Recept špenátové halušky: 180g mrazeného špenátu /čerstvý som nemala 80g pohánkovej múky 50g cícerovej múky 1 vajíčko štipka soli, sušený cesnak alebo čerstvý podľa preferencií alebo nejaké bylinky alebo vôbec nič, len klasika múka, vajičko a voda mala som šťavu z toho mrazeného špenátu, keďže som ho rozmrazovala v hrnci na sporáku, tak tu šťavu som použila potom do cesta odhad cca 20ml pridávala som postupne, aby to bolo ťahavé cesto na halušky nie riedke ani husté.
Cviklová omáčka: 500g uvarená cvikla 1 cuketa, kôpor, soľ 1 červená cibuľa Orestovala som cibuľu, pridala cviklu na kocky aj cuketu, soľ kôpor podľa chuti cca 10 min. povarila a dala do mixera. Kuracie mäsko sme mali z vývaru a klíčky alfalfa
Recept
špenátové halušky:
180g mrazeného špenátu /čerstvý som nemala
80g pohánkovej múky
50g cícerovej múky
1 vajíčko
štipka soli, sušený cesnak alebo čerstvý podľa preferencií alebo nejaké bylinky alebo vôbec nič, len klasika múka, vajičko a voda
mala som šťavu z toho mrazeného špenátu, keďže som ho rozmrazovala v hrnci na sporáku, tak tu šťavu som použila potom do cesta odhad cca 20ml
pridávala som postupne, aby to bolo ťahavé cesto na halušky nie riedke ani husté.
Cviklová omáčka:
500g uvarená cvikla
1 cuketa,
kôpor, soľ
1 červená cibuľa
Orestovala som cibuľu, pridala cviklu na kocky aj cuketu, soľ kôpor podľa chuti cca 10 min. povarila a dala do mixera.
Kuracie mäsko sme mali z vývaru a klíčky alfalfa