Spirulina (Arthrospira) je modrozelená vláknitá riasa, ktorá v prírode rastie predovšetkým v trópoch a subtrópoch, v jazerách so zásaditejšou vodou s vyššími koncentráciami uhličitanov a hydrogénuhličitanov. Pre potravinársku výrobu sa pestuje umelo. V sušenom stave sa skladá z približne 60% dobre stráviteľných bielkovín (dokonca obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny), 25% sacharidov, 7% tukov a 3,5% vlákniny. Ďalej obsahuje vysoké množstvo chlorofylu a iných farbív (napr. fykocyanín, luteín, zeaxantín), enzýmy, vitamíny (karotén, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K1 a kyselina listová) a minerály (predovšetkým vápnik, horčík , železo, mangán, chróm, meď, selén, fosfor, draslík a zinok).

Prirodzene usušená spirulina je aj bez ďalších úprav normálne stráviteľná. Ľudské tráviace enzýmy vedia jej polysacharidovú bunkovú stenu, ktorá neobsahuje celulózu, bez problémov rozrušiť. Usušená spirulina sa distribuuje v práškovej forme alebo sa najprv lisuje do tabliet.

Na nasledujúcom videu je zachytený postup výroby spiruliny:

Účinky spiruliny

• Podporuje krvotvorbu, pomáha pri anémii (chudokrvnosti)
• Pôsobí preventívne proti vzniku nádorov
• Upravuje fungovanie imunitného systému pri problémoch, ako sú astma, alergia¹ alebo atopický ekzém²⁶. Spirulinu treba začať konzumovať od malých dávok a postupne množstvo navyšovať
• Detoxikuje, viaže na seba v črevách nežiaduce látky
• Zlepšuje psychický aj fyzický stav, pomáha ku kvalitnému spánku, zlepšuje sexuálnu výkonnosť, zmierňuje následky stresu, pomáha proti chronickej únave
• Reguluje stravovacie návyky, pomáha regulovať hladinu cholesterolu a cukru v krvi, pôsobí preventívne proti kardiovaskulárnym chorobám, cukrovke II. typu, pomáha udržiavať optimálny tlak krvi

Užívanie a dávkovanie spiruliny

Pri užívaní liekov na riedenie krvi (napr. warfarín) je potrebné sa pred užívaním spiruliny poradiť s lekárom.

Spirulina je vhodná pre dospelých, tehotné aj dojčiace ženy aj pre malé deti (vo forme tabliet kvôli riziku vdýchnutia až od približne 3 rokov). Dospelí užívajú 1 lyžičku práškovej spiruliny alebo 5 - 10 tabliet denne. Tablety sa môžu prehltnúť celé alebo najprv rozhrýzť, vždy je potreba spirulinu dostatočne zapiť.

Spirulinu je možné užívať spoločne s ďalšími zelenými potravinami (chlorellou⁴ a zeleným jačmeňom¹), pretože ich pôsobenie sa vzájomne dopĺňa .

Viac o spiruline na modrykonik.sk

• Diskusia: Spirulina v prášku. Ako a s čím si ju pripravujete?
• Otázka: Užívate Spirulinu?
• Diskusia: Chlorella a zelený jačmeň

Použité zdroje

1. http://cs.wikipedia.org/wiki/Spirulina
2. http://www.vitalia.cz/clanky/spirulina-sinice-ktera-nam-prospiva/
3. http://www.celostnimedicina.cz/chlorella-versus-spirulina.htm
4. http://en.wikipedia.org/wiki/Spirulina_(dietary_supplement)