Kvaskove chleby a pečivo

Moji zákazníci ma oslovili ze či by sa nedalo k mojim výrobkom dodávať aj domáce chleby. Tak som začala špekulovať a došla som ku kvakovým chlebom. Pečiem s LM kvásku a so starého cesta. Používam po väčšine špaldovu muku, jedno zrnku pšeničnú chlebovú a aj ražnu muku. Pre celiatikov používam jednodruhové muky nepečiem zo škrobov a s tých zarobených zmesi je to sama chémia a škrob. V mojich výrobkov chémiu nenájdete