Marcipánové torty. Rady a postupy

@vladiella ahoj...no tak to, čo som kukala ja sú len šablóny na vyšívanie...ešte nemám nič posťahované, len som to pozerala cez google...

@lubinkova náhodou je to auto super 🙂 ja už mám nejakú tú tortu "odpečenú", ale na 3D si vôbec netrúfam 😅 neprikrývaj ničím ...

tak po dvojmesacnej prestavke som opat nieco "vytvorila"... 🙂 k Tamuskinym tretim narodeninam...a podla jej priania Kittynka 😀
spodok bol coko korpus a coko plnka s bananmi a vrch mramorovy korpus s vanilkovym kremom a jahodami....

ahojte baby...
tak hlasim, že mascarpone plnka s bielou čoko a ovocim mala obrovskyyyy uspech !!! vsetci chceli recept 🙂
chvalili decka , aj dospelaci a aj vzhlad, podarila sa mi ako original na obrazku, takze dcera nadšena.. Tak nebolo to nic zložite, takze pohoda. Ale ta plnka fakt milo prekvapila a mrazene maliny neboli vobec kysle, asi sa osladili z tej plnky 🙂
A plnky, co sa mi zdalo, ze bude moooooc, tak nakoniec po rozkrojení jej bolo akurat.. torta priemer 26cm ..fotka aj s 13r oslavenkynou, mojou dcerou 🙂

@katrin21 vidim, ze ta cierna Ti celkom fajn chytila🙂

@aduskatt Adi, ani nie.. malo jej bolo, musela som pridat tu fialovu, co som mala doma, ked som jej dala veeeela, tak potom uz to bola pekna cierna 🙂 Ale tak dalo sa to, vyznelo to pekne, ale bez tej fialovej by to bolo len take tmavsie sede 🙂
A ta zlta bola uzasna, krasna citronova 🙂 fakt pekny odtien, na fotke vyzera trochu inak, ide do zltozelena akoby, ale v skutocnocti bola krasna , jasna 🙂
Vysledok ale nadmieru uspokojivy 🙂

@katrin21 no tak super, torta vyzera krasne🙂

@aduskatt dakujem 🙂 vdacim za to aj tebe 🙂

@katrin21 pekna torta a fajn, ze si bola spokojna aj s plnkou a že teda nakoniec to bolo ok, a nebolo jej tak vela ako sa zdalo 😉 , zavisi to totiz aj od toho kto ma ako rad mnozstvo a pomer cesta a plnky, tato kombinacia plnky a malin je fakt super, takze to znieslo, ja to mam tiez takto radsej, aj ked uznam ze pri plnení to ide horsie...
osobne uz pod potah maslo s cukrom a roztopenou coko alebo velmi nepouzivam, skor vyssie spominane ganache, a to sa natiera fajn aj pri tejto plnke
Ja plnim korpusy tak, ze si dam do cukrarskeho jednorazoveho vrecka spicku na kremy, naplnim vrecko plnkou a na platoch korpusu nastriekam dookola a vyplnim nastriekanim postupne cely stred, dam ovocie tak do okola ale nie velmi k okraju, plat korpusu a pritlacim, a tak striedam... vtedy mam plnky akurat. Ked mam posledny plat ten uz len pritlacim a vidim zboku kolko masla alebo ganache potrebujem na obmazanie torty. Ak obmazavam maslom tak boky obmazem zarovnam a aj vrch obmazem, ale ak davam ganache /zmes z coko a slahacky na 250 g slahacku ide 500 g tmavej coko/, tak kludne este na boky pouzijem plnku, naplnene dam zachladit a potom obmazavam boky do rovna ganache a tiez vrch. Ganache urobi na torte po stuhnutí povrch ako coko poleva a nehrozi, ze sa potah bude topit. Naucila som sa to takto tu od dievcat. Som rada, ze si spokojna.

moje dve tohtotyzdnove-madagaskar som si zopakovala spred roka ale miesto vyse 5kg mala mat do 3,5 (a ma 3,4 😝 ) a druha na zelanie nepotiahnuta, chceli len poliat coko a na vrch psickov, tak som sa hrala s transferom 😉
zajtra vykladam nohy, obed uvareny z dneska a deti chcu ist zas do kina ...tento krat na mimoňov 😅

vcerajsia pre syna

ahoj holky, díky za další krásné dortíky k inspiraci 😵 , přidávám i já svoje, u té krtečkové jsem měla průšvih - spletla jsem jméno - místo Štěpánka jsem si zafixovala i zapsala, že má být Šimonek, přijel pro něj chlap, nevšiml si toho a volala mi potom paní, že je tam špatně jméno, no já jsem byla na infarkt, tohle se mi ještě nestalo 😢 , naštěstí její mamka jela ještě něco zařizovat cca 10 km od nás, tak se tady stavila pro nová písmenka - jako kdybych to tušila, lepila jsem je na vlaječky a až ty na dort, takže se jim to snad podařilo odlepit a nalepit nové, ještě jsem jim k tomu přidala čokoládu jako omluvu a dýško, co jsem dostala navíc, jsem s omluvou vrátila 😖. Takže jsem měla celkem zkaženou sobotu ☹

