Marcipánové torty. Rady a postupy

@anibas
ten link mi ukazuje jen auta a opravdove, ne cukrove 😀 😀 😀

jinak o marshmallow uz jsem take slysela a cetla hned tu na pocatku.. 😉
ale netroufam si, preferovala jsem neco skoro "hotoveho"

@irriss ak chceš niečo jedlé tak napríklad čokoládová poťahovka... http://www.tortyodmamy.sk/cokohmota-cokoplastel...
alebo čo si dala link tam je poťahovka aj gum pasta to je zas na postavičky, z toho modelujú na videách na youtube 😉

@anibas skúšala si tú Satin ice poťahovku? Vraj je dosť mäkká

@dadka212
@anibas
a co se vam nejvice osvedcilo, neco pro zacatecnika neni?

Ja mam dvojcatka - bude jim 9 let..chtela bych dort domu..na oslavu doma a dalsi aspon 2 do skoly do tridy 😉

@irriss no tak vezmi hotovú poťahovku napríklad tú satin ice...ak som dobre pochopila tak nejaké 3 torty tak určite asi 3kg podla toho aké velké ich budeš robiť

@irriss 😀 😀 😀 😀 http://www.irca.net/index.php?lan=it

@adka_praha si jej mala povedať, že keď sa jej nepáči cena 1 € za kus, tak nech si spraví sama, poráta si suroviny, energie, prácu,... potom zistí, že je to takmer zadarmo 😠

@zlatat neskúšala - necháme @irriss nech vyskúša a bude nám referovať, že aká je 😀 😀 😀 😀

@dadka212
3 kg?
tady 250 gr stoji 6 Eur 😨 😨 😨 😨 😨 😨

@zlatat no mam pocit, ze asi jej budem musiet nieco take mile uz povedat, lebo henta vecne vymysla a mensiu a malicku a to je mooooc... asi pridem o zakaznicku, ale uz toho mam plne zuby... ona mi napise, ze tak do 15 eur a chce na to este 3 postavicky vymodelovat a neviem co este... 🙄 som ju s tym poslala, ze bud viac, alebo nech si ide inde... 🙄 akoze, kolko som mala aj "chudobnejsich" zakaznikov a nikto nevymyslal, ako tato pani... 😖

@irriss tam máš 500gramov za 6,50....je to síce o polovicu drahšie ako tu na sk...alebo skús tú stránku čo ti dala @anibas

@dadka212
@anibas

Strasne moc dekuju, zkoumam ten link...
ale hledam presne toto:
1.potahnout dort
2. obohatit postavickama(kde je najdu?) to vazne vsechno delate rucne?

koupila jsem si ted pred par dny formu na dort, ktera mi da moznost rozkrajet na tusim 8 dilu maximalne..
mate nejaky recept, kdy testo pekne vybehne a muze se uplatnit tato forma - rozkrajovac?

baby ked som potrela teraz torticku po vrchu farbou, mozem ju dat do chladnicky ??, uschne tam??

@dadka212
super..to uz je lepsi cena, nez u nas v obchode.. 😉
Tady jsem prosila v cukrarne kdekoho...a predstavte si, ze neudelaji mi dort na zakazku.prinesla jsem jim nekolik tady od Vas..a bylo mi receno, ze jsem blazen..
No ja ne..ale VY 😀 😀 😀
ach jo..

@irriss všetko robíme ručne...z pasta dama top sa dá aj poťahovať aj modelovať...ja ale radšej modelujem z inej hmoty

@irriss http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=2904
http://tanikinerecepty.webnode.sk/products/mram...
http://forum.dortomanie.cz/viewtopic.php?f=17&t...
všetko je rovnaký korpus

@irriss alebo nemáš niekoho kto by ti mohol v ČR kúpiť poťahovku a poslať...moja mama žije vo FR a ja jej posielam občas balíčky s potravinami čo tam nezoženie 😀

@anibas je tu ale malý háčik, lebo @irris nemá s čím porovnávať 😀 😀 😀 😀

@dadka212 Ta mi nehovor, že sme krajina neobmedzených možností !!!!!!!!!!! 😀 😀 😀 😀 😀 😀 😀

@adka_praha radšej prísť o takú zákazníčku, ako stratiť pri nej kopec nervov.
Aj ja som teraz robila maličkú 1,7 kg tortu ... keby to nebolo pre kamošku, čo si každú chvíľu dáva u mňa piecť torty, tak veru odmietnem - jak som nadávala pri tej torte - ešte aj korpus sa mi zle upiekol v tej malej forme, vybrala som ho z ráfika a na kraji diera jak svet - nechápem, ako sa mi tam mohla spraviť diera dovnútra, lebo som pekne všetko uhádzala ... tak som musela piecť nový korpus ... ešteže bol bezlepkový, tak som spravila koláčik pre nás

@zlatat ja čím viac pečiem tak mám pocit, že sa mi menej darí - a stále mám dilemu, že z koľkých vajec korpus !! 😅 😅 😅 😅 a to mám cca 300 torty napečené

@anibas no to veru sme 😀 napríklad vegetu tam nezoženie 😅

@dadka212
ono posilat balicky se aspon do IT nevyplaci..a nakonec je to jedno, protoze s postou je to mozna jeste drazsi..
ale ted vazne..ta cena i kdyz je dvojita, je mi jedno..
Vsak to znate, kdyz potrebujete splnit detske prani, nejde o penize, ale o rozzarene oci..
..
ja v rijnu modelovala z mandlove pasty..kralik lehnul, aniz by po nem nekdo strilel.. 😒 ☹

mandlove testo si umim i sama vyrobit, mame na zahrade mandle a delame mandlove testo bezne..ale je to velmi jemna a vlacna hmota..jednoduse pada...a rozehriva se mi v ruce..(nejen na jazyku) 😎

@irriss jasné, všetky postavičky robíme ručne-stručne 😀 😀
Ja ich najradšej robím z gumpasty - teda kombinujem ju s White icingom - lebo samotná gumpasta je moc drahá

Doma robená mandľová hmota na modelovanie nie je dobrá - aj ja som si ju kedysi robila ( tiež máme mandle v záhrade ), ale ani na poťahovanie nebola dobrá - moc mi praskala a nedalo sa mi to zakamuflovať ... ale možno je to aj tým, že nemám doma taký mlynček, ktorý by mi na veeľmi jemnúčko pomell tie mandle

@irriss no najlepšie je kúpiť teda tú satin ice alebo inú na poťah a gum pastu na postavičky 😉

baby ked nafarbite potah na torte, kde ju nechavate vyschnut??, v ladnicke , ci niekde mimo??

@miciatko ja dávam do chladničky, aj keď celú tortu som ešte nepotierala farbou

@miciatko v chladničke ale ani raz som ju úplne celú nepotierala farbou - iba keď som niečo na poťah maľovala

@zlatat
no uz to sluvko "kombinace" je pro mne jako zacatecnika dost velky teror..nemuzu kombinovat..nevim jak.. ☹ 😉
kouknu na gumpastu.. 😉