Marcipánové torty. Rady a postupy

@bianca děkujííí

no tie stromčeky sa mi dali robiť ľahko ale potiahnuť celú tortu-no myslela som že to vyhodím do koša 😉 celé sa to rozpadávalo..ale klasický marcipán,to keď niekomu poviem cenu tak na mňa pozerá ako keby som spadla z Marsu 😒 tá biela 3-poschodová "Samko" stála 27eur a tá pani dlho rozmýšľala či si ju dá upiecť. + postavička....poviem Vám,potom ma aj prejde chuť niečo im piecť!! :D

@ankalv1 pre toto ja nerobim zakazky.Proste viem ako by ludia reagovali pri cene a na toto nemam zaludok

ach jo....mám problém!!!! mám Haribo šmouly.holky mě tu radily,že je můžu rozdělit na modré a bílé,že budu mít dvě hmoty....mám recept na přidání 750 cukru od alionuska ,ale nevím jestli to mám teda rozdělit na půl?? do bílé hmoty dát 1lž citronu + 375g cukru?? jo a ty bonbony se dávají do mikrovlnky jen tak v mi 😔 sce??

zenicky cukrarocky, mozem sa k vam pridat? zatial som upiekla sice iba 7 torticiek, ale velmi ma to bavi 😀
@lili01 ta hmotnost cukru je na 170g cukrikov. a ano, iba tak v miske a premiesavat ale po 15-20sekundach 😵

@kitchima no právě,že nevím,jestli to bude půl na půl ta modrá a bílá....pěkně blbě se to rozděluje na barvy 😠

skus si to odvazit, ked to postrihas a podla toho uprav mnozstvo cukru. aj tak tolko cukru to malokedy prijme. ja som davala menej, ale viac MMF uz nezarabam. 2x a stacilo 😀

@lili01

@kitchima no právě že mám o 15dkg víc modré

a inak mam zatial na svojom konte tieto torticky

@lili01 to je kolko gramov? lebo ja som zarabala iba z tych cervenych, co sa umyvaju, tak neviem gramaz 😀

@kitchima krásné dorty...
já su magor....jsem to vážila s talířema 😅 tak správně mám 90g bílých a 84g modrých kousků...já ted přemýšlým,že bych si pak dala tu hmotu před válením napůl...jakože bych měla vyválenou placku vcelku,ale půl by byla modrá a půl bílá...nebo já nevím...aby mě třeba hmota modrá vyšla na celý dort a bílou bych měla na zdobení??? vyjde mě to půlka hmoty na potah kulatého klasického dortu?? 😔

@lili01 Tak přidej k té bílé trochu modrých kousků a budeš mít víc světle modré a trochu tmavší modré. Jestli je to zkušební dort, tak to nevadí ne??

@lili01 dakujem. no podla toho, co myslis klasickym gulatym dortem? 😀 ale asi nie, nevystaci. teda mne nestacila na tortu o priemeru 25 cm jedna cela davka. neda sa to potom pekne dole potiahnut. a tak to kludne mozes dat cukor napoly 🙂 pomaly prisypavaj, uvidis, aku to bude mat konzistneciu

tak dělám modrou...zdá se mě docela husté to těsto,ale cukru ještě hodně zbylo...
@jakelina já už jsem začla tu modrou....to už je asi pozdě přidávat do toho další roztavené bonbony

@kitchima mám myslím 22-23cm

mozes pridat roztavene bonbony aj do hotovej hmoty, ak sa ti zda malo plasticka. hmm.. tak mozno cela davka ti postaci, polovica urcite nie

@kitchima když už mám tu modrou hotovou můžu k tomu ještě přidat tu bílou roztavenou??? a ikdyž se mě zdá hmota hustá,tak mám do ní stále vtálčet cukr hnětením??díky si zlato 😵

@lili01 nebo můžeš udělat ty dvě barvy a udělat takovou tu mramorovanou potahovku.

@jakelina ta se dělá jak???

@lili01já to neumím moc popsat. Z každé barvy uděláš váleček, pak je k sobě přitiskneš a zamotáš. Pak z toho jednoho válečku co vznikne vytvoříš takového jako by šneka. Prostě to motáš dokola a ony se ty barvy promíchají a udělá ti to takové mramorování. Skus to pohledat na internetu. Já teď vytahuju z trouby upečený korpus a malý mi pořád stojí u nohou a mrčí. Tak nemám čas. Nebo ti možná poradí holky.

@lili01 tu mas link http://www.kosternovi.eu/dorty/dorty.asp?klic=168
ked uz je husta, tak uz cukor nedavaj. a ano, mozes tam pridat uz do hotovej

ahojte,
ja pridavam tohotyzdnove a idem popozerat, co ste napiekli 🙂

@kitchima @jakelina holky díky moc...takže jdu motat šneky...to těsto mám znovu zahřát nebo válet husté studené???

teda šneky asi válet studené...ale před rozválením na placku asi zahřát že?? 😅

@sisa.b nádhera!!!!

@kitchima krasne torty 🙂 tie papucky si cim otlacala?

@lili01 nemas zaco, som sa k vam takto votrela 😅 trosku prihrej, par sekund, ak uz je tvrde.

@lili01

http://atecousa.com//learn/satin-ice-tutorial-i...