Po e-mailovej komunikácii s baristkou a prelúskaní stránky Zlaté zrnko som sa rozhodla pre tieto kávy:
Emília – tú mi odporučila baristka, osobne by som si ju nevybrala. Nezodpovedala mojim požiadavkám na výslednú chuť, no baristka mi ju odporučila ako č.1, že je obľúbená a ľuďom v kapučíne chutí.
Brazília – popis ma zaujal, sedel presne k tomu, čo od kávy očakávam. Bol i vo výbere baristky
Mexiko – popis znel príjemne, ako jemná káva na bežný deň
Peru – má byť kakaovo-gaštanové, výrazné.
Káva bola čerstvá, vôňa bola výrazná u všetkých testovaných káv. Každá bola mierne iná. Všetky kávy prešli stredným pražením, úroveň 4. Upražené boli rovnomerne, vrecúško sa dá opakovane zatvárať a má ventil na únik CO2, kt. sa z kávy uvolňuje.
Emília má vôňu zhodnú s našou najznámejšou slovenskou kávou, chuťovo nám nesadla. Náš kávovar – automat Delonghi Eletta Explore – s ňou bojoval a dlho sme hľadali správne nastavenie mletia. Raz bola vodnatá, inokedy šialene horká a ani stred nám jednoducho nesadol. Chuťovo je skôr plochá, bez výrazných tónov. Cítila som to ako pripálenú kôrku chleba a v ústach po nej zostávala nepríjemná tabletková príchuť, tzv. medicinálna. Bol po nej ťažší pocit v žalúdku, pravdepodobne tým, že bola nedávno pražená a náš kávovar z nej vytiahol všetko – triesloviny i kyseliny. Údajne vyhovuje väčšine spotrebiteľov, pričom ľudia na Slovensku preferujú skôr horkejšie kávy. Osobne som pri nej obmedzila počet káv z 2 na 1. Skúsila som ju v cappuccine i v latte.
Brazília – vôňa je príjemná, lákavá, chuť lahodná zamatová príjemne kakaová. Jej popis sedí s chuťovým zážitkom. Bola naozaj lahodná a veľmi radi sa k nej vrátime. V ústach po nej zostáva príjemná kakaová chuť ako po dobrej horkej čokoláde. Pre mňa bola č.1 z testovaných káv. S automatom si skvelo rozumie a hodí sa na prípravu káv s mliekom, či už latte, cappuccino alebo flat white. Všetkých bola skvelých.
Mexiko – vôňa a aj chuť sú príjemné, menej výrazné ako v Brazílii, sladkasté, s miernym nádychom čokolády. Taký príjemný kávový stred, ktorý dostanete v kaviarni, a poviete si, že tam majú dobrú kávu.
Peru – vôňa po otvorení je veľmi výrazná, dymová, cítiť v nej závan jesene a pečených gaštanov. Má byť kakaovo-gaštanová a plná. Nestihli sme ju vyskúšať, no som zvedavá na pocit, má byť mierne horkejšia, hustá a výrazná, čo sľubuje už i jej vôňa.
Každá káva, kt. som vyskúšala má balenie 200g, t.j. v našom kávovare táto dávka vydrží pre 2 osoby, kt. pijú 2 kávy denne cca 6 dní.
Kávičkárom, ktorí milujú vyváženú intenzívnu chuť horkej čokolády bez výraznej zvieravej horkosti, ale s príjemným sladkastým dozvukom, rada odporučím Brazíliu. Pre mňa číslo 1. Chuť zodpovedá popisu a i náročnejší kávičkár si na nej pochutí.