Marcipánové torty. Rady a postupy

Ahojte mamulky,
mohli by ste ma nasmerovat na nejake stranky, kde by sme sa inspirovali marcipanovymi tortami alebo figurkami na nich? Chceli by sme nieco vynimocne a rozkosne ku krstu..... 🙂 Nieco take/podobne ako v albume "marcipanove torty".
dakujem...........
vera_vila
25. jan 2012
@miciatko taky myslím, že je to malované, nebo stříkané na bílou potahovku... Modrá by se asi takto vybělit nedala...
vera_vila
25. jan 2012
@mizulienka krém se mi ještě nesrazil, ale když se dlouho šlehá, tak se srazit může... Nebo měly suroviny jinou teplotu... Ale vlastní zkušenost nemám, tak asi neporadím... Jestli i po nahřání jsou tam "hrudečky", tak taky můžou být "nekvalitní" suroviny
lucinka
25. jan 2012
@mizulienka ja mám za sebou iba 4tortičky, iba pre nás... do prvej som tiež dávala šlahačku a čoko, nechala 2 hodinky postáť na balkóne a krásne sa vyšlahala... druhú som robila, nechala cez noc v chladničke a seklo sa mi to, tak som nakoniec spravila pudingovú plnku... a keď som robila tretiu tortičku, tak som robila tú so šlahačkou, bielou čoko a mascarpone... 1x sa mi šlahačka zase sekla a na druhý pokus sa nesekla, ale ani za svet sa nedala vyšlahať.... tak som pridala mascarpone a bolo to ako tak tuhé... a odvtedy som to už viac neskúšala, lebo nemám chuť liať seknutú šlahačku do záchoda... a vôbec netuším, kde robím chybu... |-|
jania023
25. jan 2012
neporadite mi nejaky hladky krem do torty?nieco co sa mi nezrazi a da sa pekne farbit 😉
lusil2005
25. jan 2012
@mizulienka jasne, toto sa s parizakom stane ked nieje dostatocne vychladeny. tam ti nahriatie nepomoze. treba ho lepsie zachladit. ked nemas cas cakat do druheho dna, daj ho na dve hodiny do mraznicky a potom tak na hodinu este do chladnicky. na tom-e pisali ze takto seknuty mas znovu nechat rozvarit, znovu zachladit (poriadne) a potom vyslahat. ale ja by som ho urobila nanovo...
lussy23
25. jan 2012
@ikula2 krásny kamion a synček je zlatučký.
mizulienka
25. jan 2012
@lusil2005 dakujem babulky...ja ani spat nebudem, uz teraz ma boli zaludok, ze sa to znova pokafre, potom neviem, co budem robit =-)
daducha
25. jan 2012
@mizulienka ja robim takto a este sa nesekol : 2 x33% slahacky,200g coko, 100g kakaa,140g cukru, 100g masla. Vsetko okrem masla dam do hrnca,necham zovriet a hned tam pridam to maslo.Miesanim ho tam rozpustim a necham chladit min. 12 hod. Tu sa fakt nema co seknut ,vsetko ma rovnaku teplotu 😉 .Drzim palce nech sa podari.
Ozaj, aky vanilkovy nakoniec robis?
katulkaaaaaa
25. jan 2012
@mizulienka ja robim slahacka+kakao....nezrazila sa mi zatial nikdy...robim ho kazdy vikend...neviem kde sa mohla stat chyba asi fakt v tom ze bol kratko v chlade...
mizulienka
25. jan 2012
baby este mi prosim povedzte, ked vyberiete tu slahacku s coko z chladnicky, hned to slahate? alebo nechavate troska von>
mizulienka
25. jan 2012
@daducha neroibm vanilkovy 😉 nakoniec sme skoncili na kombinacii ze gastanova, parizsky krem 😉
necham to vychladit do rana a uvidim.
lucula73
25. jan 2012
kočky a keď tu rozoberáte ne parížak,koľko asi vydrží taký krém?nepustí sa ani v torte?jja som zatiaľ tiež nerobila,chcem ho v piatok vyskúšať,ale oslava bude až v nedelu =-)

