Marcipánové torty. Rady a postupy

@anibas joj ty.Tak pani maaaaaaamo teda 😀

@iwulka23 ja som praveze predtým mala problém s marcipánom.. a s MMF ziaden az teraz dva krát za jeden mesiac..:D zlý mesiac výroby asi..:D dufam ze sa to upraví.. na maj mam 4 svadobné torty tak budem mat co robiť..

@pristela na modelovanie jednoznacne smartflex. na tom sa podla mna vsetky zhodnu.

@eliska22 nedalo, lebo tie hranoly na ktorych stal podvozok som najprv nalepila na podlozku ( chcela som vediet ci to bude drzat na tom lesklom papieri, potom som na ne dala lepidlo a na to som polozila auto. vtedy som zbadala ze to odraza ten podvozok, ale uz bolo neskoro lebo auto uz drzalo.

@awooojky no ja som robila MMF 1x..tak uvidím aký bude ten v marci 🙂 idem robiť ako darček svadobnú,len takú malinku..ešte vobec nemám žiaden nápad..plnku,tvar..ozdobky..nič ☹ a to už za chvílu..ooch..

@iwulka23 no ja mam este casu. jednu si maju vybrat troj poschodovu aku chcu.. dalsiu troj poschodovú mi povedali ze aku chcem ze je to na mne a este dve ale tie neviem aké chcú.. teda aké budu chciet takze casu. ale ja vobec tiez neviem.. a pozeram torta a pozeram ze si spravim dopredu kvetinky a tak ale fakt neviem
ja uz som robila viackrát s MMF takze som bola prekvapená

@iwulka23
@awooojky a dali ste do toho MMF tú čokoládu bielu ? skúste a budete spokojné aj s farbením, krásne sa to zafarbí a je tá hmota celkovo plastickejšia, lesklejšia a aj chuťovo mňam 😀 som robila a popri tom vyjedala 😀

@lusil2005 no tak aspoň držalo 😉

@awooojky že 3 poschodová 😀 ja plánujem moju prvú 2poschodovú svokre v juli na narodky..no netuším ako ju urobím 😀 tá špongia je moja 5 torta v živote 😀 ..mne sa velmi dobre robilo s marcip.so suš.mlieka..pekáren urobila všetko za mna..žiaden bordel..nič ..ale ten MMF že.. 😠 nôž,doska,syto na cukor,miska do mikrovl.varecha..juuj potom to umývanie ..starký umyl 😎 ale aj tak..tak prajem veeela šťastia pri tých svadobných 🙂

Ahoj holky 🙂
Chodím se sem dívat na ty Vaše krásný výtvory a obdivujem jak jste mooooc šikovný 😉 Já jsem se rozhodla (spíš jsem byla ukecaná holkama tady na koníkovi) že upeču mojí malé taky dort k 1 narozeninám. Ale nikdy jsem z marcipánem nepracovala.
Měla bych pár otázek jestli nevadí 😎
1/ Jak udělám černou barvu? Ale nechce se mi kupovat ty drahý tekutý. Mám nakoupený všechny barvy práškový.
2/ Můžu si udělat postavičky a kytičky tak týden dopředu? Jak dlouho vydrží marcipán v lednici a po vytažení mám nějak ohřát aby šlo z něj pracovat. Budu mít ze sušenýho mlíka.
3/ Ty kytičky se z boku na ten marcipán něčím lepí, aby tam držely?

Mooooc děkuji za odpovědi 😉

A pro zasmání posílám fotku mé zkoušky postaviček, je to z plastelíny 😀 😀

@eliska22 ako bielu čokoládu??

@eliska22 ako cokoladu? nepocula som este.. ja len normálne ako rpedtým.. len citron trosku davam.. jak sme ju dnes priniesli hned ju deti poojedali.. ze mnam dobre ze ju neolupali celu..:D

OZAJ! ved som aj zabudla vam napisat - mala som chvilkovy zachvat inteligencie a vymyslela som fintu pre vsetky co mate alebo chcete kupit nastavitelny rafik, a posuva sa vam pri peceni... tie svorky co su tam staci stlacit kombinackami. kazdu. ten rafik potom bude drzat jak prilepeny. ale bude sa s nim dat aj hybat pri nastavovani. len to pojde trosku tazsie. ale pri peceni sa ani nepohne.

