Marcipánové torty. Rady a postupy

Ahojte mamulky,
mohli by ste ma nasmerovat na nejake stranky, kde by sme sa inspirovali marcipanovymi tortami alebo figurkami na nich? Chceli by sme nieco vynimocne a rozkosne ku krstu..... 🙂 Nieco take/podobne ako v albume "marcipanove torty".
dakujem...........
99deni
9. júl 2014
pekny vecer..kocky poradte ako zacat drotikovat? nech skusam ako skusam neviem,nedari sa mi to... ]-(
pristela
9. júl 2014
Holky dakujem za pomooooc , ste sladkeee, nakoniec som si to fotla z traileru bo vsade sice napisane dvojka ale su to z jednotky :-p a vsak az tak detailne nebudu :-p staci farebne aby sa to podobalo aspon troska, takze moooc diky x-) x-) x-)
mirka100911
9. júl 2014
Mam hlavu v smutku z Eifelovky..................... ]-( ]-( ]-( ]-( ]-(
mirka100911
9. júl 2014
@blahowoman Mozno by som to skusila obliat redsim ganache. Ja som davala na vrch torty (fotka je vyssie) a lesklo sa to... 😉 Kraja sa to super...
brunila
9. júl 2014
@blahowoman já polévám dorty zásadně polevou ganache......čokoláda vysokoprocentní 200 gramů,nalámat zaliji 200 gramů 33% smetany kterou nechám dojít do bodu varu,nechám zalité asi 10 minut,pak zlehka promíchám až se to krásně spojí.Pomalu nechám vychladnout a až to není teplé,ale je stále takové tekuté tak liji na dort a delším nožem uhlazuji na bocích.Dělám to na mřížce a až pak dort přesunu na desku.Je to opravdu lehké,nedá se na tom moc zkazit a poleva se vůbec neláme.Tady je pár fotek,kde jsem ji použila.Ze zbytku polevy a z té co steče,dělám po vychlazení kuličky a obaluji v kakau.Jsou famózní,na jazyku se jen rozplynou.
brunila
9. júl 2014
@mrka2 Děkuji,já vím.... 🙂 🙂 🙂
brunila
9. júl 2014
@enatko nevím jestli tu někdo dal odkaz,ale tady je celkem šikovný postup http://forum.dortomanie.cz/viewtopic.php?f=324&...
blahowoman
9. júl 2014
@brunila dakujem!!!
ludkas31
10. júl 2014
@brunila ahoj, chcela som sa spytat ci ganache mozem spravit aj ako mantinel na torte...myslim postup, ze dam ganache na peciaci papier a obtocim okolo torty....dik.
jakelina
10. júl 2014
@ludkas31 na bok dorty dej jenom čokoládu s troškou tuku 100% 😉
ludkas31
10. júl 2014
@jakelina to viem, ale zaujimalo ma ci sa da aj toto..🙂
denisak77
10. júl 2014
Jedna odovzdaná ,pre druhú si o chvíľku prídu a ja som do konca prázdnin skončila.musela by by ť veľmi ,veľmi zaujímavá ponuka aby som neodolala.
ajka82
10. júl 2014
jadna dnesna puncova a este som sa nechala vcera na zajtra ukecat na jednu pred dovolenkou :-N
brunila
10. júl 2014
@ludkas31 nezkoušela jsem to,ale asi nedá.Na ty mantinely právě tu tuhost zaručuje 100% tuk,ten je vlastně i obsažen v čokoládě.
ludkas31
10. júl 2014
@brunila ok dik...tak radsej skusat nebudem.....a coko plus cera to isti..🙂 chcem buduci tyzden prvy krat skusit taku cokoladovu tortu...tak uvidim co z toho bude 🙂
michaela3011
10. júl 2014
som hotovaaaa :-| na dnes dve torty, no nastastie su uz prec :-N no uz nikdy, nikdy, NIKDY nebudem odkladat to, co mozem spravit hned :-N lebo vsak 4hodiny pred odovzdavanim aby som si rychlo skocila do obchodu kupit maslo na obmaslovanie 😃 aby som si zarabala MMF, modelovala ruzicky, perlicky a vytlacala fotky na fondant tak to neeee ]-(
stihla som len jednu tortu odfotit :-| ked som isla druhu fotit, tak uz zvonili 😃 ani do bytu som ich nechcela pustit, ze aky bordel tu mam 😃 vsade mam roztahane veci :-N