@jakelina ďakujem veľmi pekne 🙂

@lawli no tak ten je i u nás, myslím že jsem z něj už jednou dělala, ale nějak si nepamatuju jestli byl lepší než jiné , tak zkusím a když to z něj jde dobře tobě, tak půjde i mně. 😀 😀

@artepf to se mi taky jednou stalo, ale všimla jsem si toho ještě doma asi deset minut před přídáváním. Poslali mi fotku dortu, který chtějí a na něm bylo jméno Dominik a já hezky dělám písmenka, podívám se na fotku a už tam lepím Dominik. Pak jsem se těsně před předáváním dívala do diáře na nějaký jiný dort a oči mi padly na řádek kam si píšu jméno co chtějí napsat na dort a tam Kubíček. Tak já honem předělávala a ještě jsem měla poslední písmenko v ruce a už paní zvonila. 😝 😀
Mrzí tě to, ale stát se může. Ten chlap se měl podívat ne?? 😝

@dagmarmustafa krásna tortička a tie kvietky sú nádherné
@lawli nádherné autíčko a tie postavičky sú úžasné 🙂

Ahojte zienky, neskutocne tortusky ste zas napiekli. Nepamatam si vsetky nicky, ale @mysatkoo uplny uzas ten futbalista, strasne obdivujem, ze mas svoj styl a hned viem ked vidim tortu ze je od teba 😀 @pristela to iste, vidim tortu a viem kto ju robil 😀 uzaaasne vsetky do jednej @lamps ty si na seba moc velka kriticka 🙂 tie torticky su obenadherneeee a tiez si osobita tortarocka 🙂 @jakelina paradaaaaa @lawli to afto je neskutocneeeee, ja som teraz robila a povedala som, ze nidky viac, otrasna robota, vobec mi 3D torty nejdu, cize klobuk dole pred tebou 🙂

no a pridavam svoje tohtovikendove, prva ako keby za trest a druha konecne ulahodila mojmu srdiecku 🙂 znama chcela tortu na krst, ja ze reku pozri si net, poslala mi take dve ohavy, ze to svet nevidel, tak ja som skusila moje inspi poslat a trpla som co z toho bude a nastastie si vybrala krasnu a ja som z toho urobila poschodku inspirovanu Vami tu za co moc dakujem 🙂

ahojte, ozvala sa mi jedna známa, či jej neurobím iba postavičky na tortu (tortu by si upiekla sama) a ja vôbec neviem, čo by som za to mala vziať... ide o 3 postavičky z rozprávky Monsters a. s. (Sally, ten jednooký majk a dievčatko - píš ako počuješ hahaha). ja teda vôbec pre známych nepečiem, pečiem iba pre svoje deti (nedávno som tu dávala Mášu a medveďa), tak nemám ani predstavu 😕 . ďakujem za vaše názory 🙂

Holky jsem zacatecnik a teprv budu kupovat vybavu 😀 poradite mi, jake jsou vhodne formicky na pismenka? A libi se mi ten transfer - to koupim nejakou formu do kterw nasypu barvicku a pak to zaleju cokoladou?

@mamcas heh, dakujem ti za mile slova, no dako sa mi to nezhoduje s mojim pocitom 😀 😀 a s autom si sa popasovala statocne - klobuk dolu .... tvar ma uplne dokonaly 😉

@mamcas 😀 😀 no som, to je pravda a som neskutočná puntičkárka 😝 niekedy mám sama zo seba nervy, lebo si všimnem a štvú ma aj veci, ktoré iní vôbec nevidia. A keď sa mi niečo nepodarí, tak ako som si predstavovala .... tak to mám sama so sebou ťažké 😠

@orygynal já to vždy odmítnu, ty se namakáš, stejně se jim to bude zdát za postavičky hodně a pak to po tobě budou chtít pořád.

@orygynal podobne ako @jakelina takéto objednávky odmietam

@orygynal rovnako ako kocky, bud cela torta, alebo nic.vynimka, ak zakaznicka berie aj iny cukrarsky tovar zo shopu a mam cas, tak vtedy som ochotna, inak nie

@orygynal ak mas zaujem tej znamej pomoct, tak si skus odhadnut cas co na tom stravis, ocen si ho podla seba + hmota a farby a dostanes sa s najvacsou pravdepodobnostou na cenu, ktoru ti znama nebude oxotna zaplatit, takze budes na tom ako holky pisu - bud cela torta, alebo nic 😉 alebo to je taka dobra znama, ze jej to urobis z cistej lasky k nej za hrube naklady na hmotu a farby

Ahojte, pridávam moje svadobné, obe išli na jednu svadbu 🙂, Krásu ste napiekli, idem páčitkovať

@luciahromadkova a to ganache, ked tam ide slahacka - tak to netecie potom pod potahovkou? to mi je zvlastne

@katrin21 netecie, cokolady je tam viac ako slahacky