Marcipánové torty. Rady a postupy

@dajna11 kvety boli napichané špáradlami, po ich vybratí bola torta určite ako sitko rozpichaná, ale ťažké ruže som si netrúfla dať na drotiky a zviazať spolu a vobec to nie je hlúpa otázka, ja som sa tu na toto isté pýtala báb nedávno 😝

@dm1 děkuji za ten odkaz, ta diskuze mi opravdu moc pomohla. A s tím krémem pod potahem....no to by asi mohlo být tím, já jsem si pořád neuměla představit jak to vypadá, že ten krém potahovku rozpouští a toto bylo fakt ble, toho se opravdu raději vyvarovat. Děkuji za odkaz a vysvětlení.

@dadka212 ty jo, takových krásných dortů za jeden víkend...klobouk dolů

@reruna a prosím tě jak dlouho ti ty ozdoby z marcipánu přibližně schnou? Tak zatím je to jen přes dvanáct hodin, ale v této podobě by ten motýlek použít nešel. Jako položit na dort jo, ale mají být v celém "houfu" přes tři patra svatebního dortu a to by v této podobě co jsem uplácala zatím nešlo.

Taky mne holky v souvislosti s tím napadá, jak tam potom ty motýlky připevním. Myslím, že na to, abych je jen přilepila vodou či něčím takovým jsou moc těžcí, a drží jen za to tělíčko, ta křídla jsou ve vzduchu, myslíte, že mám motýlky udělat s drátky, či bude přilepení stačit a případně čím?
Mělo by to vypadat jako na tom odkazu co už jsem dávala, jen dort bude třípatrový a hnědý.
http://www.eshop-lilie.cz/detail.php?zbozi=3399357

A ještě jedna věc, mají na tom být i ty malé kuličky a já přemýšlím jak je udělat, jedině mě zatím napadá ručně, ale trochu mi vadí, že pak bude každá jinak velká a "šišatá". Mno, možná to vadit nebude, ale když by jste měly nějaký jiný nápad, předem děkuji.
Flo

@reruna příště zkusím objednat ten, děkuji za tip, na mmb by mě tohle vůbec nenapadlo hledat.

@mariann2 a neboli tie šparadla krátke? ci si mala nejake dlhsie kupene? 😕 ja budem asi tiez robit vodopad takze si mi celkom prisla vhod 😀

ďakujem za všetky liky 🙂 veľmi si to vážim a hladká to moje sebavedomie 😝

@florentina tie gulicky rucne to bude ina makacka kamoska si tak robila na svoju 3-poschodovu svadobku 😝. Kup si formu radsej silikonovu stoji sice okolo 13 eur ale su tam 2 velkosti a robi sa s nou lepsie ako s tou plastovou
co sa tyka motylikov na drotiky by som ich nedavala aj by sa ti zle susili keby tam boli drotiky lebo to sa suci na papiery alebo niecom takom ktory je zohnuty a tym tie kridelka zostanu vo vzduchu. ja som lepila pipping gelom ale kludne mozes aj troskou zriedenej hmoty s vodou

@pristela ja som tiez robila na sparatkach ten vodopad a nebolo to kratke. len aby som mala do postupna tak som na ten horny korpus dala este sulok hmoty to som prilepila a ruze pichala do toho tak to nebolo az tak rozpichane. ono fakt tie mensie kvietky a lahke sa daju dat do kytice ale tie ruze su ozaj dost tazke tiez si neviem predstavit viazat to spolu

@pristela nie, ako píše @dm1 neboli krátke, v pohode to držalo

@mariann2 dakujem lebo aj ja som dávala na špáradlá a tiež som si predstavovala ako vyzerala torta ked to dali dolu.....ale tak inak to asi nejde nie? 😀

@pristela tak pokud nikdo potahovky nejí, tak to nemá cenu, to je jasné. U nás je všichni mají z dortu nejraději....a navíc mě teda oproti jiným kupovaným hmotám nepřišla ta cena zase tak výrazně jiná. Proti samo domo to bude určitě cenově rozdíl. Až bude více času, chci také mmf a mléčný marcipán zkusit.

A ještě jeden asi hloupý dotaz, ale to je výhoda, že je to pořád měkké? To mě na tom právě přijde divné. Já s tím nemám zkušenosti a je jasné, že pokud něco tvrdne pod rukama tak rychle, že to člověk ani nestačí vymodelovat, je to taky blbé, ale mě právě přijde, že je to pořád hrozně měkké a tak to sice drží tvar, ale je to takové nestabilní, či jak to popsat.

