Overený recept na nadýchané piškótové cesto

@elizabet173 Robím rovnako ako elizabet173. S vodou je piškóta vláčnejšia, teplotu pri mojej rúre dávam na 170.

@elizabet173 ďakujem, vyskúšam to takto. Uvidíme 😁

@callisia
Mne poradila @demografka tento recept a je skvely, lahky, nadychany rovnomerny korpus.
Potrebujeme:
250 g hladkej múky
240 g práškového cukru (rozdeliť na 2 časti)
1 prášok do pečiva
4 vajíčka
150 ml oleja
100 ml horúcej vody
kakao na zafarbenie cesta ak chces farebny
Postup:
Vajka vyberam z chladu skor, nech maju izbovu teplotu. Bielky vyšľaháme s polovicou cukru. V druhej miske vyšľaháme žĺtky s druhou polovicou cukru, pridáme olej, múku zmiešanú s práškom do pečiva, vodu. Do takto vyšľahanej hmoty zľahka vmiešame varechou sneh z bielkov. Vložíme do vyhriatej rúry na 170°C a pečieme 45-50 min na korpus v torotovej forme, ale na plechu to bude asi kratsie.

Raz som si kúpila knihu na mucniky, a robim len podla toho piskotu, vzdy je vlacna,nadychana ,vyskočí .
Na kazde vajce cca M, 30g pol.muky, 30g cukor, pri 5vajec - 150g muky, detto cukru, a cca pol balicka kypriaceho. Vsetko sypke preosiate.Sneh z bielok primiesavat opatrne na striedačku s mukou zmiesanou s kypriacim. Na koniec ide vzdy sneh. Niekto odporuca na vlacnejsiu piskotu pridat kukuricny skrob.
Toto je taky jednoduchy zakladny recept, skusala som aj ine, s olejom, s vodou atd ale vzdy som sa vratila k tomuto.

@callisia Ja robim tiez ten nadstavovany od Bohusa z Torty od mamy.

Ahojte. Akú múku dávate do piškóty? Keď je písané hladká tak to je special 00 alebo zelená čo používam na chleba. Ja som z toho jeleň 🙈😂