Marcipánové torty. Rady a postupy

nutka
4. mar 2007

Ahojte mamulky,
mohli by ste ma nasmerovat na nejake stranky, kde by sme sa inspirovali marcipanovymi tortami alebo figurkami na nich? Chceli by sme nieco vynimocne a rozkosne ku krstu..... 🙂 Nieco take/podobne ako v albume "marcipanove torty".
dakujem...........

janula.h
14. máj 2012

@mamina1978 HB2U 🙂 kráááááásne narodeninkyyy

mamina1978
14. máj 2012

@janula.h Dakujeeeem..... 😉 A prosim ta ako pre starsiu damu ...co to je to HB2U? 😕

dm1
14. máj 2012

@mamina1978 ja to tiez prvy krat vidim ale nie nahodou Happy birtsday to you 😉

lussy23
14. máj 2012

@alenv nádherrná. Tá sovička sa hodí k tomu menu:-ť)
@lusil2005 prečo ma dráždite? mňam 😀
tu je moja dnešná. dúfam že sa to aspoň trošku podobá

lucka_o
14. máj 2012

@pristela ahoj, chcem sa spytat ako robis traseny krem? 2x smotana, 2x creme ole a 2x kompot? je v pohode aj n a 3d tortu? dakujem

alenv
14. máj 2012

@lussy23
@lussy23 přesně tak🙂 proto chtěli sovičku🙂

mamina1978
14. máj 2012

@dm1 Dakujem za vysvetlenie....... Asi som naozaj uz tak zostarla 😝 🙄 ked niekedy citam sms mojho najstarsieho, ked pise kamosovi ,ze ci dnes pride , tak tam su tri pismenka KDH- (Kommst du heute?)- Prides dnes? tak si potom pripadam hooodne stara 😝 , alebo ako z inej planety 🙄 😀 😀 😀
A tu v nemecku mame dokonca v knihkupectvach knihu ,, slang pubertakov `` ☹

lucka_o
14. máj 2012

baby tvarohovy krem je klasika puding a primiesany tvaroh??? mam pocit ze mam malu ponuku plniek 🙂)))

peroli
14. máj 2012

@mates22 nevím co by považoval za vtip ale třeba můžeš udělat tu s těma hodinama, jen místo 12-ky by byla 40-ka.. nebo jestli má opravdu rád srandu, tak mu můžeš udělat nějakej růžovej dort.. 😀

peroli
14. máj 2012

@lucka_o mascarpone
ve šlehačce rozpustit bílou čokoládu (nesmí vařit!!!), nechat do druhého dne vychladnout, pak vyšlehat a smíchat s mascarpone.. k tomu například maliny atd..

pribinackovy
2 smetany ke šlehání vyšlehat přidat cukr podle chuti, přidat 500 g tvarohu, a potom uz jen 2 creme ole vanilkové může se přidat ještě jedna zakysaná smetana

tvarohovej č.1 (tenhle jsem dělala, super na dětský dorty 😉 )
hustej pudink z 500 ml mléka, 1 vanilk.cukru a 2 vanilkových pudinků. V misce vyšlehat 250g másla s vanilk.cukrem a cukrem moučka Pořádně vyšlehat pudink, máslo a 0,5 kg tvarohu

tvarohovej č.2
uvařit pudink (250 ml mléka, 1 vanilkový puding, 2-3 vanilkové cukry, krystal podle chuti), pořáááádně nechat vychladnout, smíchat s 1/2 kg tvarohu.. Můžeš vylepšit 1 želatinou za studena.. tu rozmíchat ve 100 ml kompotové šťávy a vmíchat do tvarohu

máslovej klasika
1/2 litru mléka, 6 dkg vanilkového pudinku, 10 dkg cukru krystal, cca 30-40 dkg másla (nebo podle potřeby)

máslovo čokoládovej
stejnej jak máslovej jen do uvařeného pudinku okamžitě po uvaření vsypat 1-2 tabulky čokolády a pořádně promícháš.. do vanilkového pudinku bílou čokoládu, do kakaového mléčnou 😉

pařížský krém
350g kryštál cukru, 250ml šľahačky, 2 žĺtka, 1 kakao (100g), 150g roztopeného tuku (Cera), 2 veľké kocky masla (500g) uvarím 350 g kryštál cukru s 250 ml šľahačky a 2 žĺtkami, ak to zovrie odstavím a vmiešam 1 kakao (100g) a pridám 150g roztopeného tuku (Cera)- treba dobre premiešať, nech sa tám masa spojí. Nechám do druhého dňa prechladnúť, aby to bolo úplne tuhé a potom vmiešam 2 veľké kocky masla (500g) a trocha rumu.

