Slané syrové pampúšiky Posted by kuchár - August 5th, 2009 130 g hladkej múky 50 ml oleja 200 ml vody dve vajcia Plnka: 100 g debrecínskej šunky 200 g mäkkého tvarohu jednu lyžicu francúzskej horčice 70 g rajčiakového pretlaku soľ mleté čierne korenie 80 g plesnivca pažítku Do hrnca dáme múku, olej a vodu a za stáleho miešania varíme, kým sa cesto neoddeľuje od hrnca. Do čiastočne vychladnutého cesta po jednom vmiešame vajcia. Ešte teplé cesto vložíme do vrecúška s ozdobnou rúrkou a na plech vymastený olejom striekame kôpky. Pokropíme studenou vodou, vložíme do rúry vyhriatej na 190 °C a pečieme 20 minút. Počas pečenia rúru neotvárame, aby neunikla para. Teplé pampúšiky prekrojíme zúbkovaným nožom. Vychladnuté naplníme plnkou. Plnka: Do mixéra dáme šunku, tvaroh, horčicu, pretlak, soľ, mleté čierne korenie, syr a dohladka rozmixujeme. Nakoniec pridáme posekanú pažítku. http://kuchar.mojerecepty.sk/tag/slane/
Slané syrové pampúšiky
Posted by kuchár - August 5th, 2009
130 g hladkej múky 50 ml oleja 200 ml vody dve vajcia
Plnka: 100 g debrecínskej šunky 200 g mäkkého tvarohu jednu lyžicu francúzskej horčice 70 g rajčiakového pretlaku soľ mleté čierne korenie 80 g plesnivca pažítku
Do hrnca dáme múku, olej a vodu a za stáleho miešania varíme, kým sa cesto neoddeľuje od hrnca. Do čiastočne vychladnutého cesta po jednom vmiešame vajcia. Ešte teplé cesto vložíme do vrecúška s ozdobnou rúrkou a na plech vymastený olejom striekame kôpky. Pokropíme studenou vodou, vložíme do rúry vyhriatej na 190 °C a pečieme 20 minút. Počas pečenia rúru neotvárame, aby neunikla para. Teplé pampúšiky prekrojíme zúbkovaným nožom. Vychladnuté naplníme plnkou.
Plnka: Do mixéra dáme šunku, tvaroh, horčicu, pretlak, soľ, mleté čierne korenie, syr a dohladka rozmixujeme. Nakoniec pridáme posekanú pažítku.
http://kuchar.mojerecepty.sk/tag/slane/