Ako dosiahnuť jemnejšiu kávu z moka kanvičky?
Zodpovedané26. feb 2026
Dobrý deň,
mám doma moka kanvičku a káva z nej mi často vychádza veľmi horká a niekedy mi po nej býva ťažko od žalúdka.
Čo si mám pri príprave v moka kanvičke nastaviť inak, aby bola káva jemnejšia a menej dráždivá?
Zaujíma ma najmä, aký stupeň mletia zvoliť, koľko kávy dávať do sitka, akú vodu použiť a kedy presne kanvičku odstaviť, aby sa káva neprepálila.
Ďakujem.
Dobrý deň,
myslím, že vám viem poskytnúť pár užitočných rád, ktoré aj mne dobre fungujú, keď si pripravujem kávu v Moka kanvičke.
Zvoľte kávu, ktorá je kvalitná a svetlejšie pražená, nemusí byť svetlopražená, ale nech nie je prepražená.
Namelte ju stredne hrubo, množstvo dávajte po vrch sitka a len prstom zarovnajte, neutláčajte. Do spodnej časti kanvičky nalejte pokojne už horúcu vodu a krátko po začatí extrakcie Moku odstavte od zdroja tepla, spodok Moka kanvičky ponorte do studenej vody, aby sa už neuvoľňovala nadbytočná voda. Takto bude káva jemnejšia a menej dráždivá.
Posielam aj link na kávy, ktoré nám zákazníci najviac chvália presne na tento spôsob prípravy kávy: https://www.zlatezrnko.sk/kategoria/kava/pripra...
Monika Matúšová
odborníčka z pražiarne kávy Zlaté Zrnko