Ako pripraviť narodeninovú tortu pre ročné dieťa?
Ahojte maminky, tie co ste uz oslavovali narodeninky deticiek ako ste riesili tortu? Spravili ste same doma alebo ste objednali u cukrara? Maly bude mat zachvilu 1 rocik a ja by som mu chcela dat spravit tortu v tvare vlacika alebo auticka..
Viete mi poradit nejaku dobru cukrarsku vyrobu v BA, najlepsie v 4.obvode?
Alebo ak ste niekto take nieco robili doma, date mi receptik?
Moc vopred dakujem.. 🙂
Stručné zhrnutie
- Pre narodeninovú tortu pre ročné dieťa sú bežné dve cesty: upiecť ju doma podľa receptov (Sacher, orechová, jogurtová, jablková, želé) alebo objednať tvarovanú tortu u cukrárne (príklad: cukráreň Efekt v Pezinku robila marcipánové autíčko).
- Ekonomickou alternatívou sú učňovské pracoviská (SZS potravinárska, „Dubravanka“), ktoré pečú lacnejšie zákusky a torty, a pekárne s objednávkami na zákazku (pekáreň Macek v Malackách).
- Dekorácie možno riešiť pripravenými prvkami: jedlé oplátky/obrázky (katherine.sk / Kvietinka), marcipán alebo MMF, a jednoduché tvarovanie pomocou sušienok a cukríkov (BB keksy, čokoládové trubičky, lentilky, kinder keksíky).
Najčastejšie otázky
Q: Kde v Bratislave alebo okolí môžem objednať tvarovanú tortu (vláčik, autíčko)?
A: Konkrétne uvedená cukráreň Efekt v Pezinku vyrobila marcipánové autíčko; v Bratislave sa spomínala cukráreň Danela na Trnávke (uvádzané varianty so šľahačkou namiesto marcipánu) a učňovské pracovisko SZS potravinárska „Dubravanka“ v Dúbravke ako lacnejšia alternatíva.
Q: Kde kúpiť jedlé oplátky s obrázkami na tortu?
A: Jedlé oplátky a cukrové obrázky možno objednať cez internetový obchod/kreatívnu tvorbu uvedenú ako http://www.katherine.sk (kategória jedlých obrázkov), predajca v diskusii je tiež označovaný ako „Kvietinka“.
Q: Ak chcem tortu bez vajec a mlieka pre dieťa s alergiou, aký recept použiť?
A: Odporučený postup: jáhľový korpus (uvariť 1 hrnček jáhľov podľa návodu, pridať múku, piecť pri 150 °C do zlatista) a náplň z rozvarených jabĺk a broskví zahustených instantnou ryžovou kašou Nestlé (nemliečna) ako alternatíva bez mlieka a vajec.
Q: Ako urobiť domáci „vláčik“ z bežných surovín?
A: Jednoduchý model: základ z BB keksov tvarovaný na vagóniky, predná lokomotíva z viacerých BB keksov, komín z čokoládových trubičiek, náklad z lentiliek, svetlá z veľkých lentiliek a kolesá z malých kinder-keksíkov (popis podľa konkrétnej domácej realizácie).
Q: Kde nájdem overené recepty na detské torty vhodné pre prvé narodeniny?
A: V diskusii sú kompletné recepty a postupy zdieľané v albumoch a vláknach: Sacherova torta (zoznam ingrediencií a pečenie 60 min pri 170 °C), orechová torta, nadýchaná želé torta, jogurtová so šľahačkou a jablková verzia; zdroje spomínané: MODRYKONIK albumy a fórum Babetko (http://www.babetko.sk/forum/viewtopic.php?t=22575).
Závery z diskusie
Zhoda
- Väčšina diskutujúcich preferuje domáce pečenie z hľadiska chuti a kontroly surovín; doma sa dá dosiahnuť vhodný korpus pre dieťa (piškóta, jogurtová, jablková).
- Jedlé oplátky/obrázky sú populárny a rýchly spôsob, ako tortu esteticky upraviť bez náročného modelovania marcipánu.
