... na 2 porcie: 180g tofu (biele / údené) 1 PL sójovej omáčky + 1 ČL sezamu + 1 ČL cukru + štipka chilli 3 stredné zemiaky korenie na pečené zemiaky cca. 300g koreňovej zeleniny (mrkva, petržlen, celer, príp. kaleráb) - stačia 2 druhy 1 cibuľa 100 ml smotany na varenie petržlenová vňať olivový olej soľ + korenie
tofu nakrájame na kocky a necháme cez noc marinovať v zmesi sójovej omáčky, sezamu, cukru a 1 ČL oleja. zemiaky nakrájame na hranolky, premiešame s trochou oleja, korením na zemiaky a soľou a pečieme na plechu s papierom na pečenie pri 200C cca. 30 minút dozlata. cibuľu nakrájanú nadrobno opražíme na troche oleja dosklovita. pridáme očistenú a na kúsky nakrájanú koreňovú zeleninu. opražíme dozlata, podlejeme cca. 150 ml vody, osolíme, okoreníme a varíme kým sa voda takmer úplne neodparí a zelenina nie je takmer mäkká. pridáme smotanu a povaríme do zhustnutia. odstavíme a vmiešame nasekanú petržlenovú vňať. tofu krátko opečieme na troche oleja dochrumkava a dohneda.
...
na 2 porcie:
180g tofu (biele / údené)
1 PL sójovej omáčky + 1 ČL sezamu + 1 ČL cukru + štipka chilli
3 stredné zemiaky
korenie na pečené zemiaky
cca. 300g koreňovej zeleniny (mrkva, petržlen, celer, príp. kaleráb) - stačia 2 druhy
1 cibuľa
100 ml smotany na varenie
petržlenová vňať
olivový olej
soľ + korenie
tofu nakrájame na kocky a necháme cez noc marinovať v zmesi sójovej omáčky, sezamu, cukru a 1 ČL oleja. zemiaky nakrájame na hranolky, premiešame s trochou oleja, korením na zemiaky a soľou a pečieme na plechu s papierom na pečenie pri 200C cca. 30 minút dozlata. cibuľu nakrájanú nadrobno opražíme na troche oleja dosklovita. pridáme očistenú a na kúsky nakrájanú koreňovú zeleninu. opražíme dozlata, podlejeme cca. 150 ml vody, osolíme, okoreníme a varíme kým sa voda takmer úplne neodparí a zelenina nie je takmer mäkká. pridáme smotanu a povaríme do zhustnutia. odstavíme a vmiešame nasekanú petržlenovú vňať. tofu krátko opečieme na troche oleja dochrumkava a dohneda.