2 šálky jačmennej celozrnnej múky
1 šálka pohánkovej celozrnnej múky
1/2 šálky trstinového cukru
2 čl kypriaceho prášku bez fosfátov
1/2 balíčka sušeého droždia
2 šálky vody
1 šálka maku

postup :
1 šálka vody a čl cukru - urobíme kvások necháme ho chvílu postát
pripravíme zmes zo suchých surovín
- zmiešame múky, kypriaci prášok a cukor a pridáme kvások a ešte jednu šálku teplej vody
- zamiešame a necháme kysnut aspon hodinku na teplom mieste

vlejeme do vymastenej formy na chlebík
a pečieme 30 minut na 180°C aj so zapnutým ventilátorom