@iwulka23 ja to robím tak, že pred rozpustením cukríkov si rozpustím v mikrovlnke bielu čokoládu, dávam na jeden balík rubino 100g bielej čokolády a potom keĎ tá čokoláda povolí, tak tam dám tie cukríky a normálne to ďalej zarábam ako vždy 🙂 viem, že @pristela do toho dáva aj smotanu, tu pár strán dozadu dávala recept 🙂

@iwulka23 to budu moje prvé poschodové... dufam ze to zmaknem...:D ja nemam problém. s tym uz som si nasla systém prvý krát ked som robila tak bordel ale uz nie..

@iwulka23
@awooojky len keď potrebujete hmotu bielu, tak čokoládu nedávať, lebo po tej čokoláde je hmota taká maslová 😉
ja už ani tú citronku nepoužívam, zo začiatku som dávala, ale už nedávam 😉

prosim o radu. Idem robit tortu more a nom plaz, ktoru chcem posypat hnedym cukrom. Rozmyslam, ked nasypem ten cukor len na potahovku, tak pri prevoze sa moze stat, ze sa ten cukor uplne zosype dole. Myslite, ze mozem potahovku tak jemne potriet vodou a tak tam nasypat cukor, roztopi sa cukor alebo potahovka? Alebo este som rozmyslala, ze vyrezem do potahovky dieru a tam ten cukor nasypem. Co myslite?

@eliska22 ja som predtým nedavala.. ale raz som skusila a v okolí sa uchitilo ze im to viac chutí potom tak davam.. ked im chutí... aha takze na vsetky okrem bielej.. dobre vediet. najplizsie vyskusam co je znova tento týzden.. a o týzden dalsia.. len skoda ze to vsetko vramci darcekov tak ani fuka nezarobím...:D ale tesím sa ma to velmi baví..:D

@lusil2005 auto je nadherne.
@awooojky krasny krtko. Je mile, ze sa vracaju spat aj postavicky mojho detstva 😉 . Ja hmotu davam len do chladnicky

@abriela veru to ma potesilo ked mi povedali ze chce filipko krtka.. sme sa smiali ze to uz je starý pan.. a trosku bol jak rozkysnutý.. tak mi vravia sak to tak ma byt sak uz je starý..:D

@abriela a ako slho vydrzí v chladnicke ?

@eliska22 jááááj..super rada 🙂 dííík ...mám ešte ružové polky nechaté takže budem asi ružovu robiť ..tak šupnem aj tú čokoládu 🙂 veeelmi teším..a ďakujem za radu 😝 joj ja som to dnes s tou kys.citronovou prehnala 😀 asi už nabudúce nedáááám...

@makinka2
1- ciernu farbu sa tu v teme niekde na zaciatku pise, že robili pouzitim zivocisneho uhlia. Ale neveim ako zafarbi hmotu zo suseneho mlieka, lebo v hmote z MMF je aj citronka a tam sa malinku uhlia rozpusti.
2-ja mam marcipan v chladnicke aj 2 mesiace. Pred spracovanim ho vyber skor von a mierne ohrej v mikrovlnke. Pozor z vonku byva studeny, z vnutra je horuci - pisali to kocky co pouzivaju hmotu zo suseneho mlieka.
Najlepsia je podla mna aj tak cerstva hmota.
3-kvety sa lepia potretim lepeneho miesta vodou. Lepila soma j bielkom.

@79zuzana Zuzi ja som posypavala hmotu skoricou. Spravila som to tak, ze som miesto potrela mierne olejom a prilepila sa. Myslim si, zeby to slo takto aj s cukrom

@maca_p jo jo, z mléčného marcipánu dělám všechno, i ozdoby na dort, tyhle všechny dorty jsou z něj 😉

@njonja Dakujem. Nemam formu, je to pecene v miske na 2x a kremom dotvarovane.

@makinka2 nádherné postavičky. Ja som si čiernu vyrobila sama - zmiešala som myslím zelenú, hnedú a fialovú.Ako je to ale pri doma urobených hmotách, neviem. Kvietky sa priliepajú buď krémom alebo vodou. @lusil2005 nádherné auto @awooojky jej krásnučká tortička. Ten krtko je tiež torta? @iwulka23 nádherný Spongebob, či ako sa volá. 🙂 @artepf nádherné dielka

@artepf jeeej akurat som si sadla po upornom uspavani deti.
whooow, super praca. pouzivas aj zehlicku na marcipan? ozaj napadlo ma, mam doma bebu HA, islo by to aj z toho? mozno trocha strestena otazka, ale co je v spajzi, to sa pocita. 😀 😀

@mates22 díky, no asi se budeme muset na nějaký díl Mickeyho klubíku taky podívat, ať jsem v obraze 😀 .