Sporné názory
- Možnosti pre rodiča: objednať u profesionála (výhoda: tvar a marcipánové modely, nevýhoda: niektoré cukrárne používajú šľahačkové krytie, ktoré sa rýchlo topí) vs. piecť doma (výhoda: čerstvé suroviny a nižšie náklady, nevýhoda: náročnosť na zručnosti a dekorovanie).
- Cenovo: učňovské pracoviská (SZS „Dubravanka“) sú lacnejšie, ale majú obmedzenú otváraciu dobu a jednoduchšie výtvory, zatiaľ čo súkromné cukrárne ponúkajú širší výber tvarovaných tort za vyššiu cenu.
Otvorené otázky
- Ako presne prevýšiť množstvá (škálovať recept) z tortovej formy 21 cm na 28 cm bez zmeny výslednej konzistencie (v diskusii sa pýtali, jednoznačná odpoveď nebola daná).
- Ktoré konkrétne cukrárne v Bratislave (IV. obvod/Dúbravka alebo iné časti) pravidelne robia tvarované detské torty na mieru za rozumnú cenu zostáva neúplne zmapované.
Spomenuté značky a firmy
cukráreň Danela, cukráreň Efekt (Pezinok), SZS potravinárska „Dubravanka“, http://www.katherine.sk (Kvietinka), http://www.babetko.sk, pekáreň Macek (Malacky), MODRYKONIK, Nestlé (instantná ryžová kaša), pekáreň/konzultácia p. Kormanciková (Plavecký Štvrtok), p. Gašparovičová (Viničné)
Spomenuté produkty a metódy
marcipán, MMF (marshmallow fondant), jedlé oplátky / cukrové obrázky, Sacherova torta (200 g tmavej čokolády, 150 g masla, 200 g práškového cukru, 6 žĺtkov, 6 bielkov, 100 g múky, piecť 60 min pri 170 °C), orechová torta (ingrediencie podrobne v recepte), nadýchaná želé torta, jogurtová so šľahačkou, jablková torta, jáhelný korpus (piecť pri 150 °C), instantná ryžová kaša Nestlé (nemliečna), čokoládové trubičky, BB keksy, lentilky, kinder keksíky, Fruttini puding (na želé vrch)
Miesta a osoby
Bratislava, Pezinok, Trnávka, Dúbravka, Petržalka, Malacky, Viničné, Plavecký Štvrtok, p. Gašparovičová, p. Kormanciková
Kocky kde ste dali robit tie paradne detske torty co mate v albumoch? Dcera bude mat rok tak by som chcela kvoli fotkam nieco take pekne a mile 🙂
viete mi niektorá poradiť, kto by urobil slanú tortu? samozrejme pre chlapa. Z BA. Ďakujem
Ahojte, vidim ze dlho sa tato tema nezobrazila, tak dufam, ze niekto odpovie:
Hladam sikovnu cukrarku v KE, ktora vie robit krasne detske torty, napr macka Pu alebo krtka a pod. Mate niektora skusenosti?
dakujem
baby, poradte mi prosím, malá bude mať o pár dní 1.rôčik a ja by som jej chcela upiecť tortu a ozdobiť ju marcipánom....prosím niečo ľahšie, pre amatérov, receptík + ako sa zdobí
hm, vidim, ze to tu moc nezije, ale tak skusim poprosit o radu
rada by som recept na tortu k prvym narodeninam, ale taku, ktoru moze jest aj drobec. ak mate sikovny napad, sem s nim, prosim 🙂
mneme, ja som toto riešila pred mesiacom a takéto niečo som našla (tu na MK). Kopírujem, ako to bolo napísané 🙂
jogurtová se smetanou
2 bílé jogurty, 2 zakys smetany, v receptu jsou 2lžíce cukru - já dám asi rozmačkaný banán.Dále potřebuješ piškoty-dle receptu, dám sušenky, co drobec může, a ovoce. Vrstvíš, zatížíš a dáš do lednice. Pak ozdobíš ovocím
A jablečný
1kg jablek, 3 lžíce cukru, 3 vanilkové pudinky, piškoty - opět dle receptu, budu upravovat piškoty a pořád se mi nechce použít ten cukr max třtinový. Jablíčka se pokrájí a rozvaří doměkka. Pak se přidá pudink rozmýchaný v trošce vody a eventuelně cukr. Opět se vrstvy střídají s nějakou sušenkou nebo piškotem.
