Na tieto delikátne halušky potrebujeme : 125g čerstvého špenátu/mrazený 150-160g špaldovej múky alebo inej múky 2 ks vajce 2 malé strúčiky cesnaku soľ syr alebo parmezán na posypanie Omáčka: 200 g šampiňónov 250 ml smotany na šlahanie 100 g syra niva 1 menši pór olej Postup omáčka : Na panvici na troške oleja orestujeme na tenké pásiky nakrájané šampiňóny s kolieskami póru do sveloružova. Prilejeme smotanu, pridáme rozdrobenú nivu a necháme prevrieť, kým sa syr nerozpustí a omáčka nezhustne. Na tanier naložíme halušky, zalejeme ich omáčkou a posypeme strúhaným parmezánom. Kto chce môže na rýchlo pripraviť vyklepané plátky mäsa namočené v marináde . Masa na halušky : Čerstvý šalát z mixujeme aby to išlo lahšie pridáme do mixéra vajíčka postupne , najprv jedno potom druhé. Cesto si dáme do misky a pridáme múku, roztlačený cesnak, soľ, aby vzniklo polotuhé cesto,vždy vyskúšajte hodiť do vody jednu halušku a podľa toho viete či potrebujete viac múky. Na dohustenie cesta som zvolila hladkú múku.Cesto pretlačíme cez sito na halušky do vriacej osolenej vody. Halušky necháme prevrieť, a keď vyplávajú na povrch, scedíme ich. Halušky sú chutné keď do omáčky pridáte aj kukuricu🙂 Dobrá rada : Pri cestovinách haluškách , vždy platí , že omáčka čaká na cestoviny , nie naopak. Omáčku si môžete pripraviť oveľa skôr, cestoviny naopak dávajte do hrnca , až keď sa blížia hostia alebo čas obeda, večere. Ak by ste chceli k haluškám mäso, stačí rýchlo nakrájať plátky, naložiť do marinády a opiecť. Namiesto húb zvyknem dávať aj nadrobno pokrájanú šunku. https://www.facebook.com/zdravoajchutnesmirkou/
Na tieto delikátne halušky potrebujeme :
125g čerstvého špenátu/mrazený
150-160g špaldovej múky alebo inej múky
2 ks vajce
2 malé strúčiky cesnaku
soľ
syr alebo parmezán na posypanie
Omáčka:
200 g šampiňónov
250 ml smotany na šlahanie
100 g syra niva
1 menši pór
olej
Postup omáčka : Na panvici na troške oleja orestujeme na tenké pásiky nakrájané šampiňóny s kolieskami póru do sveloružova. Prilejeme smotanu, pridáme rozdrobenú nivu a necháme prevrieť, kým sa syr nerozpustí a omáčka nezhustne. Na tanier naložíme halušky, zalejeme ich omáčkou a posypeme strúhaným parmezánom. Kto chce môže na rýchlo pripraviť vyklepané plátky mäsa namočené v marináde .
Masa na halušky :
Čerstvý šalát z mixujeme aby to išlo lahšie pridáme do mixéra vajíčka postupne , najprv jedno potom druhé. Cesto si dáme do misky a pridáme múku, roztlačený cesnak, soľ, aby vzniklo polotuhé cesto,vždy vyskúšajte hodiť do vody jednu halušku a podľa toho viete či potrebujete viac múky. Na dohustenie cesta som zvolila hladkú múku.Cesto pretlačíme cez sito na halušky do vriacej osolenej vody. Halušky necháme prevrieť, a keď vyplávajú na povrch, scedíme ich.
Halušky sú chutné keď do omáčky pridáte aj kukuricu🙂
Dobrá rada : Pri cestovinách haluškách , vždy platí , že omáčka čaká na cestoviny , nie naopak. Omáčku si môžete pripraviť oveľa skôr, cestoviny naopak dávajte do hrnca , až keď sa blížia hostia alebo čas obeda, večere. Ak by ste chceli k haluškám mäso, stačí rýchlo nakrájať plátky, naložiť do marinády a opiecť. Namiesto húb zvyknem dávať aj nadrobno pokrájanú šunku.
https://www.facebook.com/zdravoajchutnesmirkou/