Cibulu (zltu a cervenu) si nakrajam na male kocky a splu so prerastanou slaninou sprazim na bravcovej masti - az kym nie je uplne hneda, ale nie specena, cize dlhsie na malom plameni. Trochu posolim a odstavim - pridam dost cervenej mletej papriky a necham vychladnut. Medzitym si rozky nakrajam na male kocky a polejem mliekom aby zmakli, pridam surove vajicka a vychladenu cibulu so slaninou, posekanu petrzlenovu a zelerovu vnat a dochutim - sol, cierne korenie.
Ak ju chces mat uplne jemnu nadychanu, tak pridaj zltka, z bielkov vyslahaj sneh a primiesaj k zmesi. Tiez mozes urobit variacie - s udenym nadrobno pokrajanym masom, s hubami, s kuracou pecienkou, s hraskom a kukuricou... ;)
Niekedy neplnim kurca, ale upeciem plnku osobitne (vo forme na srnci chrbat), na povrchu je krasne chrumkava a nakrajam ju na platky.
Cibulu (zltu a cervenu) si nakrajam na male kocky a splu so prerastanou slaninou sprazim na bravcovej masti - az kym nie je uplne hneda, ale nie specena, cize dlhsie na malom plameni. Trochu posolim a odstavim - pridam dost cervenej mletej papriky a necham vychladnut.
Medzitym si rozky nakrajam na male kocky a polejem mliekom aby zmakli, pridam surove vajicka a vychladenu cibulu so slaninou, posekanu petrzlenovu a zelerovu vnat a dochutim - sol, cierne korenie.
Ak ju chces mat uplne jemnu nadychanu, tak pridaj zltka, z bielkov vyslahaj sneh a primiesaj k zmesi.
Tiez mozes urobit variacie - s udenym nadrobno pokrajanym masom, s hubami, s kuracou pecienkou, s hraskom a kukuricou... ;)
Niekedy neplnim kurca, ale upeciem plnku osobitne (vo forme na srnci chrbat), na povrchu je krasne chrumkava a nakrajam ju na platky.