@janulkamartinko jani nadherne torty tie tvoje postavicky su krasne...a o zakuskoch ani nehovorim 🙂 😵

@dm1 formu si koupím, bohužel tam co jsem byla jí neměli. Myslíš tu formu co dělá i ty kuličky co se dávají kolem dokola dortu na to zakončení - jestli se tedy vyjadřuji srozumitelně? Jen mi ty kuličky na toto přišly velké, ale když jsou dva rozměry...určitě na to kouknu.
A motýlka jsem právě dávala schnout do malého hrníčku, takže má pěkně křidýlka ve vzudchu a právě jsem přemýšlela kam bych dala ten drátek. Pipping gel je cukrářské lepidlo? Zkusím se po něm také podívat. A moc děkuji za cenné rady.
Flo

@florentina dá se lepit i vodou nebo bílkem.. 😉

krasny dnik prajem! konecne mam hotovo! posledna vikendova 😅

@lusil2005 zrovna jsem na tebe myslela.. dortík super!!! 😵

@reruna dakujem, ja som sa tiez nad tymi ruzickami nasedela niekolko hodin. Zacala som s modelovanim uz v pondelok a poslednych 6 som este robila tesne pred ozdobovanim torty 🙂

@jaja555 postup je jednoduchy. Potiahla som si cely kosik s potahovkou. Potom som si osobitne vyvalkala dlhy pas vo vyske torty a do neho otlacila kosikovy patchwork a ten som potom vodou prilepila dookola o tortu. Usulkala som dvoch hadikov, splietla dokopy a prilepila ako vrchny lem kosika. Rucku mi tu poradili zienky - ohla som hrubsi drot a obmotala hmotou - to som si urobila den vopred pre istotu, ci to vydrzi. Potom som do torty vpichla dve slamky vo vyske torty a do nich som strcila ten drot s ruckou. No a uz len poukladat kvietky a listky.

Ahojte, tak tu je moja tyzdnovka a bezim popozerat ake krasne torticky pribudli.Ozaj aj vy mate radi nedelu s vedomim ze vecer nemusite stat pri torte 😀 ? ja sa normalne tesim na zehlenie, co z duse nenavidim 😀 .A vcerajsia hlaska môjho muza asi o polnoci : " vies co, ja uz si ta ani neviem predstavit inde ako v kuchyni valkat hmotu 😝 .NO diky Broňa ... pri tej pivonkovej som skusila 1x Cera hmotu na stencils a aj to tak vyzera,ale pani bola nadsena,tak som sa trosku ukludnila,aj ked ma to teda poriadne stvalo a snehulienke som zabudla trpaslikov odfotit 😠

Mojej zlatej svokre k 75 . narodeninám 😉 prvý krát som sa dala na kvetiny na drôtiku 😉

@peroli a myslíš, že účinek je stejný? Já jsem lepila na dort nějaké maličkosti vodou a drželo to, ale ty motýlci budou přece jen docela velcí a těžcí a tak se bojím, aby to udrželo. A do bílků se mi nechce. Nedávno měla kamarádka salmoneu, já prostě syrová vejce vůbec nepoužívám. Tuším, že jsem někde četla, že to snad někdo lepí i alkoholem, ale ten pak vyprchá, tak nevím v čem je kouzlo.

@daducha no já to mám přesně opačně, se těším, kdy budu moct stát u dortu, protože teď tu sedím u práce🙂
ALe to je tím, že jsem teprve začátečník 😀

@florentina ked to mas makke ale drzi tvar tak je vyhoda v tom ze ak to treba este na torte poupravit tak je to v pohode a nezlomis napr. postavicke ruku 😅 . Pripadne dotvarujes este na torte listy a tak. A tiez ked chce niekto postavicky aj jest tak aspon si zuby nevylame 😀
pipping gel moze byt aj ako lepidlo ale je to skor na jazierka take tie co vypadaju ako voda a tak. A ano tie gulicky co sa davaju okolo torty som myslela. a mne to teda nepridu velke ani ta velka velkost tie malicke som pouzila len na male torticky

krásne tortty ste popridávali, nestíham čítať, trochu som polikovala a pridávam moje tohtotýždňové, nie všetky, lebo keď robím tú istú tortu opakovane, tak ju už ani nefotím a na tortách sú preto len ružové ružičky, lebo som ich pre istotu urobila na tú svadobnú tak veľa, že som ich potom dávala na tie dve, lebo to boli tortičky len tak na rýchlo, tá prúžkovano- bodkovaná poschodovka dokonca robená za jeden deň, lebo to bola torta za opravu umývačky riadu, ktorú som nemohla odmietnuť, hoci to bol taký šibeničný termín 😝

@florentina dělala jsem lístky z toho marcipánu a úplně tvrdé byly nejdříve za 24 h... tomu musíš nechat čas... například hmota Roll decor icing mi neztvrdla vůbec ani za týden.... 😝 motýlky mám ty malé a lepila jsem je jenom vodou, drželo to v pohodě, ségra dávala na dort i ty velké a drželo jí to jen vodou ... já všechno lepím vodou, akorát velké růže dám na špejli, pokud je to naboku...

babulky dakujem za tipy na tortu pre dievcatko podla jednej som robila. Este som robila jednu tortu to chcela svokra pre kamosku n a 40-tku s vcielkou majou a aby bola elegantna 😅 . Este podmienka bola olivova stuha z hmtoy dole a ja som ani za pana nevedela ako to spravit bola som z nej nestatna by som ju uplne inak spravila keby to bolo na mne. ani som ju neodfotila lebo sa mi na tej torte pacila jedine vcielka maja 🤐 . Ale svokra aj ostatni boli z nej nadseni tak neviem 😕

@dm1 super, děkuji za objasnění. A formu na kuličky určitě koupím.

@reruna tak já zkusím být trpělivá 😎, i když trpělivost k mým vlastnostem nepatří a dám vědět jak to pak dopadne. A děkuji!

@vecernicci moja, ano na zakusok🙂 Dakujem🙂 Ak mi daju napevno tu zakazku, spravim ho🙂