Zienky, bublanina / piskota - co pouzit namiesto klasickej psenicnej muky pre gluten free verziu? Moze byt aj pol na pol, ide o citlivy zaludok, nie oficialnu diagnozu.
Nieco odskusane, pls. Mame doma vcelku vyber muk.
Dakujem.
babatkoling
autor@zuzk hmm, nieco medzinarodne, zakladnu surovinu poprosim, nie som na SR
Odpovedz
16. sep 2023
@babatkoling tak na klasickú bublaninu je najlepšie použiť bezlepkovú múku, ktorá je určená na koláče. Prirodzene bezlepková je napr. Pohánkova múka, ale to používam na palacinky. A miešať múky ako ryzova, pohánkova, Mandľová, kukuričná atď.chce prax. A bublanina z toho nebude.
Odpovedz
16. sep 2023
babatkoling
autor@zuzk super, pohankova, kukuricna a ryzova pomiesana, to mame tusim vsetky doma... Dakujem.
Odpovedz
16. sep 2023
Používam jizerku.