Ahojte mamulky,
mohli by ste ma nasmerovat na nejake stranky, kde by sme sa inspirovali marcipanovymi tortami alebo figurkami na nich? Chceli by sme nieco vynimocne a rozkosne ku krstu..... 🙂 Nieco take/podobne ako v albume "marcipanove torty".
dakujem...........
@katarina51 😵 😵 😵 😵
Mne sa najviac páči stránka www.torty.kat.sk 😝
@katarina51 dovoľujem 😀
babulky, ja uz som aj zabudla ako vyzera obal toho klasickeho, kupujem uz len Alnaturu z dm a iny zo zdravej vyzivy, kde kupujem i bezlepkove muky.... cele je to o tom, ze je to bez fosfatov, cize na prirodnej baze a bez psenicnej muky. prikladam i obrazky.
zlozene je vinny kamen, jedla soda, skrob kukuricny.
zaujimavy clanok 🙂 : http://www.varimezdrave.cz/cim-nahradit-prasek-...
zaujimavost o prdopec vseobecne 🙂
Náhrada v receptech
Kypřicí prášek je obecně jen jedlá soda smíšená s kyselinou, proto lze k simulaci komerčních kypřicích prášků použít mnoho směsí různých kuchyňských kyselin se sodou. Ocet (zředěná kyselina octová), zvláště bílý, se také často používá jako okyselovadlo při pečení. Například mnoho tradičních receptů na čokoládový koláč obsahuje jednu nebo dvě polévkové lžíce octa.[10] Pokud recept obsahuje podmáslí nebo jogurt, lze použít sodu bez přídavku vinného kamene (hydrogenvinanu draselného) nebo s jeho menším množstvím. Také lze část kapaliny v receptu nahradit citronovou šťávou, která dodá potřebnou kyselost pro reakci s jedlou sodou.
(Inertní škrob má v kypřicím prášku několik funkcí. Primárně se používá k pohlcování vlhkosti a tedy prodloužení trvanlivosti, protože zabraňuje předčasné reakci složek prášku. Umožňuje také lepší sypání a promíšení s dalšími složkami těsta. Prášek se také přesněji odměřuje, protože má větší objem.[5])
Použití
Obecně se používá (v zemích, kde je při vaření standardní měrnou jednotkou šálek) jedna čajová lžička (5 ml) kypřicího prášku na směs jednoho šálku (200-250 ml) mouky, jednoho šálku kapaliny a jednoho vejce. Pokud je však směs kyselá, další kyseliny přidané kypřicím práškem zůstanou nespotřebovány chemickou reakcí a dávají pečivu nepříjemnou chemickou pachuť. Vysokou kyselost způsobují přísady jako podmáslí, citronová šťáva, jogurt, citrusy nebo med. Při nadměrné kyselosti se část kypřicího prášku nahrazuje jedlou sodou. Například jeden šálek mouky, jedno vejce a jeden šálek podmáslí vyžaduje jen polovinu lžičky kypřicího prášku - zbývající část se nahradí čtvrtinou lžičky sody, která reakcí s kyselinami obsaženými v podmáslí zajistí potřebné kypření.
Vlhkost a teplo způsobuje, že kypřicí prášek ztrácí během času svoji účinnost, která nemusí příliš souviset s expiračním datem vytištěným na obalu. Bez ohledu na toto expirační datum lze účinnost prášku otestovat vsypáním lžičky prášku do malé nádobky s horkou vodou. Pokud voda bouřlivě pění, je prášek ještě aktivní a použitelný.[9]
zdroj: http://cs.wikipedia.org/wiki/Kypřicí_prášek
@mia114 Len sa tu tak obzeram pre inšpiráciu a tieto tortičky sú úžasné! Máša a medved sú ako živí a chemik je tiež suprový!
@pristela dakujem za mily komentarik, viem, ze deti su nadovsetko 😵
A info , ze sa ti prave s touto krajkou super robi ma veeeeelmi potesilo. 😵 Este ked sa mozem spytat, kolko dopredu si ju mozem spravit, a kolko prasku spotrebujem na jeden ten kvetinkovy pasik ? Vies mam len dve male balenia Magic dekor a nechcela by som si to minut potom nadarmo 😕
@ajka82 Teraz docitavam, ty si teda tiez prave uzivas starostiiiii s detmi ☹ jeeej ved ty mas tiez obe deti skoro rovnako stare , ako su moji dvaja najmensi ........ tak skore uzdravenie prajem 🙂
@lamps dakujeeeeem 😔
@maya30 nadherneeeee torticky 😵 😵 😵 😵 😵 😵 a ta tortuska s domcekom perfektnaaaaaa 😵 😵 😵 😵
@lamps Od teba len nááááádherné. K narodkám všetko len to naj, nech ta optiizmus a radosť nikdy neopúšťa. A samozrejme nech ti to pečie.