Suroviny :
voda 1,5 hrnku
mléko 3 lžíce
ocet 2 lžíce
hladká mouka 5 hrnků
kmín celý 2 lžičky
sůl 2 lžičky
cukr 1 lžička
sušené droždí podle váhy mouky /na každých 100 g mouky 1 g droždí/
Postup :
Těsto si necháme vymísit a vyválet v domácí pekárně.
Potom těsto vyndáme na válecí podložku a vytvarujeme do požadovaného tvaru bochníku.
Opatrně přendáme na plech s pečícím papírem a necháme aspoň 30 minut kynout.
Těsně před vložením do trouby celý bochník potřeme octem smíchaným s vodou nebo rozšlehaným vajíčkem pro krásný lesk.
Vložíme do trouby vyhřáté na 250 °. Po 10 minutách teplotu snížíme na 200 ° a dopečeme do požadované barvy kůrky chleba. Během pečení aspoň jednou ještě potřeme octovou vodou.
Hned po upečení sundáme z plechu na dřevěnou desku s mřížkou a zakryjeme utěrko
mnam uz pred upecenim je fajny