak pre mna mozes aj parene buchtyyy, ooo, toto ze ake tyranie 😅 😅 😅 no ja som sa malinko zatla , cez vianoce som dokonca schudla 😵 😵 stacilo len doma nepiect a objednat si koláčiky od najlepsej cukrarky v okolí 😵 😵 /Dadkaneviemakečíslo 😀 😀 / trebalo ale odolat a neobjednat extrem kg len tak pre oko 😀 😀 no a zacala som hula hopovat 😀 a robit tie smoothies 😵 😵/ale top tak len 1-2 pohare denne-zas neprehanam 😀/ a ono sa to drzi stale v normale, aj slaninka z brucha ubuda, malo ale predsa 😀 ja bych umrela bez sladkeho ☹ ☹ ☹
ale inak k teme, ja myslim ze tie buchty niesu tazke, ja by som normal upiekla v kruhovej forme , naplnila a pak len hore nozikom vyrezala take kopceky , alebo puncovinou urobila kopceky ako buchty,po bokoch tiez akoze je ich viac na sebe aby nebola torta nizky, potiahla , posypala normal cukrom z makom 😀 a hotofka, okolo dole by som dala pas potahovky ako tanier, troska na krajoch dala hore aby to vypadalo fakt ako tanier a okolo "prehodila " este nejaku taku bielu červenu karovanu utierku , aaaalebo este jednoduchsie, dala by som ich do košíku akoze su zabalene na piknik 😉 a po bokoch by miestami pretrcala tiez taka utierocka

valentinske..mala som suťaž na svojej tortárskej stránke tak to su vyherne 🙂 len take mini

Babulky potrebujem poradit aku tortu upiect 3 ročnemu chlapcovi je to vraj namne ale nič ma nenapada a modelovat moc nestihnem prosiiiim poradte mi dakujem ☹

@blcha ten parížsky krém aby nebol moc jemný pre zákazníkov? alebo ako to myslíš? lebo podľa mňa sa s tým krémom robí perfektne, a to som naozaj len začiatočník....ale robím so 40%-nou smotanou...ale ak dáš stužovač alebo Creme olé určite to bude v pohode...
čokoládový krém robím ešte z pudingu a masla, ale nemyslím si, že by bol o moc tuhší, ako parížsky 😉

@dadulka271 niečo s vláčikom? alebo autíčkami? myslím niečo jednoduché, nie z niektorej rozprávky, auto alebo vláčik sa modeluje celkom ľahko podľa mňa...a nemusí to byť modelované, môžeš aj vyrezávať 🙂

Prosííím o pomoc, teda radu
žienky ak robite muffiny, mam napečeno, vy ten vrch zrezavate?a čo davate pod to aby na tom mmf držal?

dakujem pekne za odpovede

@janulabj Ak ich nemáš rovné, tak zrež. A ja som dávala trochu nutely pod mmf 🙂

@timuss dakujeeem no neviem nemam ani predstavu čo 😒

ahojky holky, přidávám dva víkendové dorty, knihu jsem dělala poprvé a byla pro moji maminku k narozeninám 😉

dievčatá ako robíte muffiny, aby boli také rovnejšie aby sa dali ľahšie ozdobiť?
Ja som už skúsila kopec receptov, ale všetky mi narástli vysoké a prípadne aj praskli navrchu.
Mám pocit, že som tu raz videla receptík, ale neviem ho nájsť, poradíte? Ďakujem

@janulabj i já dávala nutelu 😉

@dadulka271 a co třeba když nemáš moc času na modelování krtečka? Ten je rychlý??? 🙂

@lifinka toho som ešte nerobila musim pozriet postup 🙂 ale dakujem

@halienka tak tetule sa clen pacil(aj ked sa moc nepodoba) takze bude taka torta, uvidim jak to dopadne, dneska mam uz mekac za sebou a teraz som v druhej robote a zaspavam pri mikroskope 😉

@moma pozri v teme recepty Zdenka tam davala recept aj s fotkou na robne muffiny

@dadulka271 nas maly trojrocny zerie piratov a rytierov dostal na vianoce navlecky poratske hned mu ich musela mama oprat a v posteli sa s kazdym jednym rozpraval 😉

ahojte, potrebovala by som poradiť... mohli by ste mi prosim pomoct cim ocistujete potahovu hmotu ked ju vyvalkate na solamile a potom ju natiahnete na tortu? vzdy mi na nom zostane biele od solamilu a neveim cit to dat dole... ked to otriem cukrovou vodou, tak sa to topi a nie je to pekne.... Prosím pomozte mi 🙂

@pavlina2222 valkam vacsinou na gumenom obruse,kde sa to az tak nelepi a fakt davam toho minimum a ked uz nieco aj na hmote ostane,tak ometiem to so stetcom.

ahojte. pridam svoje z min.tyzdna...

inak cim viac ide vsetko hore, tym chcu ludia tortu vacsiu a za menej penazi mi to tak pride... mala som tot objednavku na poschodovu, milion postaviciek (mohla mat tak 6 kil - aj viac) do 25 eur aby som urobila 😕 achhhh 🙄

@mrka2 tak mne sa potahovka zvykne lepit aj na valcek... asi to bude tym ze mam dreveny, ci nie?

@pavlina2222 ja používam drevený a smartflex, a nič sa nelepí ani nepodsýpam 🙂

@pavlina2222 Ja tiež robím iba na stole, príp. linke a teda pri čiernej poťahovke to bola hrôza 😒 Ani štetcom mi to nešlo, tak som to prvýkrát v živote potierala olejom, ale teda nebola som s tým stotožnená. Dúfam, že to už nebudem musieť..... A valček mám aj drevený aj nedrevený 😀 Asi by to chcelo poriadnu podložku, lenže všetky sa mi zdajú byť malé nato akú veľkú hmotu si vaľkám na potiahnutie 😒

@mirinecka A robíš na podložke? Lebo mne sa lepí aj smart, aj cukríková ☹

Já válím na silikonové podložce a jde to dobře a váleček mám dřevěný

@pavlina2222 ked mozem svoju skusenost. Ja to cistim bielym alkoholom, len tak hubkou ocistim, pripadne stetcom namocenym v nom. Alkohol sa odpari a pekne to vyschne. Zabera to na MMF ale smartflex si ocistim len velmi opatrne, lebo potom makkne.