Domácí Marlenka
Suroviny :
těsto :
vajíčka 5 ks
med 5 PL
mletý cukr 375 g
hladká mouka 600 g
soda bikarbona 1,5 KL
rozpuštěné máslo 375 g

krém :
salko 1,5 plechovky
mléko 600 ml
Zlatý klas 1,5 sáčku /nebo 60 g/
změklé máslo 450 g
vlašské ořechy mleté nahrubo asi 100 g

Poleva :
čokoláda na vaření
kousek másla
Postup :
Salko si uvaříme úplně ponořené 3 hodiny! Necháme ho vychladnout, potom teprve otevřeme.
Těsto :
Vejce, med, mletý cukr, hladkou mouku, sodu bikarbonu a rozpuštěné máslo v misce důkladně ručně vymícháme. Rozdělíme si ho na 6 stejných částí a každou rozetřeme na pečící papír na velikost plechu asi 35 x 40cm a upečeme v troubě při 180 stupních asi tak 6 - 8 minut. Musíme hlídat, protože se rychle spálí. Všech 6 upečených plátů necháme vychladnout. Vychladlé sundáme opatrně z papíru, položíme je na sebe a zřežeme na stejné obdélníky. Odkrajky si odložíme. Potom zase ty pláty rozložíme vedle sebe, protože by se nám slepily k sobě.

Krém :
V mléce uvaříme Zlatý klas, necháme vychladnout a přidáme do másla vyšlehaného se Salkem a pořádně prošleháme. Nakonec vmícháme ořechy. Odložíme na 10 minut do lednice.
Krémem potřeme všech 6 plátů a vrstvíme je na sebe. Odložené odkrajky z plátů rozmixujeme a posypeme nimi vrch Marlenky. Odložíme do lednice na aspoň 8 hodin. Po zatuhnutí Marlenku pocákáme čokoládovou polevou.
Aspoň 1 hodinu, ale i více před konzumací Marlenku vytáhneme z lednice a necháme při pokojové teplotě změknout.

mnaaaam vyzera super. aj ja by som ju rada upiekla, ale hrozne ma odradza, ze tam sa pecie tolko kusov cesta. :(

@soniatko já jsem z toho měla taky strach, ale za pomocí manžela jsem to zvládla na jedničku. Ono to napsané vypadá složitěji, ale když se do toho pustíš, chce to sice velmi pevné nervy, ale výsledek stojí za to.

@trudka4 asi sa budem musiet konecne odhodlat. uz sa velmi dlho odhodlavam aj na veterniky mraky a stale som ich este neupiekla.
a ako sa pracuje s tym cestom, to je liate cesto alebo take, ze sa musi rozotierat?

@soniatko těsto se musí roztírat, neteče samo. A jinak na domácí větrníky se chystám dlouho i já 🙂