Marcipánové torty - recepty na korpusy, krémy, poťahové hmoty

@moniccca toto je téma, kde sa len recepty vkladajú, aby sme sa vyzbnali, keĎ niečo rýchlo treba nájsť, takže sem otázky nedávaj, pls, tu nik neodpovie 🙂 Pýtaj sa tu:
https://www.modrykonik.sk/forum/volne-diskusie/marcipanove-torty-rady-a-postupy/

Potrebovala by som poradit ake maslo dat do plnky ktora sa pouziva na zdobenie torty aby bola pekna biela nie zlta dakujem

@dadka212 Ahoj ... prosim ta ked robis ten vanilkovy krem...mozem ho dat aj pod potahovku...nic sa mi z nej nespravi...dakujem

Inspiraciu mozete najst na kurzoch varenia 🙂 Od steakov cez thajsku, indicku, taliansku, francuzsku kuchynu az po cupcaky a RAW food 🙂 http://www.chefparade.sk/kurzy/aktualne_kurzy

Ahojte rada by som sa opytala ci mozem na krem rovno potiahnut fondan. Prepacte mozno hlupa otazka ale idem to 1x skusit a nerada by som kedy torta skoncila v kosi :D

@mbabika a jaký krém mám? Pokud máslovo-pudinkový, tak můžeš. Pokud máš nějaký šlehačkový, smetanový, tak je potřeba udělat mantinel z máslového (stačí vyšlehat máslo s cukrem)

@vera_vila pribináčikový 🙂

@mbabika tak v tom případě určitě udělat mantinel, protože pribináčkový je tvaroh a smetana, a to by ti tu potahovku rozpouštělo

@vera_vila A to snasi zmiesat to maslo s cukrom a natret na ovocie alebo prbinácikový krem a potom potiahnut?
Na plnku pribinackovu chcem dat ocovie

@mbabika Ano, vyšlehat máslo s cukrem a potřít hlavně okraje a vrch dortu, aby nikde neprolézal ten pribináčkový krém, nebo to dělám tak, že si dám do zdobícího pytlíku ten máslový, udělám po okraji placky korpusu mantinel a do něj potom dávám ten smetanový, tvarohový krém a ovoce a pak to ještě tím máslovým potřu kolem dokola a nahoře

@vera_vila dakujem 🙂

@dadka212 prosim ta ten pribinackovy krem ked to chcem na styri korpusy obdlznikove natriet a este pobokoch tak kolko toho kremu mam urobit? dakujem

@dadka212 prosim ta ten pribinackovy krem ked to chcem na styri korpusy obdlznikove natriet a este pobokoch tak kolko toho kremu mam urobit? dakujem

Zabudla som pridat moje vikendove 🙂

.

Ja už do krému len domáce salko 🙂

Dobry den, potrebujem surne poradit. Cim mam potiahnut tortu. Nemam cas tu citat vsetky komenty :( .Taka hmota, co mi nebude robit problem, ako zaciatocnicke. Dakujem 🙂

@ija Smartflex velvet

@reruna ahoj,prosím ťa poradíš mi,ako urobiť citrónovú polevu na krémový makový koláč,mám recept,je aj fajný,len mám problém ho vždy nakrájať,totiž vždy sa mi tá poleva po stuhnutí a následnom krájaní poláme a nevyzerá to dobre. Inak koláč super,len to potrebujem pekne nakrájať na svadbu.... Vie mi niekto poradiť ako na to?

@zugas skúsila si to krájať mokrým nožom? Poprípade namáčať nôž do horúcej vody. Ja takto krájam punčáky a v pohode...

@dadidida aha toto som ešte neskúšala.....Ďakujem za skvelý tip,dúfam,že sa to podarí 🙂

tak piatkova nocna 🙂 Minnie a mensia okruhla so srdieckom pre nas na oslavu mojej malej
a vacsia okruhla bola rychlovka,ktoru som nemala ani v plane,v piatok poobede volala suseda ci jej neupeciem,najprv vravim ze bez sance, no nakoniec som to dala 😀

baby,aký máte overený recept na marcipánovú hmotu? ja to robím zo sušeného mlieka a práškového cukru,pridám trochu cery a trochu vody plus farbivo......dá sa to jesť,je to fajnové,len dosť tvrdé.....rozvaľkám,len ťažko prenesiem na tortu,lebo sa lepí.....Minule som skúsila miesto cery dať med,áno zas to bolo chutné,len strašne sa topil ten marcipán.Síce som nemala problém ho preniesť na tortu,ale roztápal sa. Čiže ostávam pri tom pôvodnom. Som zvedavá na vaše tipy,čo by som ešte mohla s tým vylepšiť.Keď mi ostane marcipán,nemôžem to už ďalej použiť napr. na ďalšie dni,lebo hrozne stvrdne,ide do koša.

Dobry den paci sa mi tu ten cokoladovy korpus,chcem sa opytat aku plnku by stw mi do toho poradili,pacisa mi aj ta pribinackova a aj visnova,mohli by sa dat aj dokopy v jednej torte?a ako dozdobit vrch,dakujem

@zugas skus z penových cukríkov,robím ho a je super a ked ti zostane prihreješ v mikrovlnke a pracuješ,recept najdeš na nete.

@blancagon vyskúšam určite,díky 🙂

dobrý deň,chcem robiť punčovú tortu,potiahnutú marcipánom,môžem na ten marcipán naliať ešte punčovú polevu ? ďakujem za radu

@tatiana451 určite nie!!! to ti rozpustí ten marcipánový poťah....ak to chceš mať ružové,tak daj radšej ružovo zafarbenú poťahovku - marcipán😉

@lucula73 ,ďakujem , veľmi si mi pomohla , tak dám biely krém a na vrch tú polevu, ešte raz dííík :D