Marcipánové torty. Rady a postupy

@pralinka25 tak to aj mna! Este maslovu by som si trufla, ale slahackovu..neviem...

@njonja bratova frajerka oni bežne doma zmrazujú torty aj s poťahom čo ostanú aj šlahačkové a po rozmrazení sú vraj super no ja neviem ja by som to nejedla 😝

@dadka212 ved to, ja by som si to tiez netrufla 😖

dikes baby 😀 dajte aj vy 🙂 určite to budú super fotky 😉
@verunkah no je to iný poťah tá prvá je Falošný marcipán mliečny robený tá druhá je PDT 🙂 a je za tým cca 180 toriet 🙂

@janula.h já právě taky dělala z mléčného marcipánu ( chutná nám ze všeho nejvíc), ale na vzhled to bylo vždycky nic moc i když jsem se strašně moc snažila 😅. No jsem si to myslela, že to je praxí 🙂. A to PDT je co?

@janula.h no pekne si sa vyšvihla 😉

@njonja kamarádce jsem dělala s pribiňákovým krémem a čerstvýma jahodama a pak mi říkala, že ho zamrazila. Tak mě to zaskočilo a říkala jsem jí, že s tím nemám zkušenost a bála bych se toho. No po asi měsíci dělala nějakou párty a na základě toho, že tam jedli ten dort, tak si u mě někdo objednal dort, že prý takhle dobrý nikdy nejedli...takže to asi jde 😉

@njonja kdesi som citala na nejakej tortovej stranke, ze pudingove kremy sa nemaju mrazit, ze to nie je dobre, tak si myslim, ze ani slahackove a mascarpone. Inak maslo davam zmazit ak kupim viac a je v pohode, takze maslove asi hej. Raz mi zostala puncovina- ja davam odrezky z korpusu a maslo vymiesane s cukrom, niekedy pre chut dzem, a ked som to vybrala bolo to ok, ale je pravda,ze to bolo asi po 3 dnoch. Ale veru, mrazit celu tortu sa mi zda cudne, a veru ja by som to nejedla aurčite by som to neponukal hostom a toboz nie detom.
Mam ale odskusane mrazenie sacherovej torty- tam ide korpus, dzem a coko navrchu a v pohode.

@luciahromadkova , @florentina...ja by som si to tiez moc nevzala na triko🙂 Ale asi niektori s tym nemaji problem 😀 no a ked si este na to niekotri objednaju, asi sa to da..mozno to niekedy vyskusam na dakej minitorte...ale radsej to nebudem ponukat klientom 😉

tie maslove su fakt v pohode akurat je dobre zamrazit hned ked su cerstve ale ako pisem my sme zamrazili len dva kusky. ale v podstate po rozmrazeni naozaj chutila aj bola konzistencne uplne taka ako predtym.
kazdopadne ak niekedy budem robit pre nas slahackovu s mascarpone asi skusim jeden kusok zamrazit

@njonja aj ja si myslim, ze zgrlosia a nechapem, ze niekto spravi oslavu pre deti a ked deti chcu tortu tak ju nenakrajaju.... ved to ako keby si im dala hracky, a nemohli by sa s nimi hrat iba na ne pozerat....

@pipka peciem.sk a aj natortu.sk ja mám odtial dokonca jedny aj s holubičkami

@njonja a k tortám čo si spomínala, že nekrájajú na oslavách to je tiež nad moje chápanie 😅 ja čo viem, tak vždy sa ledva čaká kým sa rozkrojí torta 😀 ak sa boja že neostane tak nech objednajú väčšiu pre boha, za sprostosti ludia vedia tak tolké prachy a za tortu nie? to tie deti poteší asi najviac na oslave a keď je tam ešte tortová fontána alebo sviečky ...ja keď som ešte nerobila torty a objednávala som pre nás do rodiny pre cca 10 ludí až 5 kg torty, ved čo sa nezjedlo som zabalila každému a aj my sme si nechali na druhý deň ku káve 😝

@luciahromadkova , @dadka212 presne tak! Ako med cez sklo lizat ☹ tych deti mi je najviac luto.. A ta kocka, co si ju objednavala, maju obrovsky dom 300 m2, luxusne zariadeny (luxusne na nemecke pomery!!), cize fakt na take nieco ako tortu peniazky maju☹

@dadka212, @njonja podla mna je to preto, lebo vedeli, za ta @njonja je uzasna vyborna super, tak ju chceli zjest sami a cudzim ved stacia tie kupovane umele kolaciky 😀 , alebo sa este chceli pochvalit niekomu...., uvidi @njonja kolko zakaznikov pribudne, po tej oslave /co jej jasne vsetky zelame 😉 / a deti urcite budu pytat, ved ked vidia uzasnu tortu jasne, ze aj oni chcu, ked oslavuju, uvidis ci su zgrlosi aj tí dalsi alebo objednaju....

@njonja 😀 no si nemohla objednať teda 2 poschodia a dat detom so spodnej a vrchnu si dat do vitrinky???? 😀 😀 😀

@njonja niekedy mi príde, že tí bohatší sú skúpejší ako tí čo žijú "z ruky do huby" 😝 a tie deti tomu nerozumejú potom sú sklamané....mali objednať väčšia aleb teda 2 torty, nemyslím si, že by ich to nejako finančne poznačilo...

dievčatá ešte rýchlo vám sem pridám čo som dnes robila manželovi na narodeniny, taká rýchlovka, trošku som ju odflákla, to vidno ,že bola na doma a to som sa tu inšpirovala, ked som ju tu dnes u jednej našla 😀

@luciahromadkova ja si na vianoce vždy dám do mrazáku za krabičku koláčov z každého druhu nech mám aj k novému roku a nikdy im nič nebolo robím to už dlhé roky, ale mrazím ich čerstvé nie že ich nechám 3 dni a potom

@dadka212 ani ja bysom to uz nejedla 🙂

@luciahromadkova dakujem,no aj hadica je dobrá.už mám nápadov čo porežem,až sa bude manžel čudovať🙂

mohli by ste mi prosím poradiť,akú plnku dať na obyčajný biely korpus,aby bolo chutné.chcem dať na plnku ešte nakrájané banány.ďakujem vopred

@huxy mozes kludne dat parizsky krem, ja sm teraz robila, vanilkovy korpus, parizsky krem a banany

@mizulienka ďakujem,a smiem poprosiť recept?ešte som robila len pár plniek,túto nie.a môže sa tá dať potom aj pod poťahovku?

@huxy ja davam 2 slahacky a 200g cokolady, slhacku dam do hrnca, nalamem cokoladu a varim, kym sa cokolada uplne nerozpusti, nesmie to vriet....
po vychladnuti dat do chladnicky na noc, resp na 12hodin...potom vyslahat v tej istej miske, v ktorej to bolo v chladnicke, neprelievaj to do nicoho ineho...krem sa potom lubi zrazit.

to je cely krem.

@huxy pod potahovku nie, je tam slahacka, tie slahackove rozpustaju potah.

@mizulienka ďakujem,no len ja potrebujem taký recept,kde ide maslo,keďže to budem aj poťahovať.a keďže chcem robiť poschodovú tortu,a jedno poschodie bude iná plnka /karamelová/,a ak by som tú dala,tak neviem,či by sa tie chute nebili,hm?

@huxy nevadi, ze plnka nie je maslova, ja tak bezne robim, parizsky dnu do torty a potom obtriem celu tortu maslovym kremom...ja davam maslo zmiesane s prask.cukrom a odrezkami, rozmixujem na hladku kasu.

@mizulienka ďakujem 😉