Znamená vyššia intenzita automaticky aj horkejšiu kávu?
ZodpovedanéDnes o 07:49
Dobrý deň,
pri výbere kávy zo Zlaté Zrnko ma zaujíma, ako sa orientovať v označení intenzity a chuťového profilu.
Znamená vyššia intenzita automaticky aj horkejšiu kávu, alebo môže byť aj silná káva jemná a sladšia?
Podľa čoho si správne vybrať, aby mi káva chutila na každodenné pitie?
Ďakujem.
Dobrý deň,
vyššia intenzita neznamená automaticky horkejšiu kávu. Intenzita skôr vyjadruje, ako výrazne káva pôsobí v ústach – teda jej plnosť a „hutnosť“, nie priamo horkosť.
Káva tak môže byť intenzívna a zároveň lahodná, napríklad ak má čokoládové alebo orieškové tóny. Naopak, menej intenzívna káva môže pôsobiť ľahšie a často má viac ovocných alebo sviežich chutí.
Pri výbere na každodenné pitie je dobré zvoliť vyvážený stred. Napríklad zmes Emília je káva, ktorá je výrazná, ale zároveň príjemne vyvážená v chuti. Ak by ste chceli niečo jemnejšie, vhodnou voľbou je Brazília. India síce pôsobí viac horko, ale má nižšiu intenzitu, takže je jemnejšia a cítiť v nej čokoládové tóny.
Všetky tri sú najpredávanejšie tak ich nájdete hneď prvé: https://www.zlatezrnko.sk/kategoria/kava/chut-k...
Ak by vám nejaká z nich nesadla, treba buď nastaviť lepšie mletie, alebo potom skúsiť ďalšie možnosti, kľudne vám poradím znova 🙂
Monika Matúšová
odborníčka z pražiarne kávy Zlaté Zrnko