a tu je niečo podobné ako to predošlé:
75Og jablk ocistit,dat do hrnca,pridat deco vody a trosku podusit kym trocha nezmekne.ked uz su makke pridame v styroch decoch vody rozmiesane 2zlate klasy,6lyzic krystaloveho cukru a vanilku.varime dovtedy kym nezavrie.do nejakej formy daj olej,rozmast poriadne aj po okrajoch a vysyp so struhankou alebo kokosom.na dno poukladaj okruhle piskoty a zalej vrstvou jablk.takto striedaj vrstvy kym sa jablkova hmota neminie.nakoniec daj poriadne stuhnut napriklad do chladnicky tak na cca 6-7hod.po stuhnuti formu preklop nech torta vyjde.lubovolne ozdob slahackou,ovocim,cokoladou...
Ja som robila tú jablkovú so sušienkami, ktoré zvykne občas papať, dala som trstinový cukor, vrch ozdobila, resp. pokvapkala čokoládou (ak chceš, kuk album "narodeniny", je tam na fotke 😉 ). Malému chutilo, zvyšku rodiny tiež 😵
ja som detom vzdy robila tortu doma ...minuly rok som simonke spravila slahackovu s vanilkovym kremom a eli zas cokoladovo vanilkovu potahovanu mmf...
dokonca som jednu robila na zakazku k 21. narodeninam ,slahackovu s orieskovym kremom...
staci nejaky napad...a rozne ozdoby predsa dostat v obchodoch....a aspon som si ista,ze vsetky suroviny su maximalne cerstve 😀
Ahojte,neviete ze kde by som dostala taketo tortove obrazky? Alebo len na internete ho dostat?
http://www.naoslavu.sk/index.php?id=zIl3HjNBpuj...
ja som dnes bola v cukrarni objednat tortu nech nemam vela pecenia a bola som prekvapena ze tam mali tie obrazky co sa pytas andiju.a ked to mali u nas tak uz potom snad v kazdom meste 😀
baby myslite ze ked urobim jogurtovu tortu pre rocne dieta napr. podla receptu co sem hodila veronika a nedam tam zelatinu, ze mi to stuhne??
ahojte, nas drobcek bude mat zachvilku rocik, chcem jej upiect tortu ale ma alergiu na vajicka a mlieko.. viete poradit nejaky receptik prosim? dakujem 😉
@uankab Korpus z jáhel (aby měl minimálně lepku):
cca 1 hrnek jáhel uvaříme podle návodu, přidáme trošku mouky (celozrnné, kukuřičné...jakou máte) a propracujeme řidší těsto. Necháme chvíli odležet, dáme do dortové formy a pečeme při 150st. lehce dozlatova.
Náplň:
Svařila jsem jablíčka a broskve na kaši, kterou jsem zahustila instantní rýžovou kaší od Nestlé(nemléčnou), dala na korpus a do lednice. Po zatuhnutí jsem oddělala okraj formy, "dort" potřela bílým jogurtem a ozdobila ovocem. I když nepotřeš jogurtem, pokud ho nesmíte, i tak bude vypadat hezky.
Maminky, potrebuji poradit.... mam recept na cokoladovy dort, jen je napocitany na formu o prumeru 21cm, ja potrebuji na 28cm. Kolik teda ceho na tech 28cm? s pritelem nam vychazi rozdilne vysledky. Mam obavy aby se nezdrcl 😅
120g čokolády
120g másla
160g cukru
150g polohrubé mouky
6 vajec
3 lžíce mléka
1 lžíce kakaa
1/2 prášku do pečiva
Príjemný dobrý deň.
Hľadáme najkrajšie torty Slovenska. Uverejnite fotografiu svojej torty na našich stránkach a vyhrajte špičkový duálny telefón NOKIA Lumia 630 Dual, farebnú tlačiareň CANON a veľa iných cien. Tešíme sa na vaše nápady. Vaše fotografie môžete pridávať na stránke http://www.talentagent.sk/sutaz4.php ĎAKUJEME 😝
dala som do albumu, ako my robíme smotanovú tortu:
https://www.modrykonik.sk/album/album.php?vAlbu...