Marcipánové torty. Rady a postupy

@zlatat ake by to bolo so solamylom? Pisu ze to zjemni

@vejinka ono to zjemni ale tak lyzicka a nie cele mnozstvo muky 😉

@dm1 jaaaj a ked to zjemni bude sa mi to dat prekrojit? Idem dat tri vajcia kolko podla teba tych pudingov?

@vejinka ja som s pudingom este nerobila neporadim ani s tym solamylom len tiez som citlaa o tom zjemneni ale tak lyzicka- lyzica iba isto nie cele mnozstvo

@vejinka áno, zjemní, ale skôr kysnuté cesto nie piškótu. Ja som to raz s ním robila a nebolo to dobré ( a to som zmiešala gustin so solamylom ) , ani ti to neviem opísať, aké to bolo, ale vyhodila som to do koša.
Ja robím pre nás len bezlepkové, však to vieš a veľmi odporúčam puding ( ale iba Dr.oetker, alebo ešte z lidla vanilkový, no musí tam byť napísané, že je bez lepku ) alebo gustin, alebo zlatý klas namiesto múky

@zlatat a ake mnozsvo davas coho na okruhlu 26cm?

@zlatat gustin je kukuricny skrob? Ja ze je jedno ci dam gustin alebo solamyl

@vejinka no to je rozdiel - gustin je kukuričný a solamyl je zemiakový škrob a každý má iné vlastnosti

no ja som z čistého gustinu už dávno nepiekla, už si ani nepamätám, ale na TOM sú recepty. Ja používam špeci múku na múčniky a tú zmiešam s gustinom

@zlatat mne sa neoplati kupovat speci muku

@zlatat
Myslis ze babovkove cesto s ovocim bude dobre? Ci radsej klasicke piskotove?

@vejinka jasné, veď to máš ako olejovú piškótu

@katulkaaaaaa ahoj takze torta sa podarila aj velmi chutila... 🙂 dakujem za radu...
jasne,ze neni taka krasna ako sem vy vsetky davate,ale na prvy krat si myslim,ze som to celkom dobre zvladla 😀 toho marcipanu som mala trosku viac tak som sa pokusila aj o hello kitty kolaciky... 😕

@zlatat diky moc tak bude babovkove

Zjistila jsem, že si za ozdoby a postavičky beru málo..:( Beru si 50,- a to jsou 2 eura... Měla bych se polepšit... 😝

JO a dort, co jsem ho upekla o měsíc dopředu, jsem už předala mužíčkovi..🙂 Fotky ráno..🙂

no baby toto ma zaujima, tie ozdoby co davate a modelujete na torty, vy si za ne pytate navyse? lebo ja beriem 10€ /kg a nepriratavam si nic za postavicky, ale teda teraz robim to5 poschodovu, tak premyslam ze si nieco navyse za vsetky tie kvety vypytam, ale nemam sajnu ze kolko ☹ cca 80 ruzi, 20 orchidei, 20 kali, 20 bielych viazanych, 20 viazanych brectanov a este nejake mensie kvietky ....

@bzucinka2 ty brdo to bude kvetov! ale to budes mat asi aj vela ale zase radsej viac ako potom narychlo dorabat

ja si nepytam za ozdoby navyse nic len fixne 9 eur za kilo

@matamisi koláčky jsou super a i dort se napoprvé moc povedl 🙂

@matamisi no vidis super som rada ze sa podarilo 🙂
baby lucim sa s vami zajtra rano ideme s malym do nemocncice,ak to dobre dopadne piatok sme tu zase,nech vam to dobre pecie 😵

@dm1 no ja som sa to snazila radsej predimenzovat, lebo neviem kolko sa vojde na taku velku tortu, ale ved mi ostane na inokedy a teda casu mi to zozralo hodne 😝
a baby pisali, ze si pytaju za ozdoby navyse a v podstate maju pravdu, lebo to riadne casu zabera ...

babušky,kolko by som mala pýtať za takú detsku jednoposchodovú??neviem,nerobila som poschodovú,aby som to zasa neprpýskla lebo ma poohováraju 😀 😀 😀

@bzucinka2 tak akoze jasne ze si pytaj!!!!u nas maju cukrarky 10e kilo -doplatok za modelovanie,neviem ze kolko ale za tolko kvetov by som si dala urcite 15euro,alebo 20 minimalne 🙂

za ozdoby si klidně naúčtujte - je to piplačka a někdy trvá mnohem déle dort ozdobit, než upéct, naplnit a potáhnout, a taky to nezvládne jen tak každý, takhle modelovat, jako vy umíte. V cukrárnách se prodávají někdy dost otřesné figurky z mléčného marcipánu, co není tak drahý jako hmoty, ze kterých modelujete vy a jsou maličké a stojí tak kolem 30,- Kč, obyčejné růžičky malinké taky 1 ks za 3O,-kč, ale to fakt že úplně malé ze 3 lupínků....

@dajna11 moja poschodova mala 4kg ja beriem 9e cize okolo 35eur,zalezi od postavicky...povedz do 40e 😵

Já mám jednu postavičku v ceně, za každou další si beru 2 eura/50,-. Strávím nad nima nejvíc času..:(

@katulkaaaaaa držíme palce!

@katulkaaaaaa Držím pěsti..

baby myslite si ze ked chce niekto svadobnu len malu na darovanie a necha to na mna a jedina podmienka je ze bielo - zelena mozem tam dat len pivonku a zelene listy? a pod to krajku sugarveil

@bzucinka2 no ja si nepýtam za ozdoby zvlášť,ale tak ty nad tým stráviš mladosť,daj si ju zaplatiť🙂

@dm1 Určitě jo..🙂 Ale s krajkou bych to už nekombinovala...