RECEPT 2 stredne veľké mrkvy, 1 petržlen, 2 malé zemiaky, polka stredne veľkého zeleru, cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, červená šošovica, soľ, mčk, kurkuma, vývar alebo zeleninový bujón, bobkový list Opražíme cibuľu, pridáme nakrájanú mrkvu, petržlen, zeler, zemiaky a cesnak, chvíľku orestujeme a zalejeme vriacou vodou, tak, aby bola vsetká zelenina ponorená. Osolíme, pridáme mčk, bobkový list, kocku bujónu a varíme, kým nie je všetko mäkké. Medzitým si v druhom hrnci v asi 3/4l osolenej vody uvaríme červenú šošovicu. Táto sa dopredu nemáča a je hotová veľmi rýchlo. Keď je zelenina uvarená, vyberieme bobkáč, prilejeme vodu, v ktorej sa varila šošovica , polku z uvarenej šošovice a ponorným mixérom do hladka rozmixujeme. Vodu pridávajte postupne, aby to zostalo krémové, nie riedke. Na konci vmiešame 1KL kurkumy a podľa chuti dosolíme a dokoreníme. Do hotovej polievky potom dáme zbytok šošovice a podávame s kôpkou kyslej smotany, ktorá tomu dodá super bodku. Polievka je výborná a chutí aj deťom. 👌
RECEPT
2 stredne veľké mrkvy, 1 petržlen, 2 malé zemiaky, polka stredne veľkého zeleru, cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, červená šošovica, soľ, mčk, kurkuma, vývar alebo zeleninový bujón, bobkový list
Opražíme cibuľu, pridáme nakrájanú mrkvu, petržlen, zeler, zemiaky a cesnak, chvíľku orestujeme a zalejeme vriacou vodou, tak, aby bola vsetká zelenina ponorená. Osolíme, pridáme mčk, bobkový list, kocku bujónu a varíme, kým nie je všetko mäkké. Medzitým si v druhom hrnci v asi 3/4l osolenej vody uvaríme červenú šošovicu. Táto sa dopredu nemáča a je hotová veľmi rýchlo.
Keď je zelenina uvarená, vyberieme bobkáč, prilejeme vodu, v ktorej sa varila šošovica , polku z uvarenej šošovice a ponorným mixérom do hladka rozmixujeme. Vodu pridávajte postupne, aby to zostalo krémové, nie riedke. Na konci vmiešame 1KL kurkumy a podľa chuti dosolíme a dokoreníme. Do hotovej polievky potom dáme zbytok šošovice a podávame s kôpkou kyslej smotany, ktorá tomu dodá super bodku.
Polievka je výborná a chutí aj deťom. 👌