Jedlá zo zemiakového cesta patria u nás medzi najoblúbenejšie. Sme asi typickí slováci 🙂
RECEPT:
cca 5-6 vačších zemiakov uvarených v šupke
hladká + hrubá múka
1 vajíčko, soľ, maslo /masť/
Uvarené zemiaky ošúpeme, postrúhame na jemnom strúhadle, pridáme vajíčko, soľ a hladkú aj polohrubú múku prisypávame podľa potreby tak, aby sa nám urobilo cesto. Nie moc múkové ! Dosku si pomúčime a vyvaľkáme na veľkosť panvice placku cca 2mm hrubú. Pečieme na rozpálenej, suchej ! panvici po oboch stranách a hotové horúce potrieme maslom a osolíme. Originál sa dáva masť,ale u nás miesto nemá .)

nie je mi jasné,kolko tej múky by malo byt

@kamilkak Múku budeš postupne prisypávať, robím to odhadom,nemám na to gramáž, musí jej byť toľko, ako sa spravilo cesto, aby sa zemiaky nerozsypávali ale aby zase nebolo moc múkové.

@m.a.r.t.i.n.a -vďaka 🙂