@mizulienka Luci 😞 ,verím ti,mne sa sekol minulý týždeň falošný parížak,už štvrtý raz po sebe,už ho asi nikdy robiť n´ebudem,ale tam bola asi nerovnaká teplota maslo a tá hmota :-p
A ja by som to šľahala hneď,kým je to čo najstudenšie 🙂
lucula73
25. jan 2012
@mizulienka a na tú tortičku,čo si v sobotu brali,už máš odozvu?lebo sa mi veľmi páčila tá veta,čo si tu napísala,.........len nech im veľmi chutí a nech sa im veľmi páči 🙂
mizulienka
25. jan 2012
@lucula73 na tu farmu?
ano, boli velmi spokojni 😉 sa im aj pacila aj chutila 😉
vera_vila
25. jan 2012
@mizulienka Já ho šlehám hned, jak ho vytáhnu z chladničky.
lucula73
25. jan 2012
@mizulienka ano,ano tú farmu som myslela,tak super............. 🙂
katulkaaaaaa
25. jan 2012
@lucula73 tento je krem ti tyzden vydrzi....mam odskusane🙂
tamichloe
25. jan 2012
@abriela ta parižska šlahačka sa mi zrazila,baby prosim čo mam s nou robiť 😞 😞 😞
abriela
25. jan 2012
@lucula73 robila som parizsku slahacku - smotana, kakao (krem je- smotana, coko) tak ako pise @katulkaaaaaa vydrzi tyzden - no 5 dni, potom uz torta nebola 😃
@mizulienka tiez slaham hned ako @vera_vila
lusil2005
25. jan 2012
@mizulienka musis slahat hned!!!!! ked ju nechas oteplit, zas sa ti sekne.
livia76
25. jan 2012
@mizulienka ja hneď nesmie sa nechať otepliť
abriela
25. jan 2012
@tamichloe toto sa tu riesi.skus citat prispevky
mizulienka
25. jan 2012
tak mi drzte zajtra palce, inac tu prvu slahacku som mala cez noc v chladnicke, aj som ju slahala hned ako som ju vytiahla, tak ja neivme, kde tam bol problem ]-(
vera_vila
25. jan 2012
@mizulienka možná špatně uvařená, možná špatná značka, možná špatná tučnost - těžko říct...
jakelina
25. jan 2012
@mizulienka já ten šlehačkový krém dělám taky často a jednou se mi srazil a to ho dělám pořád stejně. Naštěstí to bylo jenom z jedné šlehačky a jedné bílé čokolády, tak jsem to nalila do pekárny a udělala z toho mazanec. Prostě taky nevím, proč se to stalo ]-(
jakelina
25. jan 2012
Dnes jsem se ptala syna, jaký by chtěl dort k 18 narozeniná a víte co mi řekl??Že by chtěl 18 klíč, jak je v nářadí. No není to pako 😃 😃 😃
mizulienka
25. jan 2012
@jakelina 😃 😃 😃 😃 😃 dobry vyber 😃 😃 😃
lucula73
25. jan 2012
@katulkaaaaaa 🙂 tak týždeň určo torta nebude existovať,stačí keď tie tri dni teda vydrží 🙂

a ešte vás poprosím,niekoho,osvedčený recept na mramorový korpus....ja jeden mám,ale chcem vyskúšať a porovnať iný,lebo minule sa mi tak strašne zgrcol,že bol z 8 vajec a ledva som ho prekrojila na dva platy ]-(
tamichloe
25. jan 2012
@mizulienka ahoj,aj mne sa to prave seklo a chladila sa odvčera večera,takže teplota bola rovnaka,začala som šlahat ,hned to zhuslo,no pišu aspon 2,5minuty šlahat..a potom sa mi to seklo 8-( 8-( ...roztopila som to,je to krasne,jemne...doliala mlieka do liter a je z toho vyborny čokoladovy puding 😃 ,to bola moja prva a posledna parižska šlahačka

Začni písať odpoveď...

Odošli