Vynikající čokoládový krém s nuttelou :o)
2 čokoládové pudingy, 0,5 litru mléka, 2 lžíce cukru-z toho uvaříme puding Ještě horký puding smícháme se 4 vrchovatými lžícemi nuttely (dávám dvoubarevnou-čokobílou,v kauflandu nebo tescu kolem 30 korun)k tomu přihodíme 3 kostičky hořké čokolády.Toto necháme vychladnout,občas promícháme,aby se neutvořil škraloup.Mezi tím vyšleháme 350g másla(může být i 400g)se 4 lžíce i moučkového cukru.Nakonec vše smícháme s vystydlým pudingem,krém je výtečný. Dělám ho i pod potahované dorty. V kombinaci s oříškovým korpusem jé luxusní.

straciatella krém
5 dcl bieleho jogurtu alebo kyslej smotany, 5 dcl smotany na šľahanie, 4 bal. vanil. cukru, 2 ks vanilkového Créme Olé Dr. Otker, 10 dkg čokolády na varenie - nastrúhať nadrobno, 1 ks tyčinka ľadové gaštany alebo Margot tiež nastrúhať nadrobno.. Vanil. cukor rozpustiť v jogurte. Potom pripraviť smotanu s Créme Olé a spojiť s osladeným jogurtom, nakoniec primiešať nadrobno postrúhané čokoládu a taktiež nadrobno postrúhanú tyčinku ľadové gaštany

višňová náplň
celý višňový kompot i se šťávou, na půlky překrájené višně, uvařit zahustit vanilkovým pudinkem s cukrem, nechat vychladnout a dort naplnit spolu se šlehačkou.

Višňový krém
Višne (2 poháre) zleješ, vykôstkuješ. Šťavu doleješ do litra a uvaríš s 2 zlatými klasmi. Ten uvarený puding rozdelíš na polovicu. Do jednej zamiešaš ešte zahorúca višne - ja ich krájam nadrobnoa druhú polovicu necháš vychladnúť. Do tej potom vmiešaš 250g maslo. Na korpus dáš najprv ten višňový maglajz a na to krém. Je to veľmi dobré a pekne to ukáže na reze.

mamina1978
15. máj 2012

@dm1 Ja mam ulozenu este tuto je krasna 😵 😵 ale len 2D 😉
http://www.coolinarika.com/slika/371124/

dajna11
15. máj 2012

dcereneko do školičky na žofiu 😀

dajna11
15. máj 2012

@lussy23 krásna

dajna11
15. máj 2012

@lusil2005 no takú ,,šup šup,,krásnu by niekto mohol aj mne pred dverami nechať 😖 😖

zdenallicka
15. máj 2012

Holky, jak dělají ty listy, že jsou tak krásné??

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1015026...

😕 😕 😕

mates22
15. máj 2012

@peroli děkuju moc, já si myslela, že ty něco mít budeš 😀

bl4nche
15. máj 2012

Mozna otazka trochu mimo - ale neni tu maminka, ktera by upekla detsky narozeninovy dort - praha 5 nebo Melnik a okoli? Diky, pokud date tip 🙂

zdenallicka
15. máj 2012

A prosím vás, dělala jste některá třesený krém s jahodovým kompotem? Já bych měla představu, že bych si jako natřásla ty Créme Olé se šťavou z plechovky a jahody bych pak použila čerstvé.. CO? 😕

zdenallicka
15. máj 2012

A jakou marmeládu byste daly ke kávovému krému? 😕

dm1
15. máj 2012

@lucka_o ja robim iny - vyslahat 2 slahacky s vanilkovym cukrom a 4-6 lyzic cukru prask. a do toho zamiesat tvaroh jemny 500g

timonko
15. máj 2012

@kvojtanikova dakujem, uz som si to stihla najst na nete ... 😉

petaskrdla
15. máj 2012

Pěkně prosím, některá z Vás sem dávala tak cca před měsícem recept na punčové řezy i s nádhernými fotkami, ale nemůžu to najít 😖 Něhodila by jste mi sem některá buď tip na stránku nebo recept?
Děkuji 🙂

mia114
15. máj 2012

ahojte
akurat som dorobila slnecnice na tortu, robim len kvetinky, tortu si zakaznicka robi sama.

mia114
15. máj 2012

@pristela no snad mi pojde spravit ta kriva torta, chcem sa opytat aku velksot si robila? neviem s kolkych vajec mam npr spravit korpus 24cm tak aby bol dost vysoky ked ho budem este zrezavat?
mam robit 3poschodia pre 30ludi.

mia114
15. máj 2012

@peroli neviem ako to prestne myslis s tym vyrezanym okrajom? mam si upiect este navyse daky korpus a z toho robit take tie kraje??

lucula73
15. máj 2012

prvá torta s mliečnym marcipánom......nie je to zlé,ale asi nebudeme kamaráti 😠
pri farbení keď som to miesila v rukách,tak mi z toho vytekal olej,neviem prečo 😕

anibas
15. máj 2012

@zklimekova 1. na fotke je zle vidieť ako vlastne držia ruže 2.. urob ich normálka a až potom do nich pichneš jeden hrubší drotik a zviažeš spolu 2. dosť sa mi vidí torta prekombinovaná 😅 😅
3. ale zvládneš to - ked si už robila ľaliu 😉 😉 😉 😉 😉 😉 😉 😉 😉 😉 😉 😉

abriela
15. máj 2012

@lucka_o Lucka ja peciem len pre nas a hladam si len prilezitosti, aby som mohla nieco vytvorit 🙂 . Pritom sme doma len dvaja a ja ako na potvoru nemozem velmi sladke.

reruna
15. máj 2012

@zdenallicka ty listy jsou možná dělané tou párou, že jsou tak lesklé - na chvilinku je dáš nad páru z vařící vody, nebo je to lesk...ten třesený krém se dá dělat s různými kompoty, s jahodama jsem to dělala i s čerstvýma - rozmixovanýma, takže můžeš to klidně udělat s tou šťávou z kompotu, jak jsi psala.