svadobna bola nadiktovana, aj postavicky si priniesli 🙂 druha torticka, ktoru som nestihla odfotit, bola iba s filmovym pasom a plno plno fotiek :-| ta zaaabava to strihat v strese 😃 no obidve torticky sa velmi pacili a aj 5€ tringelt mi nechali 😃
bezim hodit sprchu a letim do prace... pekny den prajem x-)
meo
10. júl 2014
Tak mi odpadnul dort na výkend, jelikož tchýně vzkázala, že bude mít pro dceru svůj dort - tak jsem zvědavá.
Tak jsem aspoň pro dceru nejlepší kamarádky udělala na vrch jejich dortu princeznu Sofii.
Už asi začínám mít abstinenční příznaky, když čekám, že budu dělat dort a ono z toho sejde. 😃
chvapilu
10. júl 2014
ahoj vkládám dnešní dílko /4.60kg/ a moc děkuji za pochvalu minulého dortíku,Vždy mi to moc potěší,
maca77
10. júl 2014
ahojteee
.... potrebovala by som poradiť... idem robiť na sobotu dve svadobné torty ... jedna z nich je polystyrénová .... a netuším koľko za jej zdobenie vyúčtovať? =-)
sticker
10. júl 2014
Ahojte. Pridávam jednu tortu. A mala by som mať tri týždne kľudu. Potom asi hneď tri - úplne tesne pred dovolenkou... Tak uvidím ako to zvládnem.
lucula73
10. júl 2014
@maca77 no ja by som si zrátala suroviny a prihodila za prácu niečo. 😉
maca77
10. júl 2014
@lucula73 tak nejak som myslela, len neviem koľko za prácu :-N 3-poschodová s ružičkami bude....
terina25
10. júl 2014
ahojte.idem si k vam pre radu ak mozem.idem robit synovi tortu.povedal ze chce puncovu a chce mat tam postavicky z rozpravky ja zloduch.ja som nikdy nerobila tortu z marcipanu ani postavicky ale chcem to vyskusat.no mam taku mensiu dilemu.tortu by som chcela modru kedze tie figurky su zlto modre.aj mam stiahnute z netu nejake obrazky toriet kt.su modre.ale puncova torta je ruzova.preto sa chcem opytat ci to nebude chutovo ,,o nicom,,ked dam vrch torty z marcipanu modreho.pripadne co by ste mi radili.mam dat radsej puncovu polevu aby to nebolo chutovo zle?a este ma zaujima ako spajate figurky-napr.ruky k telu aby to drzalo.nasla som na youtube ze staci vodou potriet.bude to drzat?
zuzu188
10. júl 2014
na dnes hotovo 🙂
lokalistin
10. júl 2014
@terina25 pozri trosku nad tebou ten nemo je tiez puncova s potahom, alebo urob puncovu polevu modru a lepit mozes vodou, alebo jedlym lepidlom
blahowoman
10. júl 2014
@blahowoman ja sa este opytam co je to ,to ganache? Lebo som to pocula 1x. Je to nazov pre tu coko.polevu zo smotanou alebo? Zatial robim len torty z marcipanu tak som sa s tym nestretla.
tasha12
11. júl 2014
@lokalistin ja sa chcem este spytat k tej puncovej torte co sa pytala @terina25. Aky je postup? Upeciem cesto, naplnim dzemom, zalejem zalievkou a robila si tam aj ten cukrovy vrch? A to si obmaslovala ci ganazovala na zarovnanie pod potah? drzalo to na tom cukrovom vrchu?
chcem urcite potahovat marcipanom, len neviem co pod tym na zarovnanie. dakujem.
pipka
11. júl 2014
@pristela ja ich mam doma z Mekáča :-N :-N nesces? moji to moc nemusia :-N 😃 😉
dm1
11. júl 2014
kocky ma niektora totok? http://www.peceniehrou.sk/sk/produkty/m-struktu...

ja hlavne ze nepeciem uz ale ked som bola po dlhom case kupovat hmotu tak som s tym odisla domov 😃. mi to prislo ok do 5e a je to dlhe otoci sa to v pohode okolo celej torty pri coko mantineloch a nemusela by som nadpajat
79zuzana
11. júl 2014
Moja vcerajsia Kitty torticka a Kitty a piratske cupcakes 😉... uz 4. 🙂 Ale kocky, klobuk dolu pred tymi co robite viac toriet za tyzden. Ja mam este na zajtra 2, ale chrbat ma uz boli po tejto jednej. Este, ked pridam mojich 3 nezbednikov, ktori okolo mna v kuse pobehuju ... :-p :-p 😃 😃 :-p :-p

Začni písať odpoveď...

Odošli