Marcipánové torty. Rady a postupy

Ahojte mamulky,
mohli by ste ma nasmerovat na nejake stranky, kde by sme sa inspirovali marcipanovymi tortami alebo figurkami na nich? Chceli by sme nieco vynimocne a rozkosne ku krstu..... 🙂 Nieco take/podobne ako v albume "marcipanove torty".
dakujem...........
dm1
17. nov 2010
@petusko jasne ja som tiez skusala na torte pre nas 😉
bzucinka2
17. nov 2010
@yamahafazer paradne postavicky, super sa ti vydarili 🙂
@zlatat Višne (2 poháre) zleješ, vykôstkuješ.
Šťavu doleješ do litra a uvaríš s 2 zlatými klasmi.
Ten uvarený puding rozdelíš na polovicu.
Do jednej zamiešaš ešte zahorúca višne - ja ich krájam nadrobno
a druhú polovicu necháš vychladnúť.
Do tej potom vmiešaš 250g maslo.
Na korpus dáš najprv ten višňový maglajz a na to krém.
Je to veľmi dobré a pekne to ukáže na reze.

chystam sa vyskusat aj s inym ovocim, ale to ked budem robit pre nas, ale myslim, ze by to slo s hocijakym ovocim , aj s jahodami 🙂
zlatat
17. nov 2010
@bzucinka2 ďakujem, vyskúšam - vyzerá to super. Idem zapisovať do môjho tortového debilníčka 😃
zlatat
17. nov 2010
@bzucinka2 ozaj, nie je to málo - 2 zlaté klasy na liter tekutiny? Nie je to potom riedke?
ellise
17. nov 2010
ahoj holky,..... tak na vás nemám, ale dnes jsem z nudy vyzkoušela MMF, použila jsem marsmallow JOJO, takové bílo fialové, takže výsledná hmota byla nežná růžová, ze začátku se to hrozně lepilo, ale dbajíc vašich rad a zkušeností jsem to nevzdala, a dál statečně přisypávala cukr, až z toho byla opravadu ta správná hmota, která šla krásně vyválet. jen se mi zdá na modelování měkká, a tak se chci zeptat, zda ji nechávate trochu ztuhnout, nebo co s tím vlastně provádíte.
Zatím jsem to v sáčku strčila do lednice, použiji příště.
zlatat
17. nov 2010
@bzucinka2 píšem ako hotentót na 3x ]-( .... cukor tam nejde? Nie je to moc kyslé?
benjik
17. nov 2010
@yamahafazer škoda,že ten svalovec je tak zarostlý,já vousáče nemusím, hned bych ho chtěla domů 😃 je parádní.
bzucinka2
17. nov 2010
@zlatat nie mne to zhustlo pekne ale dala som len 900 uz neviem presne a raz som ani maslo nedala, tak to bolo jednofarebne ale chutovo super 🙂 cukor tam nejde, my nemame radi sladke, ale bolo to v pohode, lebo v tej stave uz cukor vlastne mas, ale ked ti bude treba, tak by som ho dala napriklad do masla, bolo to take osviezujuce 🙂
zlatat
17. nov 2010
@bzucinka2 ani my nemáme radi moc sladké - zo všetkého uberám cukor - dokonca aj z piškótového cesta :-N
bzucinka2
17. nov 2010
@zlatat tak potom vam to bude chutit a ked tam mas dat jahody, tak tie su uz uplne sladke 🙂
dm1
17. nov 2010
@ellise na modelovanie je hmota najlepsia ked postoji a je taka tuhsia lepsie to drzi tvar. alebo staci potom prisypat trosku viac cukru. Ja vzdy postavicky modelujem z odlezanej hmoty
vinka
17. nov 2010
@yamahafazer krásne postavičky.Ako si urobila tie svali?Mne to nešlo.čím si to robila? =-)
akme
17. nov 2010
@dm1 máš IP
viva13
17. nov 2010
Neviete mi prosím poradiť, kde kúpim potravinárske farbivo na marcipán? hladala som v tescu a nenašla som, mávajú ho tam? dakujem
dm1
17. nov 2010
@viva13 v tescu maju ale u nas zatial mali vzdy len cervenu a zltu farbu. Ja pouzivam gelove farby ale tie su drahsie kupujem v cukrarskych potrebach
lukika
18. nov 2010
tie strany tu pribúdajú strašne rýchlo čo som tu nebola veľa krásnych tôrt tu pribudlo chválim vás všetky ste nenormálne šikulky @petusko ty nepoťahuješ s cukríkmi otáznik a s čím hmotou zo sušeného mlieka otáznik pošleš mi prosím link ja som svoju prvú potiahla z MMF pracovako sa s ňou dobre aj chutila dobre ale chcem vyskúšať aj zo sušeného mlieka pre porovnanie inak ja sa chystám na traktor v januári pre malého ten tvoj sa ti super vydaril
yamahafazer
18. nov 2010
dakujem vam baby
@lussy23 ja som robila ciernu s gelovou ciernou a dala som este troska kakaa
@vinka tie svaly som robila len s prstami a s touto kosticou http://www.peceniehrou.sk/index.php?main_page=p... stou som robila vlastne celu postavicku ta mi stacila a z prstami som tvarovala
@viva13 ak chces obycajne praskove farby tak ja som ich kupovala v drogerii,ale lepsie su gelove tie kupujem cez rozne stranky cukrarske

