1 velké zralé !! avokádo (nebo 1 a půl)
1/2 hrnku mandlového mléka
4 lžíce smetany ke šlehání
8 sušených datlí, nechte namočit 10 min v horké vodě
5 lžic holandského kakaa
javorový sirup nebo med nebo jiné sladilo, kterým dosladíte
Vše rozmixujte do husté pěny a dejte vychladit

Mandlové mléko (když nechcete platit horentní sumy za hotové):
1 a 1/2 hrnku neloupaných mandlí a 4-5 hrnků vody
Mandle zalijte vodou a nechte do druhého dne. Pak vše rozmixujte v mixéru. Přes jemné sítko slijte do jiné nádoby (pomáhejte si třeba lžící protlačit zbytky mandlí přes sítko).
Vznikne vám lahodné neslazené bílé mandlové mléko, které můžete i mírně osladit. Já ho používám i třeba ráno s cereáliemi.
V lednici (v zavřené nádobě) vydrží max 4 dny.
Mléko je možné dle potřeby naředit.