Recept:
Karfiól, 2-3 mrkvy, červená cibuľa, 2-3 vajíčka, nasekaná petržlenová vňať, parmazán, 3 strúčiky cesnaku, soľ, mčk, strúhanka alebo múka.
Uvaríme si v slanej vode karfiól v celku do polomäkka a necháme ho vychladnúť. Cibuľu nakrájame na čo najdrobnejšie a opražíme ju. Mrkvu nastrúhame na najjemnejšom strúhadle, taktiež karfiól, pridáme vajíčka, cibuľku, vňatku, parmazán ( aspoň 2-3 PL ), soľ, mčk, premiešame a prisypeme len toľko strúhanky alebo múky, aby sa dali rukami tvarovať guľky. Do misky si dáme strúhanku, guľku v nej obalíme, dlaňami z nej urobíme hrubšiu placku a vložíme do rozpáleného oleja. Opečieme z oboch strán. Sú naozaj veľmi dobré. 😋