Francúzske zemiaky bez vajec - tipy

@gejb ja zalievam kyslou smotanou plus na varenie,spolu to zmiešam,nikdy to nie je riedke,ani nedávam solamil, ani syr. Ale ak chceš len sľahackovu, tak asi treba ten solamil.

@viestta @lukbe ďakujem tak to tak spravím.

Ja zalievam tiež šľahačka+kyslá smotana rozmiešané, zalievam keď sú zemiaky mäkké, nestuhne to tak, že by sa to dalo krájať na kocky, ale nám to tak chutí, syr dávam na vrch

@gejb ja dávam pravidelne surové zemiaky a na začiatku zalievam sladkou smotanou (do nej vidličkou rozshalam vajíčko) vždy to stuhne . Deti nemajú radi uvarené vajce vo francúzskych, tak dávam do smotany a je to ok. Žiadny solamyl ani nič podobné 😉

@anshelia ja idem ale robiť bez vajíčka, a preto to niečím potrebujem nahradiť aby to stuhlo.

Ja vajcia nikdy nedavam do tej smotany, len na kolieska pomedzi zemiaky, podla mna to stuhne, ked tam aj solamyl nedas, ked ta smotana pojde na zaciatku, voda sa odpari. Ale trochu solamylu vlastne neukodi, ak chces mat istotu 😉

@gejb tiež nikdy nedávam vajíčka a ani solamyl. Zalievam jednotlivé vrsty sladkou smotanou a sú vždy OK.

kyslá smotana stuhne a syr na vrch je tiež fajn

Dievčatá, ďakujem za rady. Myslím ze si zaslúžite spätnú väzbu takže: Francuzaky bez vajec sa vydarili. Prevarená slahacka + syr+ solamil stuhla, konzistencia skôr ako bešamel. Nedrzalo to uplne dokopy zabetonovane ale nerozlievalo sa to. Zemiaky po chutovej stránke boli jemnejšie a vláčne. 👌