Suroviny:
5ks vajcia
5PL cukor kryštál
5PL teplá voda
5PL polohrubá múka
1PL olej
1/2 KL prášok do pečiva
jahodový džem
Na plnku:
1ks #hera maslová príchuť (250g)
3dcl mlieko
1ks Zlatý klas
1ks vanilkový cukor
300g cukor
kokos na obalenie
Postup :
Bielka vymiešame na tuhý sneh. Mixérom vymiešame žĺtka s cukrom do peny, pridáme vodu a olej a ešte premiešame mixérom. Pridáme múku s práškom do pečiva a už len ručne premiešame, napokon primiešame sneh z bielkov. Vylejeme na plech s papierom a pečieme pri teplote 180°C cca 15 minút. Po upečení opatrne stočíme aj s papierom na pečenie.
Krém:
Uvaríme si z mlieka, cukru a Zlatého klasu hustý puding, postupne ochladzujeme. Ja dávam na vrch potravinársku fóliu, aby sa mi neurobila koža. Zmäknutú Heru maslovú vymiešame a pridáme vychladnutý puding, ešte premixujeme na hladký krém.
Vychladnutý korpus si rozmotáme, pomaly dáme dolu papier na pečenie. Plát natrieme jahodovým džemom, krémom a stočíme. Necháme si trošku krému na potretie zvrchu a posypeme kokosom. Dáme poriadne zachladiť, bude sa lepšie krájať emoticon
plech s cestom 2-3 krát buchnem o dosku, aby vybehli "bublinky" z cesta
Ja mám rozmer plechu 30x35 cm, ak máte menší stačia 4 ks vajíčka a následne 4PL múka, cukor atď...
pozn.PL= polievková lyžica, KL = kávová lyžica