ja som robila pred 3 rokmi inu hmotu okrem zo suseneho mlieka nepouzivala,ale stou sa mi vobec tak dobre nerobilo a teraz som objavila WI a ta je zatial najlepsia aj kazdemu aj z rodiny chuti najlepsie
petusko
18. nov 2010
@lukika ja pracujem iba s MMF. Aj ten traktor som potahovala tym. a dakujem za pochvalu. drzim palce, nech sa ti
vydari 😉
vinka
18. nov 2010
@yamahafazer dík tak musím asi trénovať.Mne to nešlo pekne kosticou a presne tou som to skúšala. 😃
yamahafazer
18. nov 2010
@vinka ja neviem mne to stou kosticou islo najlepsie mozno skus aj inu ako na potahovanie hmoty co su vidis niekto robi nadherne s MMF,ale mne sa teda nedari ta hmota najlepsie co mam z roznych odskusane je WI tak mozno aj tebe by to islo s inou kosticou treba vyskusat ja som to tiez len prvy krat robila este som nemodelovala postavicky okrem ruziciek.
viva13
18. nov 2010
dakujem, aha a to sa dá len cez web, náhodou neviete kde zoženiem v Nitre? vdaka
yamahafazer
18. nov 2010
@viva13 v Nitre neviem kde,ale ked si das torty od mamy tak uplne dole na pravo mas kopu cukrarskych firiem tak skus pozret tam mozno je tam aj z Nitri
viva13
18. nov 2010
@yamahafazer dakujem
hejdita
18. nov 2010
tak tu je moja torta pre moju naj kamaradku som jej robila len tak pre radost 🙂
viva13
18. nov 2010
Ešte by som sa chcela spýtať ako si mám v obchode pýtať alebo hladať na nete, to čím sa uhládza marcipán.
viva13
18. nov 2010
@hejdita krásna tortička 😉
hejdita
18. nov 2010
@viva13 dekuju x-)

a marcipan sa uhladza zehlickou....
http://www.propeceni.cz/zehlicka-_peceni_-142.html
viva13
18. nov 2010
@hejdita dakujem za správny výraz 🙂
maca77
18. nov 2010
@hejdita tá je milá 😉 x-) a nemáš náhodou nejaký postup ako vymodelovať bábiku? =-)
viva13
18. nov 2010
No ta žehlička je dosť drahá okolo 12€ majú všade 😞 kedže takúto tortu chcem skúsiť prvýkrát, nedá sa to robiť aj s niečim iným? mám strierky na laskonky napr. :-|

Začni písať odpoveď...

Odošli