Recept : Ďalší skvelý recept s avokádom na zdravé avokádové brownies, čo sú v podstate čokoládové zákusky. Avokádo v nich vôbec neucítite.

Ingrediencie na avokádové brownies:

2 veľké zrelé avokáda

220 g 70 % horkej čokolády , nasekanej na kúsky
3 lyžice panenského kokosového oleja (alebo masla)
1 šálka / 200 g koskosový cukor alebo hnedý cukor (ak použijete med alebo agáve, nebude mať brownie správnu konzistenciu a tvar,ale skúsiť to môžte)
2 veľké vajcia
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
¾ šálky / 75 gr mandľovej múky / zomletých mandlí
¼ šálky / 32 gr kakaa
½ lyžičky prášku do pečiva
½ lyžičky jemnej morskej soli

Postup

Predhrejte rúru na 175 ° C. Vystlite menší pekáč/zapekaciu nádobu papierom na pečenie.

Nad vriacou vodou roztopte v hrnci čokoládu spolu s kokosovým olejom.

Vo veľkej mise si rozmixujte avokádo dohladka ručným mixérom a zamiešajte doňho roztopenú kakaovú hmotu.

Primiešajte kokosový alebo hnedý cukor, pridajte vajcia a vanilkový extrakt .
Primiešajte kakao, mandľovú múku, prášok do pečiva a soľ.
Vylejte cesto do pripravenej nádoby.
Pečieme asi 28 až 30 minút na strednom rošte.

Vyberte, rozrežte na štvorce a ak chcete, posypte morskou soľou.